TORTA DELÍCIA SUPREMA DA LÉIA



Bom dia meus queridos amigos.Que a presença de Deus seja constante em sua vida!
Você gosta de creamcheese?
De doce de leite? 
De castanha de caju?
Então esta é "A torta" para seu paladar.
Mesmo utilizando leite condensado e doce de leite ela se equilibra no sabor devido ao cream cheese.Não fica enjoativa.
Comprei um sachê grande de cream cheese e fiquei pensando no que fazer com tanto cream cheese.A primeira opção  foi uma cheesecake, mas depois de pesquisar algumas receitas e verificar o tempo de preparo e de forno acabei optando por mais uma das minhas tortas geladas e rápidas.Aqui o calor é muito forte para ficar muito tempo com o forno ligado.

Para preparar a base vamos usar:
300 gramas de bolacha tipo maizena
2 colheres (sopa) cheia de margarina gelada sem sal
3 colheres (sopa) de castanha de caju triturada

Modo de preparo da base:
Triture as bolachas no processador ou no liquidificador até formar uma farinha.
Coloque em uma tigela, junte as castanhas de caju e a margarina.Misture com as pontas dos dedos e amasse até formar uma massa que pressionando ela forme uma bola.
Coloque a massa em uma forma de aro removível (25cm mais ou menos, não precisa ser exato o tamanho) e espalhe apertando bem e alisando com uma colher, deixe sobrar algumas pontas na lateral da forna, sempre apertando para que fique compactada.
Leve ao forno a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até começar a dourar as bordas.Não deixe dourar dimais, é apenas para deixar sua massa crocante.
Deixe esfriar completamente.

Para preparar o creme você vai precisar de:
500 gramas de cream cheese
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor e sem cor (12g)
4 colheres (sopa) de água fria
500ml de creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (sobremesa) de açúcar

modo de preparo do creme:
Dissolva a gelatina com a água e deixe hidratar por uns dois minutos.Leve ao microondas por 15 segundos em potência alta.Misture bem para dissolver completamente toda a gelatina.Deixe esfriar um pouco para utilizar.
Em uma tigela na batedeira coloque para bater o cream cheese e o leite condensado até formar um creme que misture muito bem os dois ingredientes.É rápido isso não leva muito tempo. 
Em outra tigela coloque o creme de leite que deverá estar bem gelado para bater com o açúcar.Comece em baixa velocidade e vá aumentando aos poucos até formar um chantilly espesso.Não precisa ficar muito firme, somente bem aerado.
Aos poucos vá acrescentando o creme de cream cheese ao chantilly  misturando suavemente de baixo para cima até que fiquem bem misturados.
Junte a gelatina já fria (se ela estiver com grumos peneire antes de usar) e misture muito bem para que todo o creme tenha gelatina.
Espalhe o creme sobre a base já fria alisando bem para que fique por igual.
Gire a forma em movimentos de ir e voltar para retirar o ar.Como se fosse um volante de carro girando de uma lado para o outro mas dando leves impactos.
Cubra com papel filme e leve à geladeira por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro.Se estiver com pressa leve ao freezer por duas horas.

Para cobrir e decorar a torta você vai precisar de :
500 a 600 gramas de doce de leite cremoso (utilize a marca que mais te agradar)
castanha de caju triturada à gosto (na receita ao todo eu utilizei 100 gramas)
cobertura de chocolate para fazer os riscos

Finalização da torta:
Passe uma espátula em volta da torta para soltá-la da forma.Retire da forma e coloque sobre um prato.
Espalhe o doce de leite sobre toda a torta, espalhando por igual.
polvilhe a castanha de caju por toda a superfície da torta e em seguida faça os riscos com a cobertura de chocolate.
Está pronta sua Delícia Suprema.

Obs: Quanto mais tempo gelar sua torta melhor ela ficará.Você pode fazer com até dois dias de antecedência antes de desenformar.
Minha torta ficou se derretendo toda devido ao abrir e fechar da geladeira o tempo todo e com o calor que fez por aqui ela não aguentou.
Tivemos visitas e com churrasco não tem como manter a geladeira fechada.
Mesmo utilizando doce de leite e leite condensado não ficou uma receita enjoativa, vale à pena experimentar.

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UMA SEMANA CHEIA DE BENÇÃOS À TODOS!

7 comentários:

  1. que aspeto magnifico hummm tão bom.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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  2. Leia que torta mais linda! O sabor também deve ser delicioso!!!
    Beijinhos
    Mel

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  3. Boa tarde querida, paz e bem!
    Que torta mais linda!
    Imagino o sabor dessa tentação, hummmmmm...!

    Bjs e feliz semana junto a sua família! ♥

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  4. Léia essa torta esta divinal, bem ao meu gosto
    Adorei
    Boa semana
    bjs

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  5. Leia querida essa torta vc arrasou hem! Que linda ficou, a decoração está muito bonita e os ingredientes que levam na receita, só pode ter resultado NA TORTA mesmo. Adorei. Beijinhos, ótima semana

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  6. Essa torta ficou com um aspecto bem guloso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/almondegas-primavera.html

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  7. oi Leia, tudo bom?
    q deliciiiia. ja quero comer um pedacooo hehe
    estive fora por um tempo mas volteei a tempo de participar do sorteio.=)
    beijo
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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