PÃO COM ALHO DA JOSY

A maioria de vocês ja conhecem a Josy e sabem como ela é maravilhosa e querida, quem não conhece deveria, pois está perdendo uma grande chance em conhecer uma pessoa especial que além de tudo tem mãos de fada na cozinha.
Quando vi esse pão no blog dela, logo me animei em ir para a cozinha prova-lo. 
A receita original dada pela Josy esta aqui
Mas vocês ja devem estar cansados de saber que não consigo seguir uma receita à risca, são raras as vezes que consigo, não é por mal, acontece, rsrs.
Ingredientes:
Massa:
15gs de fermento fresco (1 tablete)
1 colher (chá) de açúcar
1 ovo
100ml de leite morno
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 colher (chá) de sal
250gs de farinha de trigo
assadeira untada e enfarinhada

Cobertura:
100ml de óleo (usei azeite em menor quantidade)
2 colheres (sopa) de alho em pasta
1 colher (sopa) de sal grosso

Preparo:
Quem conhece minhas receitas de pão sabe que não sou muito adepta em ficar sovando massa, por isso o meu processo inicial é bem batido para sovar menos.Então desmanche o fermento com o açúcar até ficar liquido.Adicione a manteiga, o sal, o ovo e o leite.
Junte um pouco de farinha e bata bem com um fuet até que fique uma massa liquida e lisa como de panqueca.Bata muito bem.
 Adicione a farinha e vá amassando  até formar uma bola que se solte das mãos, se necessário adicione um pouco mais de farinha, precisei de mais umas duas colheres.Faça uma bola com a massa, polvilhe um pouco de farinha por cima e cubra deixando crescer até dobrar de volume.Coloquei na mesma tigela, nem utilizei mesa ou bancada para isso.
Se a sua casa é fria como a minha, coloque a tigela dentro de um saco plástico limpo e seco, feche-o bem e guarde dentro do microondas ou do forno até que a massa cresça.Quando a massa dobrar de volume, abra a massa em superficie levemente polvilhada de farinha, eu abri com as mãos mesmo, não precisei nem de rolo.Eu espalhei um pouco de chimichurri na massa antes de enrola-la, mas na receita original você não passa nada.Enrole o pão como um rocambole e coloque na assadeira untada e enfarinhada.
Cubra novamente e deixe crescer.
Depois de crescido misture o óleo com o alho e pincele sobre o pão.
Eu reguei o pão com o azeite e espalhei o alho e parmesão por cima.Me esqueci completamente do sal, só me lembrei depois que o pão estava pronto.Espalhe o sal por cima do óleo e leve ao forno preaquecido a 200graus por cerca de 40 minutos.
Eu cometi um erro, fiquei com preguiça de amassar alho para usar no pão e coloquei alho picadinho frito que tinha pronto, não deu certo ele queimou, sem falar que meu pão ficou um pouco mais douradinho, esqueci de marcar o tempo de forno, rsrs.Mas gráças à Deus não queimou e ficou muito bom para comer com manteiga, patês ou acompanhar um belo prato de sopa.O alho que queimou ficou solto por cima do pão foi só retirá-lo.Não faça como eu, use o alho em pasta, bem amassadinho, dará mais certo.
Mesmo mais dourado o pão ficou macio.

31 comentários:

  1. Léia, minha amiga! Já que eu não sei fazer pão, manda um pedaço dessa delícia aqui pra minha casa! Pfv! ahahahah
    Beijos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Camila se você morasse mais perto te convidava para o lanche da tarde.Mas infelizmente fica muito longe, rsrs.
      Nunca é tarde para começar a se arriscar na panificação.
      Errar todas erramos, mas uma hora a gente aprende e dá super certo.Errei uma receita a poucos dias tirada de uma revista, mas não desisti ainda vou tentar novamente.
      Ainda quero ver um pão no seu blog e feito por você.
      Beijos querida e um feriado abençoado.

      Excluir
  2. Oi Léia,

    Que pãozinho delicioso.

    Bjnhos e um fds maravilhoso amiga.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada Manuela minha querida, e que seu final de semana seja repleto de alegrias.Beijos.

      Excluir
  3. Hola, no conocía tu blog, si conozco desde hace tiempo el de josy y me encanta como cocina, además es adorable! Por tanto llegue aquí por el pan de ajo y tengo que decirte que te ha quedado a la altura de la maestra, felicidades!
    Encantada de conocerte.
    Un besiño

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Mila, seja bem vinda.Fico feliz com sua presença.
      Obrigada por seus elogios e carinho.Beijos e um lindo dia.

      Excluir
  4. Parabéns pelo blog!
    Se você puder visite este blog:
    http://morgannascimento.blogspot.com.br/
    Obrigado pela atenção

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Morgan obrigada pela visita.Ja sou sua visitante até o sigo.Adorei suas palavras, são ótimas.Beijos querido e um lindo final de semana.

      Excluir
  5. A josy é realmente muito especial ...
    Esse pão ficou lindo eu adoro pão com sabor a alho.
    bom fim de semana
    bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada São querida.Sua presençã é motivo de muita alegria.Beijos e um lindo final de semana.

      Excluir
  6. É assim mesmo Léia, uma receita que não leve o nosso cunho pessoal não é a mesma coisa rsrsr
    O pão ficou uma delicia... eu adoro pão de alho :)
    Com uma cervejinha há coisa melhor? rsrsr

    Desejo-lhe um excelente fim de semana

    Bjokas

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Romy, às vezes fazemos propositadamente, mas dessa vez foi por puro esquecimento em seguir a receita, rsrs.
      Também adoro uma coisinha bem temperado com uma cerveja geladinha, mas só de vez em quando, rsrs.Beijos querida, fico feliz com sua presença.Beijos e um lindo final de semana.

      Excluir
  7. Un pan fabuloso y bien rico.

    Besos.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Ola Silvia, é um prazer ter você aqui.Beijos e um lindo final de semana.

      Excluir
  8. Oi amiga, tb fiquei com essa receitinha da Josy, ainda não fiz, mas agora olhando a tua foto, meu Deus !!!

    Querida, passei p/ te desejar um marvilhoso final de semana.

    Ah! Já resolveu teu problema c/ a internet?

    Espero que sim kkkk

    Bjssssssssssss

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Dinha minha querida, a internet voltou a funcionar sem vir o tecnico aqui em casa, ainda bem, porque ele nem deu as caras por aqui.Por enquanto esta funcionando dando umas travadinhas, mas não me deixou sem conectar.O que me deixa muito feliz assim posso ter as visitas de vocês e posso visita-las.Agradeço seu apoio, suas palavras me deixam sempre mais feliz.Beijos querida e que seu final de semana seja repleto de alegrias.

      Excluir
  9. Buonissimo e ha un aspetto fantastico!!! Sei bravissima, baci e buon fine settimana

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obriagada Paola, fico feliz com sua presença.Beijos querida e um final de semana maravilhoso.

      Excluir
  10. Oi Léia!

    Ficou lindo o seu pão!!!! Parabéns!

    Beijocas

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Cintya, seja muito bem vinda.Fico feliz com sua presença.Obrigada querida e um final de semana lindo pra você.

      Excluir
  11. Aguei la na Josy, agora estou aguando aqui, assim vou ter que fazer também! rsrs Delícia de pão!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Renata minha querida amiga, este pão é bom porque rende apenas uma unidade e não é muito grande.Ele fica bom fresquinho, logo fica ressecadinho.Mas vale à pena aquece-lo e passar uma manteiga.Beijos querida e um final de semana maravilhoso pra você.

      Excluir
  12. Olá Léia!! A Josy é muito querida mesmo, e a receitinha deste pão é super prática, gostei muito. Você executou a receitinha de maneira ótima. Seu pão ficou lindinho e super fofinho!

    Abraços, Fabiana.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Fabiana minha querida, adquirimos carinho por tantas pessoas neste mundo virtual, que fica até dificil dizer para todas o quanto são importantes e queridas.Você também é uma querida.Beijos e um bom domingo.

      Excluir
  13. Léia minha doce amiga, nossa esse feriado e final de semana para mim está mais cansativo do que a semana normal. Já fiz tantas coisas que vc nem imagina, agora que consegui dar uma parada. E não poderia deixar de vir aqui,ainda mais tendo uma receitinha que fiz aqui no seu cantinho. Pra mim é uma honra, me sinto lisonjeada e feliz. Que bom que vc gostou Léia, esse pão realmente fica muito gostoso né? Ficou lindo viu? Gosto assim, bem douradinho, mesmo com o alho já frito, eu amo alho. Amiga, sempre fico muito feliz quando vejo que as amigas se inspiraram em alguma receita minha. Obrigada pelo carinho em suas doces palavras. Vc é muito querida e especial. Bjos, obrigada viu?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Minha linda, você que é muito especial.Que Deus te conserve assim.Beijos querida e obrigada por tudo.
      Um lindo domingo amiga.

      Excluir
  14. Querida Léia,

    Eu lá ia perder as delicias da Josy ?
    Além de ser um amor de pessoa, ainda é uma cozinheira de mão cheia ! :-)

    Já tinha visto este pãozinho no espaço dela, tinha adorado e também adoro este que apresentou, ficou com um aspecto tentador, quem me dera dar uma trincadela ! :-)

    Bom resto de domingo, amiga !

    Beijinhos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Isabel querida, a Josy é unanimidade.Quem a conhece se apaixona de cara.O pão acabou rapidamente.Quem me dera poder lhe dar uma fatia, rsrs.Beijos amiga e uma semana linda.

      Excluir
  15. Hummmm menina que lá em casa adoramos alho..
    Pensa em um bichinho que faz sucesso? rssr
    Esse pão me parece tão delicinha..
    Eita que eu to achando que rever essa receita é sinal de que é pra eu tentar srsr
    Um beijo minha linda e uma semana mais que linda..
    Sheila

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Bom dia minha querida amiga.Depois que o primeiro pão dá certo a gente vicia em ter pão quentinho no forno.
      Essa receita é muito fácil.Você consegue.Beijos e um dia lindo.

      Excluir

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Receitas Culinárias © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto