KIBE DE FORNO DE FILÉ MIGNON SUÍNO COM RECHEIO DE 3 QUEIJOS
Ingredientes:
1 peça de filé mignon suíno
1 cebola
3 dentes de alho
sal e pimenta à gosto (usei limon pepper ao invés da pimenta)
250 gramas de trigo para kibe
1.1/2 xícara (chá) de água fervente
1 cubo de caldo de galinha
azeite
Para o recheio:
Queijos variados picados à gosto (usei mussarela, provolone e requeijão)use o que mais te agradar ou tiver em sua geladeira
cebolinhas picadas (pode trocar por azeitonas)
Modo de preparo:
Coloque a cebola e o alho no processador e triture bem.Em seguida vá juntando a carne picada, o sal e a pimenta e moendo até que fiquem tudo misturado e moidinho.
Deixe descansar para tomar gosto enquanto hidrata o trigo.
Coloque o trigo e o cubo de caldo em uma tigela e acrescente a água fervente.Misture bem e deixe descansar até que fique crescido e já não tenha mais água sobrando.Misture de vez em quando para acelerar o processo e ficarem todos hidratados por igual.Espere esfriar.
Misture a carne ao trigo mexendo muito bem até que fiquem bem misturados.
Unte com azeite uma assadeira ou travessa e espalhe metade da massa pressionando com a colher.Espalhe os queijos e o requeijão, em seguida a cebolinha.Cubra com o restante da massa também pressionando e alisando para que fique nivelado.
Faça cortes e regue com azeite.Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos coberto com papel alumínio.Depois retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutos até que comece a dourar as bordas.Para saber se está cozido pegue um pequeno pedaço da borda e prove.
Sirva quentinho para que o recheio fique molinho e cremoso.
Acompanhe com uma salada, molho de pimenta e limão.
Que sua vida seja repleta de luz e paz.
A Autora:
Paulistana, casada, mãe de dois filhos.Adoro cozinhar e fazer novos amigos.Gosto de dividir receitas e ajudar quem quer aprender a cozinhar.Fico feliz quando vejo alegria nos olhos de quem experimenta meus quitutes. |
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eu amo carne suina minha amiga e esta sua esta perfeita bjokas doces
ResponderExcluirOi Léia!
ResponderExcluirtd bom?
Ai q delicia deve ter ficado.
Meu marido adora carne de porco, vou guardar a receita.
E esse recheio huuum
Beijos!
boracozinhar-lu.blogspot.com
Léia querida, quando vi esse kibe no facebook já me encheu a boca dágua. Nunca fiz com carne suína, e para abrilhantar mais o prato, recheado com 3 queijos!! É judiar demais da véia. Amei. Beijinhos
ResponderExcluiroi Léia aqui uso muito a carne suína.ela fica muito saborosa esse kibe ficou nota 10 bjs Rosinha
ResponderExcluirOlá Leia,
ResponderExcluirnunca fiz Kibe, mas nem imaginas a vontade que me deu de provar o teu... deve estar tão bom!
Bjs