CEBOLAS CARAMELADAS

Estive a pouco tempo em um evento do Sandweek na Casa Electrolux para experimentar sabores diferentes.Adorei.Dentre esses sabores estava esta cebola caramelada.A receita é muito simples, leva apenas dois ingredientes, mas você precisa de paciência para executá-la porque a transformação acontece com o tempo que você se predispõe para executa-la.

Já adianto que vale muito à pena.

Ingredientes:

as medidas não serão exatas porque dependerá da quantidade que for fazer.

Então será 1 colher (sopa) de manteiga para cada cebola grande que você usar

Mas já aviso que reduz muito a quantidade, eu fiz com apenas duas cebolas bem grandes e deu apenas para uma refeição

Eu usei a manteiga da marca Mococa, aqui em casa adoramos o sabor dessa manteiga.Pode ser manteiga com sal, pois eu usei e não interferiu em nada.

Se você ainda não conhece a manteiga da Mococa, clique no nome ou acesse www.mococa.com.br ou no facebook www.facebook.com/vaquinhamococa

Modo de preparo:

Fatie a cebola em rodelas nem grossas e nem finas dimais.Coloque-as em uma panela grande junto com a manteiga.Leve ao fogo moderado mexendo de vez em quando até que murchem completamente e comecem a fritar.Nesse momento requer um pouco mais de atenção, precisa mexer e ficar atenta à coloração.Quanto mais tempo fritar mais douradinha e caramelada ficará.

É apenas uma questão de paciência.Assim que atingir a coloração que você preferir apague o fogo e deixe esfriar para utilizar.Se estiver com muita manteiga, é só escorrer o excesso.

Não leva açúcar mas fica doce, porque a cebola acaba soltando o açúcar que contem nela.

Experimenta e depois me conta como ficou a sua.

Uma sugestão:
Aqui em casa fiz o Pão de hamburguer, um hamburguer caseiro e montamos com tomates, maionese, bacon, queijo, molho barbecue e cebolas carameladas.
Foi nosso jantar.