RISÓLIS DE PRESUNTO E QUEIJO

Hoje é dia de mais um jogo da seleção brasileira e nada mais adequado que uns petiscos para acompanhar uma cervejinha bem gelada na hora do jogo.
Esta é minha sugestão para hoje.
Ingredientes da massa:
Esta quantidade de ingredientes rendem 25 risólis de tamanho médio (usei um copo de whisky para cortá-los)

2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de margarina
sal ou caldo de legumes ou galinha (1 cubo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo:
Coloque a água, o sal e a margarina em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura.Assim que a água ferver acrescente a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma bola.Vá mexendo essa bola de massa até que se solte da panela.
Retire para um prato e cubra com um pano limpo.Deixe esfriar e leve para a geladeira por umas 2 horas.

Ingredientes do recheio:
não pesei os ingredientes mas darei uma média
250gr de queijo prato ou mussarela 
250gr de presunto
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
orégano

Modo de preparo:
Coloque no processador ou pique com uma faca  o presunto e o queijo, em pedaços bem pequenos.Coloque em uma tigela e misture com o requeijão e o orégano e misture bem até pegar liga.Isso facilitará na hora de rechear a massa.

Montagem:
Depois que a massa estiver gelada, sove-a com as mãos até ficar lisinha e fácil de manusear.
Abra-a entre dois plásticos e corte com a borda de um copo ou cortadores próprios.
Coloque uma porção de recheio no centro de cada circulo e feche as bordas apertando bem com as pontas dos dedos e retirando o ar de dentro.
Repita isso com toda a massa.
Passe cada risóle por água gelada e em seguida pela farinha de rosca.
Frite pequenas quantidades por vez em óleo quente e escorra sobre papel.Sirva em seguida.
Podem ser congelados por até 6 meses.

Que seu dia seja iluminado e cheio de paz!

6 comentários:

  1. Maravilhosos estes teus rissois adorei a massa teve ter ficado uma delicia!
    bjs

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  2. Hum! Que delícia Léia.
    Adoro estes fritinhos mas infelizmente não os posso saborear.
    Boa sorte para a vossa seleção e que vos/nos dê muitas alegrias.
    Bjnhos e um excelente jogo.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  3. Ficaram lindos e tem um recheio delicioso
    Neste momento esta a dar o jogo e desejo muito boa sorte ao Brasil
    bj

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  4. Risolis me lembra muito minha infancia. Tinha um cara que vendia na porta da escola quando eu era bem pequenininho e minha mãe sempre comprava pra mim. Suas fotos me deram agua na boca Leia.

    Beijos

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  5. Sempre fui apaixonada por Risólis.
    Na época de escola, geralmente era meu lanche...hehhee amavaaaa
    Minha mãe sempre fazia tb, era tudo de bom, mas confesso que faz alguns bons anos que não comi mais. Agora me abriu o apetite...ehhehe
    Beijocas

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  6. Olá querida Léia!!!! Adoro risolis e esses seus ficaram tentadores, receitinha super prática de preparar e igualmente deliciosa, amei! Beijinhos doces

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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