HAMBURGER DE FILÉ MIGNON

Como já disse algumas vezes aqui no blog tenho sempre uma peça de filé mignon suíno no freezer.

Resolvi descongelar para preparar algo bem gostosinho e diferente e me sairam estes hamburgeres.

Você pode fazer com outro tipo de carne como frango, filé mignon bovino ou a carne que mais te agradar.

Os temperos também ficam por sua conta de acordo com seu costume.Passarei tudo que usei e você adapta ao seu modo.

Ingredientes:

1 peça de filé mignon  no meu caso suíno)

1 cebola

alho a gosto

1 sachê de tempero (usei meu segredo da maggi)

sal se necessário

folhas de majericão fresco

azeite para grelhar

Modo de preparo:

Coloque a cebola e o alho no processador e bata muito bem até reduzir a uma pasta.Junte a carne aos pedaços e vá pulsando até que consiga moer toda a carne e mistura-la ao alho e a cebola.Eu quis a carne mais em pedaços não completamente moída.Retire do processador e adicione temperos à gosto.

Amasse bem com as mãos para que pegue liga e tome gosto.Deixe descansar alguns minutos.

Modele os hamburgeres.Aqueça bem uma grelha ou frigideira untada levemente com azeite e doure vagarosamente dos dois lados, se necessário pingue pequenas quantidades de água até que fique bem cozido por dentro.

Eu acrescentei o manjericão na hora de grelhar.Se preferir asse em forno.

Servi acompanhado de salada, se quiser monte seu sanduíche.

Queridos minha mãe esta na UTI e não tem previsão de alta.Agradeço todo o carinho e atenção de vocês.Que Deus abençoe à todos por tanta bondade.

Desejo um feriado cheio de coisas boas e um final de semana abençoado.