BOLO GELADO DE ATUM

Hoje trago uma sugestão para um lanche gostoso e que pode ser usado como bolo salgado para quem não come bolos doces (o caso do meu filho aqui em casa).O ideal é fazer com algumas horas de antecedência, este eu fiz na hora.

Ingredientes:
2 latas de atum (uso geralmente defumado ou com molho de tomates, hoje usei com molhos de tomates da Gomes da Costa)
1 pacote de pão de forma sem casca
400gs de maionese (mais ou menos)
2 cenouras grandes raladas
1 cebola ralada
150gs de cream cheese ou requeijão
cerca de 8 batatas médias
sal
salsa
azeite

Modo de preparo:
Coloque as batatas com água na panela de pressão e cozinhe por  6 a 10 minutos.Até que fiquem macias e bem cozidas.Deixe apenas esfriar um pouco, você precisará delas ainda quentes.
Descasque as batatas e passe-as pela peneira para que fiquem bem lisinhas.Misture um pouco de sal e maionese batendo bem com a colher até formar um purê cremoso.Reserve.
Rale a cebola e as cenouras, adicione sal, salsa, o cream cheese e um fio de azeite misturando muito bem.

Montagem:
Forre uma assadeira com plástico limpo, coloque uma camada de pão, espalhe um pouco da salada de cenouras, purê e atum e cubra com outra camada de pão, vá repetindo as camadas.Lembre-se de reservar purê para decoração, por isso passe camadas finas de purê.Vá apertando bem cada camada, para que pegue a forma do molde e não desmanche na hora de cortar.Comece com uma camada de pão e termine com uma camada de pão.Feche o plástico cobrindo o pão e leve a geladeira por cerca de 1 a 2 horas.Desenforme e decore com o purê.Usei apenas uma espatula e um garfo na decoração do meu bolo, mas você pode utilizar o saco de confeitar com bico, fica parecendo um bolo de aniversário.
Obs:decorei meu bolo apenas com algumas azeitonas, mas você pode usar batatas palha, parmesão, gergelim, tomates cerejas, etc.
O atum pode ser substituído por frango refogado, creme de palmito, creme de camarões, carne seca desfiada e refogada e o purê pode ser feito com mandioca.As variações são diversas, é só usar sua criatividade.
Fiz dois moldes porque minha forma era de pão de forma pequena, você pode usar uma tigela plástica para montagem.

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22 comentários:

  1. Oi Leia.
    Já fiz muito deste bolo,mas nunca confeitando com purê. Vou fazer,acho que vai ficar uma delícia.
    bjs

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  2. Que lanche (ou mesmo refeição) delicioso:) beijinhos

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  3. Van, meu marido ama esse lanche!
    Preciso fazer pra agradá-lo! Adorei a ideia do cream cheese,
    vou levar sua receita, tá?
    Me fala... é um cachorrinho no final da primeira foto?=}
    Um bejim procê!

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  4. Que sugestão deliciosa, Leia! Óptimo para experimentar nos dias mais frescos.
    Beijinhos

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  5. Ficou lindo e com atum agrada-me.
    Dá uma excelente refeição acompanhado com um salada.
    bjs

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  6. Que capricho minha querida, combinação perfeita de
    ingredientes, ficou lindo e tentador!

    Beijinhos, fica com Deus ♥

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  7. Amiga, cheguei agora e vim direto p/experimentar, pena que cheguei tarde né?

    Bjsssssssss e uma semana linda e abençoada

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  8. Oi Léia! Eu sou super fã destes bolos gelados. O seu parece delicioso!

    Abraços. Fabiana.

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  9. Minha linda Maninha,

    Esse bolod e atum está maravilhoso, uma tentação em forma de bolo ainda que em versão deliciosamente salgada ! :)
    Não é só o seu filhote que adora, eu também iria adorar, até porque adoro atum !

    Ficou tão lindo, querida !


    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  10. Amore só agora vim conferir essa delícia, hummm fiquei babando aqui rsrs, eu adoro bolos salgados e este está de lamber os beiços boa semana bjs !!!

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  11. hum este bolo esta divino leia ..parabens bjus

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  12. Léita minha querida amiga, adoro esses bolos salgados, olha faz um tempão que não faço, acho que a última vez que fiz foi quando eu morava ainda em Sao Paulo, que delicia Léia, me deu vontade, esse seu ficou lindo com esse recheio, perfeito. Gostei demais. Beijocas uma linda e abençoada semana

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  13. Minha amiga,

    Que delícia isso!!!

    Adoro esse tipo de torta, ainda mais com esse recheio tão gostoso,

    Posso te pedir um pedaço? rsss

    Beijo!

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  14. ESte tenho de experimentar no próximo pic-nic, parece delicioso, beijocas e uma boa semana minha amiga .

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  15. Querida Léia,
    Adorei o teu bolo salgado de atum. Ainda não me aventurei neste campo mas estou tentada a começar depois de ver esta delícia.

    Bjnhos e uma excelente semana.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  16. RSRSRSRSR,
    Léia aqui enganaste-me... bolo gelado... de atum!!!
    Olha adorei o aspeto, que bela receita para o verão, estou deserta por fazer uns piqueniques.
    Bjs

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  17. Hummmmmmm
    Amiga eu já tinha me deliciado uma vez com essa maravilha quando fez para o aniversário do filhão..
    E com esse repeteco me convenceu de fazer para o lanche do fim de semana..
    Uma verdadeira perdição..
    Amei.. amei.. amei..

    Como sempre receitinhas de encher os olhos né?
    Beijokas

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  18. A mi me gustan dulces y salados Léia, y este tiene un aspecto realmente excelente.
    Un beso querida

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  19. hummmm , nao gosto de atum e substitui por frango... ficou deliciosa, amei muito, e servi no niver do filhao, fez sucesso rsrs

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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