PÃO DE CALABRESA

Eita Lelê que fazer receita em homenagem às amigas é tudo de bom.Esse pão fiz para homenagear a minha querida Sheila do cozinhademulher. Ela e as suas filhas as formiguinhas adoram calabresa e bacon.Como fiz o cuzcuz de abobrinhas para a Josy hoje resolvi fazer esse pão para ela.Sabe que ficou melhor do que o outro.A massa ficou mais macia e cresceu muito mais.O cuzcuz que fiz para a Josy foi da mesma forma, ficou tão bom que acabou rapidinho.De agora em diante farei receitas para homenagear alguém, assim é certeza de que ficará muito bom.Acho que é o tempero especial, carinho e amor, rsrs.
É a mesma receita do pão de cebola, só mudei o recheio.

Ingredientes:
Massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco  (30gs)
1 colher (sopa) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
50gs de margarina (1 colher sopa)
1 xícara (chá) de azeite (usei um dedo a menos)
700gs de farinha de trigo (como diminui o azeite sobrou um pouquinho)
1 gema para pincelar

Recheio:
1 cebola bem picadinha
2 linguiças calabresa defumadas e bem picadinhas
orégano
mussarela em pedaços

Preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar até ficar liquido.Adicione a água morna e as 3 colheres de farinha e misture muito bem.Cubra e deixe descansar por 15 minutos.Depois que descansar, junte os ovos, a margarina e o leite e misture novamente muito bem.Adicione o azeite e o sal e incorpore a farinha aos poucos sovando muito bem até se soltar das mãos.Faça uma bola e cubra novamente.Deixe descansar por 30 minutos.
 Divida a massa em duas ou três partes iguais.
  Misture os ingredientes do recheio.Espalhe sobre a massa dividindo o recheio pelas três massas.Enrole como rocambole fechando as bordas para baixo e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Pincele os pães com a gema.Leve ao forno bem preaquecido em assadeira untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos ou até atingir a tonalidade que mais te agradar.
Dividi a massa em duas partes e espalhei o recheio.

O pão de cebola eu congelei embalado em filme plástico.Depois de dois dias o descongelei em temperatura ambiente e aqueci no forno bem quente.Ficou perfeito.Parecendo que acabara de faze-lo.
Espero que você goste minha querida.Beijos.