PÃO DE CALABRESA

Eita Lelê que fazer receita em homenagem às amigas é tudo de bom.Esse pão fiz para homenagear a minha querida Sheila do cozinhademulher. Ela e as suas filhas as formiguinhas adoram calabresa e bacon.Como fiz o cuzcuz de abobrinhas para a Josy hoje resolvi fazer esse pão para ela.Sabe que ficou melhor do que o outro.A massa ficou mais macia e cresceu muito mais.O cuzcuz que fiz para a Josy foi da mesma forma, ficou tão bom que acabou rapidinho.De agora em diante farei receitas para homenagear alguém, assim é certeza de que ficará muito bom.Acho que é o tempero especial, carinho e amor, rsrs.
É a mesma receita do pão de cebola, só mudei o recheio.
Ingredientes:
Massa:
2 tabletes de fermento biológico fresco  (30gs)
1 colher (sopa) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água morna
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
50gs de margarina (1 colher sopa)
1 xícara (chá) de azeite (usei um dedo a menos)
700gs de farinha de trigo (como diminui o azeite sobrou um pouquinho)
1 gema para pincelar

Recheio:
1 cebola bem picadinha
2 linguiças calabresa defumadas e bem picadinhas
orégano
mussarela em pedaços

Preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar até ficar liquido.Adicione a água morna e as 3 colheres de farinha e misture muito bem.Cubra e deixe descansar por 15 minutos.Depois que descansar, junte os ovos, a margarina e o leite e misture novamente muito bem.Adicione o azeite e o sal e incorpore a farinha aos poucos sovando muito bem até se soltar das mãos.Faça uma bola e cubra novamente.Deixe descansar por 30 minutos.
 Divida a massa em duas ou três partes iguais.
  Misture os ingredientes do recheio.Espalhe sobre a massa dividindo o recheio pelas três massas.Enrole como rocambole fechando as bordas para baixo e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Pincele os pães com a gema.Leve ao forno bem preaquecido em assadeira untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos ou até atingir a tonalidade que mais te agradar.
Dividi a massa em duas partes e espalhei o recheio.

O pão de cebola eu congelei embalado em filme plástico.Depois de dois dias o descongelei em temperatura ambiente e aqueci no forno bem quente.Ficou perfeito.Parecendo que acabara de faze-lo.
Espero que você goste minha querida.Beijos.

32 comentários:

  1. que pão maravilhoso, preciso aprender a fazer um assim
    adorei a receita
    bjs e ótimo final de semana
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/2012/10/nova-parceria-yasmin-lingerie-e.html

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    1. Oi Vivi, geralmente as massas que faço são bem fáceis.Com medidas de farinha quase exatas.Então não tem erro, é só colocar a mão na massa.Beijos querida e um lindo final de semana.

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  2. Oi Léia,

    Já disse e afirmo de novo, esse seu pãozinho é um espetáculo. Tem um aspeto maravilhoso. Ainda não me aventurei nos pães recheados mas vou ter que fazer um destes.

    Bjnhos e um maravilhoso fds.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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    1. Oi Manuela querida, quando você fizer o primeiro pão recheado, será o primeiro de muitos.Você o comerá já imaginando com outro recheio,rsrs.Experimeta e depois me conta.Beijos querida, tenha um lindo final de semana.

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  3. Que pãozinho gostoso...
    beijinhos e bom fim de semana
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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    1. Obrigada, um lindo final de semana pra você também.
      Beijos.

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  4. Léia amiga, esse pão tem cá um bom aspecto!!! Já comia um pedacinho :)

    beijos

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    1. Obrigada Catarina querida.Que seu final de semana seja maravilhoso.

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  5. Ah... esses seus pães, Léia, me matam de vontade! Já ando com muita saudade das nossas calabresas!

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    1. Ô amiga, logo você irá matar as saudades quando voltar.
      Aguardo ansiosa seu retorno.Beijos querida e um lindo final de semana.

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  6. que delícia de pão.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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    1. Obrigada Ricardo.Um ótimo final de semana.Beijos.

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  7. Buonissimo e originale!!! Complimenti, un abbraccio

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    1. Grazie Paola, un weekend fantastico.Baci.

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  8. Oi, Léia,

    Este pão, tão cheio de recheio, fica com um aspecto super apetitoso! rsrs. A massa deve ficar com um saboroso gostinho de azeite, né? rsrs.

    Beijo, boa tarde e bom domingo!

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    1. Marly, minha querida, sabe que o sabor do azeite fica bem suave, ele dá uma maciez e umidade na massa.Meu esposo ainda comentou que fica parecendo uma massa de empada, mas não é de empada ainda não encontramos o termo para essa massa.Mas fica realmente deliciosa.
      Quando provar me conta e me diz a palavra correta para defini-la.Beijos querida que seu final de semana seja especialmente abençoado.

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  9. Querida, cheguei um pouquinho tarde p/ desejar um maravilhoso final de semana, mas ainda tá valendo, p/ um domingão especial....

    Bjsssssssssss querida

    Ah! Já ia esquecendo... Pão de calabresa é o meu preferido sabia? Adoro.

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    1. Eita Dinha, agora mais uma para eu me lembrar quando fizer o pão, rsrs.Da próxima coloco em sua homenagem também.Beijos minha linda e um final de semana mais que abençoado.

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  10. Ai que delícia ganhar uma receitinha assim em minha homenagem, vou te contar que aqui em casa faria muito sucesso, e mais ainda. não sobraria fatia pra contar história. rsr
    Porque aqui tenho formigas que adoram calabresa...
    Amiga ficou tão lindo.. nossa!!
    To aqui imaginando saindo quentinho doforno..
    Eita menina que pecado!!
    Beijinhos viu?
    Sheila

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    1. Sheila querida, ainda usei o seu bordão eita lelê pra ficar igual a você.Ia fazer a receita toda com suas palavras para fazer uma brincadeira com você, mas quem não te conhece poderia não entender nada, rsrs.
      Espero que tenha gostado, beijos querida e um lindo domingo.

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    2. Se gostei? Eu amei menina.. rsrs
      Essa eu tenho que fazer..
      Léia o que fazemos? O tempo não dá pra fazer metade das coisas que temos que fazer, esse fim de semana eu nem peguei em panela acredita? Passei o fim de semana inteiro batendo pernocas com as formigas.. sábado trabalhei pela manhã e passeamos a tarde, ontem passamos o dia na chácara da minha vozinha.. levei as meninas pra ver a Bisa delas rsrs
      Menina comi tanto que fiquei roliça rsrs
      Depois eu conto rsr

      Beijinhos e mais uma vez obrigada pelo carinho viu?

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    3. Sheila minha amiga, parece que o tempo está trabalhando
      contra o amor.Mal temos tempo de dar atenção e conviver com quem nos é precioso.Os afazeres estão tomando todo o nosso tempo e energia.Precisamos mudar isso urgentemente.Começar uma concientização de quais coisas são mais urgentes e importantes em nossa vidas.
      Amor e família sempre em primeiro lugar.Beijos querida, meu final de semana só me deixou exausta, não consegui fazer nada de diferente.

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  11. delicioso pan Léia, me gusta mucho, bsts

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  12. Que pan tan rico y tan completo.

    Besos.

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  13. Olá minha querida,
    domingo é dia de preguiça, rsrs, minha barriga roncou só
    de olhar p/ as fotos, hummmmm.......delícia!
    Amo pão recheado, este ficou irresistível!

    Que as bençãos de Deus esteja sempre em seu lar!

    Beijinhos ♥

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    1. Amém Andrea minha querida, que as bençãos estejam na sua também.Hoje não tive como ter preguiça, meu dia foi bem tumultuado.Beijos amiga.

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  14. A massa parece uma delícia, deu água na boca.

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    1. Oi Natalia seja muito bem vinda.Fico feliz com sua presença.Esta massa é bem saborosa sim.Beijos.

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  15. MInha querida.... nem a propósito !

    Sabe que ontem fiz um pãozinho também para a nossa amiga Josy ?
    É que não tenho mão para massa de pão... ou pelo menos é assim que eu acho, mas vejo você e ela a colocarem publicações de pão que me fazem crescer água na boca, então fui ao blog dela, retirei uma receita e fiz, ainda nem lhe disse nada... eheheh é segredo, quando eu publicar aviso-a !!

    Isto tudo para lhe dizer que penso que a base é parecida com esta sua, o recheio é que difere um pouco, mas ficou óptimo.

    O seu pãozinho, Léia, ficou divinal, um aspecto guloso de fazer crescer água na boca, adorei mesmo !

    Um destes dias surpreendo-a a Si !
    Sim, porque é como diz, quando de facto temos carinho pelas pessoas, sabe tão bem homenageá-las desta forma !

    Um grande beijinho querida amiga

    Isabel

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  16. Isabel minha querida, você é uma pessoa maravilhosa.Quando a Josy ver seu pão ficara muito feliz.Ela também é uma pessoa linda como você.São pessoas muito amadas por mim.Beijos minha linda, que sua semana seja repleta de bençãos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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