ROCAMBOLE DE CARNE

Gente eu acho que estou com problema de vaidade.Vai idade, vai.rsrs.Resolvi fazer o rocambole de carne moída hoje, todos adoram em casa, mas na hora de escolher o recheio me dei conta de que vou ao mercado direto e ando me esquecendo de comprar um monte de coisas.Compro o que tem e me esqueço do que está faltando.Problema de vai idade.
Voltando à receita.Eu queria colocar um recheio diferente.Quis azeitona não tinha, o bacon fatiado pra colocar por cima, não tinha.Papel aluminio para subistituir o bacon, não tinha.Enfim tudo o que pensei não tinha.O que me restou  foi improvisar.Usei essa receita que já fiz aqui antes mas com algumas modificações.
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Comecei temperando a carne com creme ou sopa de cebola.Adicionei pimenta calabresa, alho, salsa, sal, sazon, ou outro tempero que você tiver.Amassei bem com as mãos e abri sobre uma folha de papel celofane, esse tinha.Cortei meia cebola em laminas e espalhei por cima da carne.Coloquei pedaços de queijo e rodelas de linguiça defumada levemente refogada.
Enrolei usando o próprio celofane como auxilio e fechei as pontas com barbante.

Levei ao forno até assar.O tempo você já sabe depende do seu forno.O celofane diminui o tempo de forno e dá pra você ver como está.Quando achei que estava assado, retirei o celofane e reguei com um fio de azeite e deixei corar um pouco.
Servi com arroz e salada de alface com tomates cerejas e pepino.
Bom apetite.

Não utilizo pão, nem ovo para dar liga, porque essa é a tarefa do creme de cebola.Sem falar que dá um sabor maravilhoso.Eu não dispenso, mas se você não gosta de utilizar produtos industrializados utilize os temperos e adicione farinha de rosca ou pão molhado na água e espremido para dar liga.