PAVÊ DE FRUTAS VERMELHAS RECEITA UNIÃO PARA O DIA DAS MÃES



Oi meus amores. Estou com muitas saudades e em dívida ao mesmo tempo com meus leitores, que mesmo com tão poucas postagens não me abandonam. Muito obrigada pelo carinho.
Continuo trabalhando muito, em cozinha profissional, com isso chego em casa muito cansada, sem condições físicas de ir para cozinha preparar novas receitas para compartilhar com vocês. Chego em casa tão cansada que mal consigo preparar o trivial, algumas vezes trago algo pronto mesmo para o jantar. Assim que possível volto com novas receitas.
Para não deixá-los sem novidades hoje trago uma receita da União , lembrando que são receitas que a empresa me envia para divulgação. Se você quiser outras receitas é só clicar no nome que será direcionado para o site da empresa.
Fica aqui minha sugestão de sobremesa para o dia das mães.
Este ano o dia das mães será comemorado no dia 13 de maio.

CAPACIDADE DA XÍCARA: 200 ml
TEMPO DE PREPARO: 30 minutos
TEMPO DE GELADEIRA: 3 horas
TEMPO TOTAL:  3 horas e 30 minutos
RENDIMENTO: 8 porções

INGREDIENTES
Geleia de frutas vermelhas 
500 g de frutas vermelhas
½ xícara (chá) de CRISTALÇÚCAR UNIÃO (95 g)

Creme
2 xicaras (chá) de leite (400 ml)
4 gemas (80g)
½ xícara (chá) CRISTALÇÚCAR UNIÃO (95 g)
4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
1 colher (chá) essência de baunilha (5 ml)
50 g de chocolate branco picado
½ xícara (chá) de creme de leite de caixinha

Cobertura
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
1 colher (sopa) de GLAÇÚCAR UNIÃO (20 g)

Montagem
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
2 pacotes de biscoito champanhe (150 g cada)
frutas vermelhas a gosto
folhas de hortelã a gosto

MODO DE FAZER:
Geleia de frutas vermelhas:
  1. Em uma panela, em fogo médio adicione as frutas vermelhas e CRISTALÇÚCAR UNIÃO e cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve até esfriar.
Creme
  1. Em outa panela, em fogo médio coloque o leite com CRISTALÇÚCAR UNIÃO e leve ao fogo médio até aquecer. Reserve.
  2. Em um bowl misture as gemas com o amido.
  3. Adicione delicadamente metade do leite aquecido nas gemas com o amido, mexendo sem parar para não empelotar.
  4. Volte a mistura para a panela e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
  5.  Retire do fogo, adicione o chocolate e o creme de leite e misture bem.
  6. Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.
Cobertura
  1. Em uma batedeira, bata o creme de leite com o GLAÇÚCAR UNIÃO até formar picos firmes. Reserve.
Montagem
  1. Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
  2. Umedeça as bolachas no leite e em um refratário, faça camadas intercaladas de bolacha, creme branco e de geleia de frutas vermelhas, finalizando com o creme.
  3. Cubra o pavê com a cobertura reservada e decore com as frutas vermelhas e as folhas de hortelã.
  4. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Receitas elaboradas pela Cozinha Experimental União www.ciauniao.com.br



2 comentários:

  1. deve ser mesmo mt bom ficou com um aspecto mt bom bjs

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  2. Que delicia¡¡¡ me guardo la receta para hacerlo, besos y gracias por compartir,

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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