TORTA SUPREMA DE CHOCOLATE BRANCO

Porque este nome, porque ela ficou suprema no sabor, na textura.Não tenho palavras para descrever o quanto ficou deliciosa esta torta.
 A querida Sadhia me deu de presente uma farinha da finococo para experimentar, nos encontramos no sábado para nos conhecermos, o que foi maravilhoso.Ela é uma pessoa fantástica e muito generosa.Resolvi inventar esta torta para saber se era boa esta farinha.
A massa ficou parecendo massa de biscoito, o creme parece uma nuvem, você coloca na boca e ele se desmancha e a cobertura só veio para dar um toque especial, por isso você poderá subistituí-la pelo sabor que quiser.Vamos ao que interessa que é a receita:

Ingredientes da base:
1 xícara (chá) de farinha de côco finococo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina gelada

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e amasse com as mãos até formar uma massinha de biscoito.Forre o fundo de uma forma de fundo removível, alise bem com colher e faça pequenos furos no centro com um garfo.Leve ao forno preaquecido até que comece a dourar as bordas, quando as bordas estiverem levemente douradas está assado.Retire do forno e deixe esfriar completamente.Quando você retira do forno ainda esta macia, mas depois que esfriar ela ficará crocante.

Ingredientes do creme de chocolate branco:
500ml de creme de leite fresco para chantilly bem geladinho
1 colher (sopa) de açúcar
300gs de chocolate branco picado
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:
Derreta o chocolate picado no microondas ou em banho-maria até que fique totalmente lisinho.Cuidado para não queimar o chocolate e nem aquece-lo dimais.Dissolva a gelatina na água e derreta por 15 segundo no microondas.
Coloque o creme de leite na batedeira com o açúcar.Bata até o creme atingir o ponto de chantilly.Adicione o chocolate já quase frio e a gelatina, bata mais um pouco até incorporar completamente os ingredientes.
Espalhe sobre a massa já completamente fria, cubra com plastico e leve à geladeira até que fique firme.

Cobertura:
1 lata de morangos em calda
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo:
Eu nunca havia utilizado morangos em calda, mas tinha uma lata na dispensa por isso resolvi experimentar.
Retire um pouco da calda, e prove, o meu não estava muito doce, bata com processador, adicione o açúcar e leve ao fogo mexendo de vez em quando até ferver muito bem e reduzir um pouco.Como o meu ainda ficou muito liquido adicionei o amido diluído em pouquíssima água, mexi até engrossar levemente.
Deixe esfriar completamente para espalhar sobre o creme branco.
Esta cobertura pode ser feita com qualquer geléia pronta diluída em um pouco de água, como por exemplo, jabuticabas, damascos, morangos, amoras, framboesas, frutas vermelhas, maracujá, abacaxi, enfim use o que tiver em casa ou o que melhor agradar ao seu paladar.

ESTA RECEITA OFEREÇO EM HOMENAGEM AO ANIVERSÁRIO DA NOSSA QUERIDA AMIGA CATARINA DO BLOG acozinhadakinhas .ESPERO QUE VOCÊ GOSTE CATARINA POIS FOI A TORTA QUE ACHEI MAIS SABOROSA PREPARADA POR MIM ATÉ HOJE.
FELICIDADES QUERIDA.

Sadhia querida, obrigada por sua gentileza em me presentear com a farinha e pelos mimos e carinho que me deu em nosso encontro no sábado.Quem não conhece o blog da Sadhia e quiser conhecer é só clicar no nome dela no inicio da postagem.Quem já conhece sabe o quanto ela é amorosa e cheia de generosidade.
Obrigada querida.