TORTA COM TRUFA DE CHOCOLATE E MOUSSE DE MARACUJÁ

Oi meus amores.

O dia dos pais está chegando e resolvi trazer esta torta como sugestão de sobremesa, apesar de achar que ela vai bem em qualquer ocasião.

Adoro essa combinação de chocolate e maracujá, experimenta e depois me conta o que achou.

Um delicioso fim de semana à todos!

Para fazer esta delícia você vai precisar de:

Base:

150 gramas de bolachas (usei de aveia da marca nesfit)

2 colheres (sopa) de margarina

Trufa:

1 lata de creme de leite com o soro (395 gramas)

300 gramas de chocolate ao leite picado (usei misturados metade ao leite e metade meio amargo)

1 colher (sopa) de conhaque

Mousse de maracujá:

150 ml de suco concentrado de maracujá

1 lata de leite condensado (395 gramas)

1 caixinha de creme de leite (200 gramas)

6 gramas de gelatina em pó sem sabor (1 colher sopa)

60 ml de água para hidratar a gelatina

chocolate derretido para decorar ou raspas de chocolate

Modo de preparar:

Comece pela base:

Triture a bolacha no processador até formar uma farinha.Acrescente a margarina e ligue novamente o processador até formar uma farofa úmida.Retire do processador e coloque em uma forma média a pequena de fundo removível.Aperte e alise com uma colher formando o fundo base da torta.

Se você não tiver processador triture a bolacha no liquidificador e passe para uma tigela.Acrescente a margarina e misture com as pontas dos dedos formando a farofa.

Leve à geladeira enquanto prepara a trufa.

Em uma tigela coloque o chocolate picado e o creme de leite, misture bem.

Leve ao microondas por um minuto.Retire e misture.Volte ao microondas por mais um minuto.Retire novamente  misture.Volte por mais 30 segundos e mexa bem.

Junte o conhaque e misture até ficar completamente homogêneo.

Espalhe sobre a base na forma e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Se você não tiver microondas faça esse processo em banho maria sem encostar a tigela na água quente.Coloque em uma panela que caiba a tigela sem afundar.

Depois dos 30 minutos prepare a mousse de maracujá.

Dissolva a gelatina na água e reserve.

Coloque no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite.Bata muito bem.

Derreta a gelatina no microondas por 30 segundos e acrescente ao liquidificador e bata mais um pouco até formar um creme espumoso.

Espalhe sobre a trufa e volte a torta à geladeira por cerca de duas horas ou até que esteja bem geladinha.

Passe uma faca em toda a lateral da torta e desenforme-a.

Derreta o chocolate fracionado, coloque em um saco, corte a ponta e faça a decoração.

Sirva bem geladinha.

Aqui em casa não deixei gelar o tempo necessário, férias com visitas a pressa falou mais alto, por isso os dois sabores se misturaram um pouco, mas passei o tempo certinho pra vocês.