Oi meus amores.Espero que estejam todos bem.
Já dei a receita de pamonha de forno aqui no blog, mas devido a algumas modificações que tornaram a receita ainda mais cremosa decidi trazer a receita pra vocês.
Já dei a receita de pamonha de forno aqui no blog, mas devido a algumas modificações que tornaram a receita ainda mais cremosa decidi trazer a receita pra vocês.
A receita é bem fácil e prática de preparar.Suja pouca louça e o resultado é fantástico.
Para fazer esta delícia você vai precisar de:
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 latas de milho verde sem água (costumo usar o cozido no vapor)
200 ml de leite de coco
50 gramas de coco ralado
1 pedaço de queijo tipo minas picado (cerca de 50 a 70 gramas)meu queijo ainda estava macio
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
canela em pó para polvilhar (opcional)
papel manteiga para forrar a assadeira
assadeira pequena (cerca de 22x22cm)
Modo de preparar:
Coloque no liquidificador os ingredientes na seguinte ordem.
Os ovos, o leite de coco, o milho, o açúcar, o queijo, o coco, a farinha, o fubá e o fermento.
Bata até misturar todos os ingredientes de maneira uniforme.
Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a massa.Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que comece a ficar dourado nas laterais da assadeira.Você perceberá que o centro ainda estará um pouco mole.Não deve estar completamente liquido, apenas deverá estar quase assado mas ainda mole.Retire o bolo do forno e deixe-o descansar na forma para que termine seu cozimento mantendo-o ainda cremoso.Se preferir cubra com papel alumínio isso ajudará no processo.
Espere esfriar completamente.Polvilhe canela em pó e sirva.
É um bolo bem cremoso por isso se o lugar onde você mora for muito quente e sobrar bolo guarde-o na geladeira para não azedar.
Que sua semana seja abençoada e repleta de paz!
Muito bom. Coloquei mais farinha de fubá para dar mais consistência e tirei um ovo. Também coloquei menos açúcar porque acho muitas receitas doces demais, em geral e coloquei o queijo depois, na forma mesmo. Já tentei muitas e esta foi a melhor. Obrigada.
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