ESPAGUETE AO PESTO GENOVÊS

Oi meus amores.

Hoje dia 25 de outubro, é dia mundial do macarrão e a empresa Basilar me fez o convite de experimentar sua massa com uma receita elaborada por eles.Certamente que aceitei, adoro novos sabores e aventuras gastronômicas.

Confesso que nunca tinha experimentado a marca e já aviso que fará parte do cardápio aqui de casa, não deixa nada a desejar às demais marcas.

Para preparar esta deliciosa receita você vai usar:

Molho Pesto:

1 xícara (chá) de azeite

1 dente de alho

3 xícaras (chá) de folhas de manjericão

2 pedras de gelo

100 gramas de nozes trituradas grosseiramente

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino

sal à gosto

Massa:

500 gramas de espaguete (usei da marca Basilar)

1 colher (sopa) de sal

5 litros de água fervente

Modo de preparar:

Coloque no copo do liquidificador o azeite, o alho, o manjericão e o gelo.Utilize a tecla pulsar e vá pulsando até triturar todos os ingredientes e formar um molho esverdeado.

Junte as nozes e o parmesão e mais uma vez pulse, apenas para misturar os ingredientes.

Prove e acrescente o sal na quantidade necessária.Reserve.

Ferva a água e quando ela levantar fervura acrescente o sal e em seguida a massa.

Vá mexendo para que ela se solte e cozinhe até que fique "al dente", cozida mas ainda firme na mordida.

Mexa de vez em quando para que a massa cozinhe por igual.

Escorra a massa em escorredor e em seguida  misture ao molho pesto.

Misture muito bem para que toda a massa fique envolvida pelo molho.

Sirva em seguida.

Aqui acrescentamos um pouco que queijo ralado, se preferir deguste sem acrescentar mais nada.Ficou maravilhoso.
#experienciabasilar