PÃEZINHOS COM AZEITONAS E QUEIJO


Olá amados!Que a alegria de estar vivo faça parte do seu ser.
Hoje trago uma receita fácil e muito saborosa.Acompanha bem uma cerveja ou para fazer parte da sua mesa de lanches ou café.


Para preparar a massa você vai precisar de:
1 ovo
150ml de leite morno
1 colher (sopa) de margarina
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 tablete de fermento fresco para pão ou 1 colher (sopa) de fermento seco para pão
farinha de trigo o quanto baste para dar ponto na massa

Para o recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
100 gramas de azeitonas picadas
100 gramas de queijo parmesão ou mussarela ralado  
orégano à gosto (opcional)

Modo de preparo:
Coloque o fermento fresco em uma tigela e misture-o com o açúcar até que fique liquido.Dessa forma da imagem.Se você estiver utilizando o fermento seco misture-o ao leite morno e aguarde alguns segundos até que ele dissolva.

 Adicione o ovo, a margarina e o sal e misture muito bem com um fuet.
Adicione um pouco de farinha e misture bem.

Misture até que fique liquida e lisinha parecendo uma massa de panqueca.Este momento é importante que seja bem misturado e batido, esta é a maneira que eu sovo minhas massas de pão para ficarem macias.Facilita a sova, diminui o tempo necessário de sovar.
Quando estiver assim lisinha adicione mais farinha e vá mexendo com o fuet enquanto for possível.Quando a massa ficar mais grossa retire o fuet e trabalhe com as mãos.

Adicione farinha nas laterais da tigela e vá puxando para a massa sem fazer muito esforço, apenas para agregá-la à massa .

Quando ela ficar pegajosa, repita o processo, jogue farinha nas laterais da tigela e vá amassando sempre de fora pra dentro.Puxando as pontas para o centro, formando assim uma bola de massa.

Quando a massa ficar soltinha da tigela, mas ainda pegando na sua mão está no ponto.Retire a massa da mão, forme uma bola puxando as bordas para o centro.

Polvilhe farinha no fundo da tigela, coloque a bola de massa, polvilhe farinha novamente por cima da massa, sempre em pequenas quantidades.

Envolva a tigela em um saco plástico limpo, amarre fechando bem, deixe ar dentro do saco para que tenha espaço para a massa crescer.
Coloque a tigela dentro do forno, ferva um pouco de água e coloque em uma tigela ou assadeira pequena e coloque dentro do forno junto com a tigela, isso criará um vapor dentro do forno acelerando o processo de crescimento.Deixe até que cresça e dobre de volume.

Abra a massa em superfície enfarinhada com o rolo, eu abri sobre uma tábua de vidro, usei como molde para que ficasse quadradinha por igual.
Se você prestar atenção na imagem verá uma ponta da tábua azul.
Espalhe a margarina ou manteiga em toda a massa.

Em seguida espalhe as azeitonas, o queijo e o orégano.
Comece a enrolar pelo lado mais largo formando um rolo cumprido.Apertando e puxando bem para que não se desmanche quando cortar.


Corte fatias com a largura de um dedo e arrume-as em assadeira levemente untada.
Deixe crescer.
Enquanto isso coloque o forno para aquecer.

Depois que a massa crescer polvilhe um pouco mais de queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido até que esteja assado e dourado.

O tempo de forno varia de acordo com a espessura da sua massa. 




Te desejo uma semana cheia de paz, amor  e fé acima de tudo!

7 comentários:

  1. Obrigado pela sua gentileza em postar o passo a passoda receita Deus te abençoe

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  2. nossa quantas novidades ameiiiiiiiiiiiiiiiii

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  3. Hello minha querida!
    Pães maravilhosos, perfeitos para a hora do lanche e tbm p/ acompanhar uma
    cervejinha gelada nesse calor!

    Bjs, excelente semana junto a sua família!

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  4. Adoro pãezinhos Leia e com esse recheio, humm...tentadores!
    Ótima semana!

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  5. Perfeitos para o lanche de hoje amiga excelente dica! Bjss é boa tarde

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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