FRANGO EMPANADO RECHEADO


Olá pessoas queridas.Espero que estejam todos bem.
O calor tem sido intenso por aqui e não estamos tendo chuva, por isso o ideal é selecionar um cardápio variado de saladas e seus acompanhamentos.Este frango combina com qualquer tipo de salada.
As quantidades você fará de acordo com a sua necessidade.

Para o preparo desta receita você precisará de:
peito de frango sem osso cortado em bifes grandes (eu fiz em casa, mas se você não souber peça para o seu açougueiro fazer pra você)
sal
pimenta
páprica doce
ovos batidos e temperados com sal e pimenta
farinha de rosca o quanto baste (usei a panko)
palitos de dente para prender ou barbante para amarrar
azeite

Recheio:
fatias de presunto e de mussarela
Eu utilizei presunto e mussarela mas você pode colocar o recheio que preferir

Modo de preparo:
Abra os filés de frango (bifes) e bata com um martelo de carne, eu não bati os meus por isso ficaram mais grossos.Da próxima vez vou bater antes de preparar, isso também ajuda a deixar a carne mais macia.
Tempere com sal, pimenta e páprica dos dois lados.
Abra e coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela.Enrole formando um rolinho e prenda com palitos.O recheio deve ficar completamente dentro do frango para não sair durante o cozimento.
Passe pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca empanando bem.

Eu optei por não fritar, mas se você preferir frite em bastante óleo com o fogo não muito alto para que seu frango cozinhe antes de dourar.
Eu fiz na fritadeira sem óleo, se você não tem pode preparar no forno.Tanto para a fritadeira quanto para o forno regue completamente os rolinhos com azeite antes de assar.
O tempo de preparo varia de acordo com a espessura dos seus rolinhos.

Que seu dia seja repleto de amor e paz!



2 comentários:

  1. Hummmm!
    Franguinho delicioso, adoro!
    Bjsssss amiga

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  2. Léia querida,
    uma receita leve e gostosa, ótima pedida para esses dias quentes.
    Eu ainda não tenho a fritadeira, farei no forno.

    Bjs, bom fds junto a sua família! ♥

    ResponderExcluir

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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