COUVE FLOR GRATINADA BEM SIMPLES

Olá amados que a paz esteja com vocês.

Hoje trago uma receita bem simples e ideal para quem gosta de couve flor.

Para o preparo desta receita você vai precisar de:

1 couve flor lavada e deixada de molho em água com vinagre

sal

manteiga

farinha de trigo

leite

parmesão ralado

Modo de preparo:

Porque esta receita não tem quantidade de ingredientes?

Porque tudo dependerá do tamanho da sua couve flor e da quantidade de molho que quiser colocar sobre ela.

Comece pela couve flor.

Tire todas as manchinhas e pontos escuros se tiver algum em sua couve flor.Lave com água corrente com pressão de todos os lados para retirar impurezas e bichinhos.Para se certificar de que não terá nenhuma surpresa na hora de comer, coloque água fria em uma tigela e uns 50 ml de vinagre.Deixe ela mergulhada nesta água por alguns minutos.A água deve cobri-la.

Retire da água e cozinhe no vapor até que fique cozida mas ainda firme.Acrescente sal na água do vapor assim sua couve terá um pouco de tempero.

Enquanto a couve flor cozinha faça o molho.

Aqueça em uma panela cerca de 30 gramas de manteiga e acrescente uma colher  bem cheia de farinha de trigo.Misture até a farinha absorver a manteiga.Aos poucos vá acrescentando o leite e misturando.Na primeira vez forma uma pasta meio grudenta, mas em seguida você vai acrescentando mais leite, bem aos poucos e misturando e com isso vai formando um creme.Vá acrescentando o leite até que seu molho fique na consistência desejada.Eu deixei cremoso mas um pouco mais grosso do que para macarrão.Acrescente sal e se desejar noz moscada ralada.

Retire a couve do vapor e coloque em uma travessa.Espalhe o molho branco por toda a superfície da couve flor e em seguida polvilhe com parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido até gratinar e deixar a superfície dourada.
Que seu final de semana seja repleto de amor e paz!