GELATINA COM ABACAXI

Olá meus amores.Espero que estejam todos bem.Que a paz de Cristo e o amor de Maria esteja com vocês.

Eu sei que já é a segunda receita com abacaxi seguida.Mas além de gostar muito dessa fruta ela anda em alta por aqui.Estão com um preço excelente e ainda perfumadas e bem doces.

Estamos vivendo um festival de sucos naturais, o que eu particularmente amo.

Esta receita é bem antiga e conhecida por muitas pessoas, mas fica aqui para relembrar a quem a esqueceu e para ensinar a quem ainda não conhece.

Ingredientes:

1 abacaxi maduro descascado e cortado em cubos 

meia xícara de açúcar

2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

400 ml de água quente

400 gramas de creme de leite (2 caixinhas ou 1 lata)

100 gramas de leite condensado (opcional) se não quiser não precisa colocar

Modo de preparo:

Coloque o abacaxi e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para cozinhar com a panela tampada até que fique macio e perfumado.Mexa de vez em quando para que não queime e cozinhe por igual.

Depois de cozido espalhe em taças ou em um refratário.

Deixe esfriar um pouco.

Coloque a água fervente em um pote e dissolva a gelatina.

No copo do liquidificador coloque o creme de leite e o leite condensado e ligue.

Vá adicionando a gelatina dissolvida e ainda quente aos poucos com o liquidificador ligado.

Bata muito bem e despeje sobre o doce de abacaxi.

Cubra e leve à geladeira até ficar firme e bem geladinho.Se estiver com pressa pode colocar no freezer.

Fácil, rápido e delicioso.

Obs: Se você bater bem, ficará como uma mousse, se quiser que ela se separe em camadas apenas bata rapidamente para misturar os ingredientes.

Que seu dia seja muito abençoado!