BISCOITOS DE QUEIJO

Para matar as saudades da infância, onde minhas tias faziam uns biscoitos parecidos com esses, mas eu não tenho a receita delas, então fiz a minha versão.

Ingredientes:
500gs de polvilho doce
300gs de queijo ralado tipo meia cura ou outro que seja firme para ralar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de sal ou mais se seu queijo for sem sal
3 ovos grandes ( mais ou menos)

Preparo:
Ferva bem em uma panela ou caneca o leite e o óleo.Deixe ferver até levantar.Coloque o polvilho e o sal em uma tigela e despeje o leite com óleo por cima desse polvilho.Misture levemente e deixe amornar.Depois que esfriar um pouco vá adicionando os ovos e amassando com as mãos até ficar uma massa mole e com liga.Adicione o queijo e misture muito bem.A massa fica pegajosa, por isso lave as mãos para que fique mais fácil manuseá-la.Sove um pouco para que fique macia e lisa.
Ela fica assim, macia e pegajosa.Passe margarina nas mãos para modelar os biscoitos.
 Modele os biscoitos no formato e tamanhos desejados e coloque em assadeira untada com margarina.
Leve ao forno preaquecido, bem quente até que estejam assados e levemente dourados.O tempo de forno dependerá do tamanho e do formato que você fizer.Não tem problema abrir o forno para verificar.Eu peguei um biscoito e provei para saber se já estava assado.
Ficam deliciosos com um cafezinho quente.
Fiz em dois formatos, cumpridos e redondos.A imagem do redondo lembra o pão de queijo, mas para um biscoito o cumprido ficou mais adequado.

45 comentários:

  1. Amiga.. to aqui imaginando essas delicinhas com uma xícara de chocolate..
    Ai que eu acho que seria tudo de bom e mais um pouco rsr
    Eita menina que eu me acabava sem culpa nessas delícias...
    Ontem mesmo a Ágatha me perguntou se eu não sabia fazer pão de queijo, porque ela não quer aqueles da padaria que só tem queijo no nome..

    Agora não tenho desculpas, vou fazer esses biscoitos porque me parecem tudo de maravilhoso..
    Eita trem bão menina!!!

    Anotadíssimo aqui..

    Uma semana mais que linda pra você viu minha linda?

    Sheila

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    1. Oi Sheila, se você fizer redondinhos ela garantirá que são pães de queijo.Experimenta e depois me conta como ficou.Beijos amiga e uma semana deliciosa pra você.

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  2. Olá.
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  3. Que biscoitinho delicioso, Léia!

    Boa semana. Fabiana.

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    1. Oi Fabiana, foi ideal no lanchinho da tarde.Passaram manteiga, requeijão, eu preferi puro mesmo.Rsrs.Beijos querida e uma ótima semana.

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  4. Olá

    Que bela iguaria, vou levar a receita.

    beijinhos e boa semana

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    1. Oi Ana Paula, sinta-se à vontade, mas depois me conta como ficou.Beijos querida e uma ótima semana.

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  5. Que bom aspecto esses biscoito!! Nossa você tem tanta coisa boa aqui que me perco sempre que cá venho visitar!

    beijos

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    1. Catarina querida, minha intenção é justamente essa.
      Dividir somente coisas boas, e quanto mais melhor não é.Beijos amada e uma semana iluminada pra você.

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  6. Respostas
    1. Obrigada Silvia querida.Beijos e uma semana maravilhosa pra você.

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  7. Que maravilha de biscoito eu quero fazer,boa semana beijos

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    1. Oi Luci, faça e depois me conta como ficou.São muito fáceis e ficam ótimos.Beijos e um semana maravilhosa pra você.

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  8. Olá Léia,
    Gosto tanto de vir aqui, tem sempre ideias tão boas!
    Ando cheia de vontade de fazer pão de queijo... ou uns biscoitos assim, parece fácil e os aspeto ... hum, delicioso!
    Obrigada por suas palavras sempre tão lindas e amáveis.
    Bjs

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    1. Oi Lenita, você é uma querida, então fica fácil dizer algo bom.Experimente os biscoito e depois me conta se ficaram bons.Beijos querida e que sua semana seja abençoada.

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  9. Léia minha amiga querida, já estava com saudades das suas delicias e de vir aqui nesse seu cantinho sempre tão acolhedor. Vi que perdi muitas delicias, a queijadinha está um espetaculo, o almoço especial maravilhoso, a picanha já levei a receita, e esses biscoitos de queijo me fizeram lembrar minha infância, minha vó fazia uns parecidos. Léia, parabéns pela comemoração do seu casamento. Que Deus continue abençoando e iluminando essa união com muita saúde, harmonia, alegrias e muito amor. Obrigada pelos comentarios deixados em meu cantinho na minha ausência. Beijinhos uma semana iluminada.

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    1. Obrigada minha amiga tão querida.Ler seus votos me emociona e alegra.Você é sempre muito delicadae amorosa.
      Esses biscoitos realmente tem cara de infância.Quando fizer a picanha ou os bisoitos me conta como ficou.
      Beijos amada, seja bem vinda de volta.Que a sua semana seja repleta de bençãos.

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  10. Oi Leia, que maravilha a sua receita. A minha filha adora isto. Obrigada pela su visita e carinho e perdoe-me por não passar aqui tantas vezes quanto desejava, mas o tempo é sempfe pouco. Um beijinho cheio de carinho para si e uma semana muito feliz. Lúcia

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    1. Oi Lucia, fico muito feliz com a sua visita.Seja muito bem vinda.Meus filhos também gostaram muito do biscoito.
      Obrigada querida pelo carinho, tenha uma semana maravilhosa.

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  11. Qué finura!! tienen una pinta de estar suaves y blanditos... ;)

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    1. Ola Isabel, fico muito feliz em receberte.Seja muito bem vinda.Obrigada querida e tenha uma semana maravilhosa.

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    2. Olá querida !
      Adorei estes biscoitos ! Hummm que delicia !
      Beijos e boa semana.

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    3. Oi Anabela, é sempre muito bom te ver por aqui querida.
      Beijos e tudo de bom.

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  12. Oi Léia,

    Que delícia! Nunca comi mas já está na lista. Preciso é de uma informação; o que é polvilho doce? Açúcar em pó?

    Bjs,

    Manuela

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    1. Oi Manuela, polvilho doce é um derivado da mandioca.É um tipo de farinha bem fina que vem em dois tipos o doce e o azedo, conhecido algumas vezes como fécula de mandioca.Ele é fino como o amido de milho, mas é da mandioca.Ele é utilizado para fazer pão de queijo e tapioca por aqui, eu não sei se fora do Brasil ele é encontrado.Qualquer coisa me avise, se eu puder ajudar.Beijos querida e tudo de bom.

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  13. obrigada pelos presentinhos! chegaram aqui em casa e amei!
    adorei esta sua receita! vou testar tb!

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    1. Oi Isadora, que bom que você gostou.São simples mas foram apenas um mimo por você se lembrar sempre de mim.
      Quando testar a receita me conta como ficou.Beijos querida e tudo de bom.

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  14. Adorei, Léia. Sou amante inveterada do pão de queijo e todos os seus "primos e afins" rsrs Estou guardando a receita para quando estiver no Brasil. Aqui não tenho tido sorte em encontrar a farinha de tapioca (que substui o polvilho).

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    1. Oi Renata, é uma pena que alguns ingredientes ainda não são exportados.Quando fui para o equador os brasileiros de lá ficaram pedindo farinha de mandioca e feijão.
      Sentiam muita falta.Nosso país é muito rico na gastronomia, mas ainda não faz tanto sucesso fora para que exporte-os.Beijos querida e quando voltar se acabe nas comidas que está sentindo falta.

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  15. muy ricas léia, me encanta el queso, bsts!!!

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  16. Adoro biscoitos de queijo e estes ficaram um apetite só!!
    Beijinhos,
    Lia.

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    1. Oi Lia, quando era criança adorava quando minhas tias faziam biscoito à tarde.Nós iamos para Minas Gerais uma vez por ano, então se acabava de tanto comer as delicias de lá.Beijos querida e tudo de bom.

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  17. Querida Léia, esta receita eu vou anotar, sem qualquer sombra de dúvida ! Ah, vou mesmo !
    É que adoro pão de queijo e este seu está lindíssimo, um apetite só !
    Coisa boa !

    Obrigada pela receita, amiga !

    Beijinhos

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  18. Oi Isabel, essa é daquelas receitas pra se comer quentinha acompanhada de um cafezinho ou chocolate quente, hummm.
    Quando fizer me conta como ficou, adoro saber.Beijos amiga e um ótimo dia.

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  19. Léia querida,
    estes biscoitinhos ficaram irresistíveis e com
    um cafezinho bem quente, é bom demais!

    Beijinhos ♥

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    1. Oi amiga, você deve ser especialista nesses biscoitos.
      Ainda quero fazer sua receita.Beijos querida e tudo de bom.

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  20. Ai Léia... só tem coisa boa demais por aqui!!
    Bjo

    Cris Miyke
    http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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    1. Oi Cris, fico muito feliz em recebe-la.Beijos querida e tudo de bom.

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  21. Léia,
    sempre tive curiosidade em fazer estes pãezinhos que penso serem mt populares no brasil, mas o que siginifica polvilho doce?

    bjs

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    1. Olá Ana, seja muito bem vinda.A Manuela tambem teve a mesma dúvida.Eu não sei se você encontra fora do Brasil, às vezes você encontra como farinha de tapioca.O polvilho doce é uma farinha muito fina extraida da mandioca que vem em duas versões o doce e o azedo.Você pode utilizar qualquer um dos dois.
      Também é conhecido por fécula de mandioca (que aqui tambem chamamos por macacheira ou aipim dependendo da região do Brasil em que se está).
      Espero que você encontre.Beijos querida e um ótimo sábado.

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  22. se eu quiser usar queijo ralado sera que fica bom?

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  23. Boa Tarde,

    Posso modelar os biscoitinhos e congelá-los? Se sim, por quanto tempo?

    Obrigada

    Aline Dias

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  24. Delicia vou fazer com povilho azedo e o que tenho em casa.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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