BOLO DE BRIGADEIRO COM MORANGOS E COBERTURA DE TRUFA

 Hoje minha filhota completou 13 anos.Não fizemos festa e ela queria ir passear no bairro da liberdade para comer Yakissoba.Devido às manifestações por todo o país hoje resolvemos ficar em casa para evitar possíveis acidentes.Resolvi fazer este bolo para não deixar sem nenhuma comemoração, mas a aniversariante ficou tão animada com o bolo que nem me deixou descansar o bolo tempo suficiente para confeitá-lo.Como o dia é especial para ela hoje ta valendo o bolo sair feio apesar de delicioso.
xícara usada para medir do tamanho de 240 ml
Ingredientes da massa:
 4 ovos
1.1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel (não pode ser achocolatado, usei 1/2 xícara de cacau 100%)
1 (chá) de de água em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:
Peneire juntos em uma tigela a farinha, o chocolate em pó e o fermento e reserve.Bata em batedeira em velocidade alta os ovos com o açúcar por aproximadamente cinco minutos, ou até que se torne uma gemada bem clara e fofa.Retire da batedeira e com o auxílio de um fuê vá adicionando intercaladamente os pós peneirados e a água, sempre aos poucos e mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
Despeje em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.Leve ao forno pré aquecido bem quente, por cerca de 25 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.O tempo varia de forno pra forno.Desenforme depois de morno e deixe esfriar completamente.Não deixe ficar completamente frio para desenformar.Se isso ocorrer, coloque a assadeira um pouco sobre a boca do fogão, assim aquecerá a margarina da forma e soltará o bolo.



Ingredientes do brigadeiro:
2 latas de leite condensado (usei da marca Mococa )
1 caixinha de creme de leite (usei da Mococa)
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (usei 60% cacau que ja vem em gotinhas)

1 embalagem de morangos picados

Modo de preparo:
Misture o leite condensado com o chocolate e leve ao fogo mexendo sem parar até que se solte completamente da panela.Apague o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem.Deixe esfriar.

Montagem do bolo:
Desenforme o bolo e corte-o ao meio.Forre a forma com plástico ou use aro removível e coloque a parte de baixo do bolo, molhe com suco, ou água adoçada ou refrigerante.
Espalhe o brigadeiro já frio e espalhe o morango picado por cima.
Cubra com a outra metade da massa e molhe novamente.Cubra o bolo com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira até que fique bem geladinho.

Cobertura de trufa:
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado (usei o mesmo do recheio)
1 lata de creme de leite sem o soro ou 2 caixinhas

1 colher (sopa) de conhaque ou rum

2 caixinhas de morangos em fatias para decorar ou a seu gosto

Modo de preparo:
Leve o chocolate ao microondas de 30 em 30 segundos em potência média e mexendo muito bem até que fique totalmente derretido.Misture bem até que fique lisinho.Adicione o conhaque e o creme de leite e misture até ficar bem lisinho.Espalhe sobre o bolo desenformado e decore à gosto.

PARABÉNS MINHA FLOR
Nesta foto ela estava no aniversário da melhor amiga.Ja tem uns 2 anos.Vocês nem fazem ideia da dificuldade em tirar fotos , ela nunca deixa.
Agora esta usando aparelho nos dentes, ja tem espinhas e esta maior que a mãe, não que seja grande coisa a mãe rsrsrs.
Quero te dizer minha filhota que você foi um presente de Deus pra mim e que me dá motivos de muita alegria sempre.Tenho orgulho em ter você como minha filha.
Que Deus te abençoe hoje e sempre.
Beijos.




21 comentários:

  1. Que lindo Léia, Parabéns para filhona, que Deus à abençoe, com muita saúde e felicidades.
    O Bolo ficou lindo com os morangos enfeitados assim e está com certeza muito gostoso.

    Bja,

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  2. Super parabéns pra sua filha!! Muita saúde, viu!
    E que bolo foi esse????????????????
    Como faço com esse monte de lombrigas pulando aqui? kkkkkkkkk...
    Que lindo, e parece divinoooooo! tô quase mordendo o monitor.
    Bjns
    :)

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  3. Mais uma vez desejo tudo de bom e muitas realizações pra sua linda filhota, lindo o bolo amiga, sabe que sou louca por chocolate e morango né, fiquei aqui so babando, bom domingo bjs !!!

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  4. Que lindas meninas e que lindo bolo!!! Muitos parabéns e, principalmente, muitas felicidades!!!!
    Beijinhos,
    Madalena

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  5. Hummmm....que bolo tão guloso!

    beijinhos :)

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  6. Olá Leia: em primeiro lugar muitos parabéns à filhota e que a sua vida seja repleta de sucessos e felicidades. Depois este bolo: não podia estar mais em desacordo contigo. Acho que ficou lindíssimo, com a decoração de morangos em forma de flor. Um encanto!!
    Bjn e bom domingo
    Márcia

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  7. Léita querida enfim, de volta, morrendo de saudades das amigas e louca pra ver as delicias que perdi. Menina esse bolo de brigadeiro está lindo, chocolate com morangos é sempre irresistível, mais uma vez parabéns pra sua filhota, com muitas felicidades. Adorei seu rocambole de carne, e recheado assim nunca fiz, deu água na boca, as fotos do Curso de Culinária Japonesa ficaram lindas, embora eu não curta muito comida japonesa, os pratos estão com um aspecto muito bom. E aquele pavê de café ai ai, só delicias mesmo hein miga. Passei também para deixar um lindo domingo e até amanha. Beijinhos

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  8. Parabéns á filhota ,o bolo ficou maravilhosos,adorei,
    Bjs

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  9. Parabéns para a sua Carol!! Muito curioso fazer anos no mesmo dia que eu :)
    O bolo ficou com óptimo aspecto, adoro bolo brigadeiro e com morangos fica melhor ainda!

    Beijinhos*

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  10. Minha querida Léia,

    os meus parabéns à sua filha por este aniversário e a você por o bolo delicioso que lhe preparou!! E não está feio não, está bem lindo!

    beijos e bom domingo!

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  11. Lindo bolo Léia!!! parabéns para sua filha uma belezinha ela!!! bjs
    Maura

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  12. parabens a tua menina que este dia se repita por mtos e mtos anos felicidades o teu bolo esta 5* bjs bd

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  13. Oi querida, parabéns p/filhota linda...
    Parabéns tb p/essa mamãe coruja kkkk
    Parabéns tb p/esse bolo maravilhoso e com certeza delicioso...

    Bjsssssss querida e que a filhota seja motivo de muita alegria e orgulho p/vcs.

    Bom FDS

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  14. Querida,

    A sua filhota é linda, muitissimo parecida consigo e tem um sorriso encantador !:)
    Espero que ela tenha tido um dia muito, muito feliz e esse bolo lindo e declicioso de chocolate só pode ter ajudado a que o sorriso dela se rasgasse ainda mais !
    Ficou com um apsecto fantástico, o bolo, imagino bem a alegria da pequenada ! :)

    Beijinho grande *

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  15. Léia minha querida,
    os filhos são mesmo presente de Deus, eu babo com o meu, kkkkkkk.
    Sua filha é muito linda, parabéns!

    Desejo que ela tenha muitos anos de vida, repletos de paz, saúde
    e muitas alegrias junto a toda família!
    O bolo ficou simplesmente lindo e tentador, feliz de quem o saboreou!

    Bjs, ótima semana ♥

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  16. Querida Léia,
    Parabéns para a filhota!!! Muita saúde, paz, amor e tudo de bom!!!
    Parabéns para a mamãe!!! Que bolo mais LINDO e DELICIOSO!!! Sua filhota deve ter amado...
    Grande beijo e uma ótima semana, Irene

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  17. Que bolo lindooo! Parabéns a filhota! Beijos

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  18. Léia, estou desde ontem babando por esse bolo amiga!
    Perfeitinho, molhadinho e entendo sua filhinha não ter paciência de esperar...bom demais!
    Muitas felicidades a sua mocinha linda. Que ela seja muito abençoada por DEus em sua trajetória, porque pais maravilhoso com toda certeza ela já tem!
    Curte muito sua filhota, passa tão rápido!Rs
    Bjinhos caloroso e o deseja de uma feliz semana.

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  19. Que aspecto maravilhoso, adorei!
    Parabéns à filhota :)

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  20. Que bolo mais tentador, aquela fatia deixou-me a salivar :P

    Beijinhos
    Joana

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  21. Léia, esse bolo você utilizou a forma de qual tamanho?

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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