No dia que fiz as almondegas suínas logo fiquei imaginando o que mais daria pra fazer com a carne suína e aqui esta o resultado desta outra ideia que me ocorreu.
Ingredientes do rocambole:
1 peça de filé mignon suíno limpo e picado
1 pacote de creme de cebola
alho amassado
1 cebola picadinha
ervas à vontade
sal
Para o recheio:
usei estes ingredientes, você pode usar o que mais te agradar ou tiver na geladeira
requeijão cremoso (usei da marca Catupiry)
alho poró em fatias finas
azeitonas fatiadas
fatias de bacon para cobrir todo o rocambole
Coloque no processador ou moedor de carne o filé mignon e o creme de cebola e moa até ficar tudo moído.Retire e reserve em uma tigela.
Coloque no processador a cebola e o alho e moa muito bem até formar uma pasta para que não seja sentido na carne.Junte à carne da tigela e amasse muito bem com as mãos até formar uma massa homogênea.Adicione temperos à gosto e mais sal se necessário.Abra a massa sobre um plástico limpo ou sobre papel alumínio.
Espalhe o recheio e enrole formando um rolo.Feche bem as laterais para que o recheio não saia enquanto assa.Acomode em assadeira e cubra com as fatias de bacon.Leve ao forno para assar até que o bacon fique dourado.O ponto de cozimento do rocambole será dado pelo bacon.Ele só doura quando a carne ja está cozida.
Fatie e sirva em seguida.
Aqui em casa servi acompanhado de arroz branco, quiabo e vinagrete.
Oi Léia. É tão bom quando a gente cria algumas receitinhas que puxam outras e outras... Delícia demais! Seu rocambole ficou super suculento!
ResponderExcluirAbraços. Fabiana.
que aspeto lindo... deve ser delicioso. Bjinhos
ResponderExcluirMinha querida,
ResponderExcluircom a sua permissão farei essa receita brevemente, ideia genial, adorei!
Na próxima semana vou postar uma receita do seu cantinho, adoro suas
receitas são práticas e deliciosas!
Bjs, bom bom fds junto a sua família!
Minha querida que maravilha :)
ResponderExcluirQue recheio delicioso!
Adorei.
Um beijinho
Adorei sua sugestão, deve ter ficado hiper saborosa. Vou testar.
ResponderExcluirbjs
Edi
meuladoarteiro.blogspot.com.br
Leia que delicia, ai tomei café cedo hoje já estou com fome rsrsrs
ResponderExcluirbjs
Gélia
Ótima ideia, Léia! Nunca tinha pensado em fazer rocambole com carne suína, que tanto gosto.
ResponderExcluirDeve realmente ficar muito saboroso.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
Hummmmmm minha linda.. que maravilha..
ResponderExcluirEstou aqui desejando essa delícia..
Olha, além de lindo o rocambole, o sabor deve ter ficado tudo né?
E esse prato? Com esse arroz, esse vinagrete.. esse quiabo..
Ai Jesus.. eu colocaria uma pimentinha e adeus kkkkk
Adorei a dica do bacon...
Um beijo minha amiga.. e uma tarde super linda viu?
Bom demais, amiga. Uma carninha de porca para variar é bom demais!
ResponderExcluirBeijos
Fabiola
É bom demais o rocambole de carne uma ótima pedida para o final de semana, Van te desejo um bom final de semana beijos.
ResponderExcluirBlog/Grupo Amigos/FanPage/ Pinterest/NetworkedBlogs/Bloglovin
Gosto imenso de rolo e este recheado com requeijão cremoso deve ser uma delícia! O aspecto é maravilhoso :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Eu sou fanzoca mesmo de carne suína e acho que agora eu ia me deliciar com esse rocambole, hummmmmmm...
ResponderExcluirAmei a receita.
Amiga estou com saudade dos nossos papos viu? kkkkkkkkkkkkkkkk
Bjsssssssss e um FDS hiper abençoado p/vcs
Una fantastica ricetta, complimenti!!!!
ResponderExcluirhum esta com um aspceto tao bom adorei bravo bjs bfs
ResponderExcluirOlá querida Leia,
ResponderExcluirDepois de algum tempo de interrupção estou retomando aos pouco a minha atividade de blogueira, rsrsrs.
Quero agradecer-te por estares sempre presente, mesmo durante o período que não houve retorno da minha parte, muito obrigada por todo o carinho e palavras sempre amáveis e de incentivo.
Agora vou ficar por aqui e ver a tuas novidades, comecei bem com este rocamble recheado tão apetitoso.
Um beijo bem grande.
Hummmmm, amiga esse rocambole ficou DIVINO, o aspecto dele ficou mesmo delicioso! Receita pratica e muitíssimo saborosa, que me agrada em cheio! beijinhos doces e que você e sua família tenham um lindo FDS!
ResponderExcluirEu sou super fã de carne de porco, mas nunca havia pensado em fazer rocambole com ela, amei a ideia! Beijos
ResponderExcluirManinha querida,
ResponderExcluirAdoro rolo de carne, já fiz também e é sempre uma refeição muito apreciada aqui por casa !
Tal como eu disse no facebook, bem pode pôr mais um prato na mesa, pois o seu rolo está delicioso e convida a comer e repetir !
Beijinhos *
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
A foto tá linda hein, salvei a receita aqui, pois sou uma negação na cozinha, tenho que fazer com passo a passo, só assim dá certo
ResponderExcluirbjs
Que buena sugerencia Léia, tiene un aspecto muy jugoso y seguro que estará exquisito.
ResponderExcluirUn beso y buen domingo