PÃES DELICIOSOS RECHEADOS E ULTIMOS DIAS PARA PARTICIPAR DA BRINCADEIRA

Não sei o que é mais difícil, trazer uma receita nova de pão ou escolher um nome para eles.Acho que no meu caso escolher o nome fica mais complicado.

Vi uma receita de massa na internet e resolvi testá-la, mas só de ler os ingredientes ja comecei a me desanimar, só iam gemas na massa, fiquei pensando o que fazer com as claras, não tinha medida certa de leite e nem de farinha.Bom o resultado foi a criação de uma nova massa que ja adianto ficou maravilhosa em sabor e textura.Espero que vocês gostem.

Ingredientes da massa:

2 ovos

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

30gs de fermento fresco ou 2 colheres (sopa) de fermento seco

240 ml de leite morno

cerca de 600gs de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma tigela grande dissolva o fermento no leite.
Adicione o açúcar, o sal, o azeite, os ovos e a margarina e misture bem com um fuet ou colher.
Junte 1 xícara de farinha e bata bem até parecer uma massa de bolo bem lisinha.Adicione o restante da farinha por cima e vá aos poucos puxando a farinha com as mãos e amassando para incorporá-la e deixar a massa lisinha.O segredo é amassar sem muita força, mas com força suficiente para mudar sua textura.Somente alguns minutos.Não precisa ficar sovando dimais, somente para formar uma massa sem pelotas.Forme uma bola, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.

Depois que crescer, divida a massa em duas partes e sobre uma bancada polvilhada com farinha abra a massa, recheie e dê o formato que você mais gostar.
Aqui usei dois formatos explicarei os dois modos.
Para formar o modelo da foto de cima você abre a massa em um retângulo, não precisa ser certinho, espalha o recheio, e começa a enrolar por um lado escolhendo sempre do lado mais comprido para que forme um pão longo e mais fino, pois irá crescer e ficará mais gordinho.Faça cortes com uma faca para que fique com este desenho.
Para formar a trança eu ja dei o passo a passo nesta receita AQUI .Se desejar fazer a trança e não souber é só clicar que irá direto para a receita.
Depois de modelados, cubra novamente os pães, em assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga e levemente untado.Deixe crescer por 20 minutos.Pincele com 1 gema batida e leve ao forno por cerca de 30/40 minutos.O tempo dependerá do formato, espessura e do seu forno.É só prestar atenção na cor e textura do pão ele cozinha rapidamente por causa das camadas de recheio a massa fica fina e assa mais rápido.

Para os recheios:
vou dar os ingredientes que eu usei mas você poderá usar os que mais agradam sua família ou os ingredientes que tiver em casa.

Bengala:
mortadela defumada em fatias
queijo mussarela em fatias
mix de ervas (fiz uma mistura de ervas e guardei em um pote e utilizei neste pão) utilize o que  mais te agradar

Trança:
presunto magro
fatias de  queijo mussarela
por cima do queijo mussarela coloquei uma camada de requeijão cremoso (usei da marca Catupiry)
e por cima do catupiry espalhei rodelas de lombo defumado

Na imagem acima você vê o resultado do recheio da bengala e aqui ao lado você vê o resultado da trança.
Tentei muito fazer imagens melhores, mas com o cheiro que se espalha pela casa e este queijo derretendo a família não tem muita paciência e esperar a sessão de fotos.Por isso me desculpem, mas acho que dá pra ver o quanto ficaram bons.

DICA: tenha sempre um pouco mais de farinha para polvilhar e se necessário adicionar à massa.
Dependerá da quantidade de margarina e do tamanho dos ovos que hoje em dia andam bem variados.Mas é quase exata essa quantidade de farinha.

FIQUEI IMAGINANDO QUE TERÍAMOS VÁRIOS ACERTADORES NA NOSSA BRINCADEIRA E INFELIZMENTE NINGUÉM ACERTOU AINDA.AQUI JA FICA A DICA PARA QUE POSSAM VOLTAR E TENTAR UMA NOVA COMBINAÇÃO.
O TEMPO TA ACABANDO, VAMOS TENTAR NOVAMENTE PESSOAL.
PARA PARTICIPAR CLIQUE AQUI E DÊ O SEU PALPITE.VOCÊ RECEBERÁ EM SUA CASA SEM CUSTO ALGUM, É UM PRESENTE MEU PARA QUEM ACERTAR.