PÃES DELICIOSOS RECHEADOS E ULTIMOS DIAS PARA PARTICIPAR DA BRINCADEIRA

Não sei o que é mais difícil, trazer uma receita nova de pão ou escolher um nome para eles.Acho que no meu caso escolher o nome fica mais complicado.
Vi uma receita de massa na internet e resolvi testá-la, mas só de ler os ingredientes ja comecei a me desanimar, só iam gemas na massa, fiquei pensando o que fazer com as claras, não tinha medida certa de leite e nem de farinha.Bom o resultado foi a criação de uma nova massa que ja adianto ficou maravilhosa em sabor e textura.Espero que vocês gostem.
Ingredientes da massa:
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
30gs de fermento fresco ou 2 colheres (sopa) de fermento seco
240 ml de leite morno
cerca de 600gs de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma tigela grande dissolva o fermento no leite.
Adicione o açúcar, o sal, o azeite, os ovos e a margarina e misture bem com um fuet ou colher.
Junte 1 xícara de farinha e bata bem até parecer uma massa de bolo bem lisinha.Adicione o restante da farinha por cima e vá aos poucos puxando a farinha com as mãos e amassando para incorporá-la e deixar a massa lisinha.O segredo é amassar sem muita força, mas com força suficiente para mudar sua textura.Somente alguns minutos.Não precisa ficar sovando dimais, somente para formar uma massa sem pelotas.Forme uma bola, cubra e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
Depois que crescer, divida a massa em duas partes e sobre uma bancada polvilhada com farinha abra a massa, recheie e dê o formato que você mais gostar.
Aqui usei dois formatos explicarei os dois modos.
Para formar o modelo da foto de cima você abre a massa em um retângulo, não precisa ser certinho, espalha o recheio, e começa a enrolar por um lado escolhendo sempre do lado mais comprido para que forme um pão longo e mais fino, pois irá crescer e ficará mais gordinho.Faça cortes com uma faca para que fique com este desenho.
Para formar a trança eu ja dei o passo a passo nesta receita AQUI .Se desejar fazer a trança e não souber é só clicar que irá direto para a receita.
Depois de modelados, cubra novamente os pães, em assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga e levemente untado.Deixe crescer por 20 minutos.Pincele com 1 gema batida e leve ao forno por cerca de 30/40 minutos.O tempo dependerá do formato, espessura e do seu forno.É só prestar atenção na cor e textura do pão ele cozinha rapidamente por causa das camadas de recheio a massa fica fina e assa mais rápido.
Para os recheios:
vou dar os ingredientes que eu usei mas você poderá usar os que mais agradam sua família ou os ingredientes que tiver em casa.

Bengala:
mortadela defumada em fatias
queijo mussarela em fatias
mix de ervas (fiz uma mistura de ervas e guardei em um pote e utilizei neste pão) utilize o que  mais te agradar

Trança:
presunto magro
fatias de  queijo mussarela
por cima do queijo mussarela coloquei uma camada de requeijão cremoso (usei da marca Catupiry)
e por cima do catupiry espalhei rodelas de lombo defumado
Na imagem acima você vê o resultado do recheio da bengala e aqui ao lado você vê o resultado da trança.
Tentei muito fazer imagens melhores, mas com o cheiro que se espalha pela casa e este queijo derretendo a família não tem muita paciência e esperar a sessão de fotos.Por isso me desculpem, mas acho que dá pra ver o quanto ficaram bons.

DICA: tenha sempre um pouco mais de farinha para polvilhar e se necessário adicionar à massa.
Dependerá da quantidade de margarina e do tamanho dos ovos que hoje em dia andam bem variados.Mas é quase exata essa quantidade de farinha.

FIQUEI IMAGINANDO QUE TERÍAMOS VÁRIOS ACERTADORES NA NOSSA BRINCADEIRA E INFELIZMENTE NINGUÉM ACERTOU AINDA.AQUI JA FICA A DICA PARA QUE POSSAM VOLTAR E TENTAR UMA NOVA COMBINAÇÃO.
O TEMPO TA ACABANDO, VAMOS TENTAR NOVAMENTE PESSOAL.
PARA PARTICIPAR CLIQUE AQUI E DÊ O SEU PALPITE.VOCÊ RECEBERÁ EM SUA CASA SEM CUSTO ALGUM, É UM PRESENTE MEU PARA QUEM ACERTAR.

23 comentários:

  1. Seus pães são de babar... adoro... queria um pedaço desse para o agora, já...rsrs arrasou amiga, como sempre... bjos

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  2. Que pães deliciosos, seriam perfeitos agora ao meu lanche

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  3. Que delicioso pão :) adorei o recheio!
    beijinhos :)

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  4. Que gostoso esse pão recheado quem não gosta de pão não vai resistir essa delícia. Van passando pra desejar uma ótima tarde fique com Deus beijos.
    Blog:Lucimar Estrela da Manhã

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  5. Léia, que delícia de pão, deu até pra imaginar o queijo derretendo! Ficou com um aspecto muito bonito! Desejo uma bela tarde! bjo

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  6. Léia, que delícia de pão, deu até pra imaginar o queijo derretendo! Ficou com um aspecto muito bonito! Desejo uma bela tarde! bjo

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  7. Que pães maravilhosos minha querida, deu água na boca!
    Seus pães são perfeitos!

    Já estou participando da brincadeira e torcendo pra ganhar, rsrs.

    Bjs, fica com Deus ♥

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  8. Eres increíble Léia, no hay nada que se te ponga por delante...que la receta no tiene medidas, pues las inventas y listo. El pan tiene un aspecto fantástico.
    Un beso grande amiga mía

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  9. Que pães tão bonitos, Léia!! Ficaram com um aspecto maravilhoso, que coisa boa!

    Beijinhos*

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  10. Amiguinha, que delícia é essa?
    Ai que fome...
    Já falei p/vc abrir uma padaria, vai por mim KKKKKK

    Bjsssssssssss querida

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  11. Um pão lindo e mesmo como eu gosto.
    Apetece mesmo comer um pedaço ...pode mesmo ser meio.
    bj

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  12. Seus pães são sempre maravilhosos Léia, Adoro todos eles!!

    Beijocas

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  13. UUUmmm!!
    que aspecto tan delicioso tiene este plato.
    Muchas gracias por compartirlo, porque pienso hacerlo, ya te contaré. Me ha encantado.
    Un abrazo.

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  14. UUUmmm!!
    que aspecto tan delicioso tiene este plato.
    Muchas gracias por compartirlo, porque pienso hacerlo, ya te contaré. Me ha encantado.
    Un abrazo.

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  15. oi Léia aceitaria uma fatia bjs Rosinha

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  16. Nossa que belos pães, eu quero todosssss! Amo fazer e comer pães, vou salvar sua receita!
    Beijos

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  17. Que delícia de pães e de aspeto.

    Gosto tanto...
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  18. Que maravilha :)
    Estão com um aspecto delicioso estes pães :)
    Que inveja! Estão perfeitinhos.
    Um beijinho

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  19. Oi querida, passei p/deixar bjsssssssss e desejar um lindo e abençoado FDS.

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  20. Oi Léia, que pão mais lindo e apetitoso, eu posso imaginar a delicia que ficou com este recheio maravilhoso!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  21. Olá Léia,
    Adoro estes teus pães, tão apetitosos e com esse recheio divino e tão guloso!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  22. Ai, Léia, por mim pode trazer quantos pães recheados quiser! Eu AMO!! E entendo sua dificuldade pra dar nome. É pão recheado com tal coisa. Mas há inúmeras outras receitas de pão que também são recheadas com a mesma coisa... E aí, o que fazer?!

    Fiquei aqui imaginando como estava bom esse pão quentinho, acabado de fazer...! Hummm...

    Beijos, querida

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  23. Ficou maravilhoso, minha família amou!!!!!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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