SORVETE MOUSSE 3 CHOCOLATES E COMO FAZER RASPAS DE CHOCOLATE

No sábado passado fomos convidados para um churrasco na casa do meu cunhado, fiquei encarregada das sobremesas e dos pães de alho.
Repeti a receita do pudim de côco, fiz os famosos pães de alho com provolone, que fizeram muito sucesso e esta mousse que pode ser transformada em sorvete se você quiser, basta colocá-la no freezer. Fiz com 3 chocolates porque eu não tinha uma quantidade grande do mesmo chocolate, por isso se você tiver apenas um tipo de chocolate não será por este motivo que ficará sem comer esta delicia.Me desculpem a qualidade das imagens, estava à noite e tirei às pressas antes que as pessoas  se servissem.

Ingredientes:
400ml de creme de leite para bater em chantilly bem gelado
10 gotas de essência de baunilha, usei da Mago
200gs de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de açúcar
200gs de chocolate branco picado
100gs de gotas de chocolate ao leite
raspas de chocolate para de corar

Modo de preparo:
Derreta os chocolates picados e reserve.Coloque o creme de leite para bater com o açúcar e a baunilha até ficar no ponto de chantilly. Retire da batedeira e adicione os chocolates derretidos e misture muito bem até incorporá-los ao chantilly.Adicione as gotas de chocolate e leve à geladeira se quiser uma mousse ou ao freezer se quiser sorvete até que esteja bem gelada.Decore com as raspas de chocolate e sirva.

Raspas de chocolate
utilize sempre chocolate hidrogenado para fazer as raspas, ele ficará mais resistente às temperaturas e formará raspas mais perfeitas

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e espalhe em uma superfície formando uma camada grossa de chocolate.Deixe esfriar e ficar firme, se estiver com pressa leve à geladeira até que fique firme.
Com um raspador ou faca vá raspando o chocolate no sentido do comprimento formando rolinhos.Vá retirando cuidadosamente e colocando em uma vasilha ou direto sobre o bolo ou receita que você irá decorar.

24 comentários:

  1. asi ai com este calor ia muito bem mesmo ..eu queroooooo
    bjusssssssss amada ta demais esta receita amei

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  2. Bom dia querida!
    Hummmmm.......que delícia!
    Sou amante de sorvete e feito assim melhor ainda!
    Ficou lindo e tentador!

    Beijos, fica com Deus!

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  3. Bom dia Léia, tudo bem?
    Menina, até imagino o desespero para tirar a foto, pois com uma delícia dessa a hora que é revelada com certeza não sobra muito tempo para registrar hein? Uauuu que deliciaaa.....Amei :)
    Beijãoooooo

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  4. Leia esta mousse parece deliciosa, e a combinação dos três chocolates, apesar de terem sido uma adaptação, me agradou demais.
    bjo

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  5. Oi Léia, lindo sorvete, e parece me chamando, já que estou assando por aqui!!! eu adoro mas já fiz poucos que deram certo! bjs
    Maura

    PS: Ah! e aquela maldita máquina de sorvetes da cuisinart é uma merda!!

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  6. Que delicia e com 3 chocolates é dificil de resistir.
    bj

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  7. Amiga só pela receita vejo que é uma delicia!!! Obrigada pela partilha das raspas. Para mim é sempre dificil acertar em faze-las.

    Beijos

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  8. Que delícia de sorvete Léia
    beijos

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  9. bem aqui esta mt frio mas mesmo assim bem que comia um bocadinho bravo bjs

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  10. Leia que loucura é essa minha amiga? Nossa eu adorei... alias eu babei pena que ainda nai se pode pegar um pedaço via computador....

    Adorei a dica para fazer as raspas de chocolate

    Beijocas

    Margarida

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  11. Agora fiquei cheia de vontade de comer esse sorvete!

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  12. Que delicia de sorvete.
    Adoro sorvete de chocolate.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  13. Léia, que máximo de mousse hein? outro dia q aprendi como se fazia raspas de chocolate... kkkkkkk
    Beijinhos

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  14. Léinha querida essa mousse ficou um espetáculo a julgar pelos ingredientes não tem como não ficar deliciosa. Adorei a receita e amei as dicas das raspas de chocolate, vou tentar fazer também. Beijinhos doce amiga, um lindo final de dia pra vc.

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  15. Ótima dica amiga.
    Obrigada por partilhar... eu usava sempre chocolate em tabelete. Vou passar a fazer assim.
    Aproveito para a convidar a passar no blogue, tenho um Desafio sem sorteio... todos os participantes ganham.
    http://receitasdaselene.blogspot.pt/2013/03/desafio-docinhos-para-momentos.html
    Beijinhos
    Selene

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  16. Maninha querida,

    Esse seu sorvete está com uma aparência fantástica, até mesmo agora que é Inverno aqui eu comeria de bom grado !
    Adorei, querida, é uma sobremesa muito apreciada e você fez decerto um brilharete ! :)

    Quanto às raspas, excelente ensinamento e dica !
    Obrigada, querida !

    Beijinhos grandes

    Bel

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  17. O sorvete tem um aspecto delicioso e a dica sobre as raspas adorei!
    bjs

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  18. Bom dia Leia,

    Para mim pode ser duas colheres bem grandes :)

    Beijocas
    Paula

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  19. Ficou lindo o teu sorvete :)
    Bem que o comia, sou mesmo uma gulosa hehehe
    Beijinhos

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  20. Léia minha linda.. isso é o que eu chamo de uma deliciosa sobremesa..
    Eita que eu estou aqui babando..

    E que dica legal pra fazer as raspas.. fica tudo de lindas né?
    Você é demais minha linda..

    Parabéns viu?

    Um super beijo no seu coração e obrigada pelo carinho lindo que deixou lá no bloguito..
    Você é uma amiga muito querida.. que faz parte da minha vidinha..

    Uma linda noite pra você..

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  21. Esto es un bocado divino Léia, las fotos me han dejado babeando, con lo que me gusta el chocolate.
    Un beso

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  22. Oi Léia!! Que saudades de vir aqui no seu cantinho. Gostei muito desta sua mousse, ficou com uma "carinha" super deliciosa. Estas raspas ficaram perfeitas.

    Abraços, Fabiana.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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