RECEITAS COM CATUPIRY Salada ao molho de hortelã e Bacalhau à moda catupiry

Hoje fui à um curso com as amigas Sadhia e Viviane, patrocinado pela empresa Catupiry .
As receitas foram maravilhosas e o atendimento do pessoal muito acolhedor e gentil.Amei as sugestões e por isso resolvi dividir com vocês, vale muito à pena experimentar.

SALADA COLORIDA AO MOLHO DE CATUPIRY E HORTELÃ
Ingredientes:
1 alface americana cortada
1 pepino em rodelas
4 rabanetes em rodelas
12 azeitonas picadas
3 tomates picados
200gs de queijo minas em cubos

Molho:
250gs de requeijão catupiry (1 sachê)
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de mostarda
sal e pimenta a gosto
10 folhas de hortelã

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e deixe descansar por alguns minutos na geladeira.Sirva como acompanhamento da salada.Gente esse molho fica maravilhoso.O melhor molho que já provei.

BACALHAU À MODA CATUPIRY
Ingredientes:
1kg de bacalhau de boa qualidade (Porto)
410g de  Requeijão catupiry (1 caixinha)
1kg de batatas descascadas
1 pimentão amarelo em fatias
1 pimentão vermelho em fatias
1 cebola grande picada
200gs de azeitonas pretas picadas
500ml de leite
3 colheres (sopa) de margarina
4 ovos cozidos
azeite

Modo de preparo:
Dessalgar o bacalhau deixando de molho de um dia para o outro, trocando varias vezes a água.Cozinhe o bacalhau, depois de frio, retire os espinhos, deixe em pedaços grandes.Cozinhe as batatas na mesma água em que cozinhou o bacalhau, passe-as pelo espremedor.Prepare um purê com as batatas, o leite, sal e 2 colheres (sopa) de catupiry, levando tudo ao fogo e mexendo até que fique bem cremoso.
Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e os pimentões.Adicione as azeitonas misture bem e apague o fogo.
Em um refratário coloque uma camada de purê, os legumes refogados, o bacalhau, colheradas de catupiry,  os ovos cozidos e termine com o purê de batatas por cima.Alize bem com a colher.Pincele gemas de ovos para que fique dourado e espalhe o restante do catupiry em colheradas por cima do purê pincelado.Leve ao forno para gratinar e ficar bem dourado.Sirva em seguida acompanhado de arroz.

E ao contrario do que pensamos dá para fazer doces com catupiry .Não colocarei a receita deste delicioso PAVÊ DE CATUPIRY E CHOCOLATE, mas vocês podem acessar esta e outras receitas no site da empresa aqui

 Esta é a profissional que ministrou o curso, a Marisa Ribeiro Azevedo, ela é personal chef e quem quiser entrar em contato com ela é só mandar e-mail para marisa.azevedo@ig.com.br





E como se não bastasse tantas delicias que comemos ainda trouxemos presentes para casa.Esta foi a bolsa térmica que recebi para trazer para casa, fiquei hiper feliz.Obrigada à Samara pela oportunidade, à Catupiry por este delicioso curso e pelos presente e à minha querida Sadhia que me incluiu neste evento.
Espero que gostem das dicas.
Beijos.

19 comentários:

  1. Minha querida, esses pratos ficaram um arraso!! Esse tipo de cursos são óptimos para nós pois aprendemos sempre um pouco mais.

    beijos

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  2. ai q legal amiga.
    quantas delicias.
    eu amo catupiry, é minha paixao.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  3. Quanta coisa boa vc aprendeu minha amiga, muito obrigada por
    compartilhar, belas receitas amei!
    Esse pavê pra mim é novidade, tem um aspecto delicioso!

    Beijos, fica com Deus!

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  4. Olá...
    Que belo aspecto ;).... Adorei a tua sugestão, Léia :D.... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  5. Leia, achei tao bacana o bacallhau. Voce colocando o pure por baixo e por cima cria um envolucro e o bacalhau cozinha. show!! O molho de salada tambem achei bacana. nao acho catupiri aqui mas quando for visitar minha mae poderemos fazer.

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  6. Quantas delícias! Adorei as sugestões, mais que bacana.....vejo que aproveitou bastante esse curso. Beijinhos doces.

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  7. Que maravilha esses cursos....já sou apaixonada por suas receitas, ainda com mais dicas, fica melhor ainda :)
    Não imaginava que dava para fazer doce com o catupiry, amei! Ótimas dicas.
    Beijãoooo

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  8. Que maravilha de pratos e parabéns pelos presentes
    beijos

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  9. Que delicia de receitas,adorei a salada.
    Parabéns pelos presentes.
    bjs

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  10. Que maravilha minha querida Leia, adorei as receitas todas... vc acredita que eu andei imenso tempo ate descobrir que catupiry era um queijo??? eheheheheheh... que delicia mesmo!!!


    Beijocas

    Margarida

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  11. Querida Léia
    A Itália é o país dos queijos e acredita que aqui não tem catupiry?
    Amiga, como eu amo esse queijo. Esse molhinho deve ser divino!
    Que interessante esse pavê!
    Bjo grande
    Léia

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  12. Ah se eu tivesse morando em Sampa ainda, com certeza teria lutado por um convite delicioso desse. Que belas receitas, adoro catupiry e parabéns pelos presentes, simplesmente deliciosos, que com certeza vc trará muitas receitinhas gostosas com eles. Adorei as fotos. Bejocas florzita

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  13. Léia, maninha do meu coração... que pratos fantásticos, tenho a certeza que todos são muito saborosos e gostei muito das fotografias !

    Que bom que gostou do curso, aprende-se imenso em cursos desse género, querida !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  14. Miga, você está chique demais da conta.
    Parabéns pelo curso, as receitinhas, os mimos e etc...
    Vc merece né?

    Bjsssssssssssssssss

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  15. Menina.. concordo com a Dinha..
    Você está chique por demais..
    Que legal!!
    Adorei as dicas... Adoro catupiry..
    Lindos presentinhos..

    Hummmm

    Beijinhos no coração viu:

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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