Finalmente consegui fazer uma massa com farinha de trigo integral que agradou à todos aqui em casa.
Esta receita ficou surpreendentemente deliciosa, e ainda pode ser utilizada em festas ou lanches.
Ingredientes:
1.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
mais ou menos 1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
30gs de fermento biológico fresco para pães
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de leite em pó
240ml de água em temperatura ambiente ou morna se o tempo estiver muito frio (somente morna, não quente)
1 gema para pincelar
parmesão ralado para polvilhar ou gergelim ou orégano
Recheio:
400gs de salsicha cortada em pedaços do mesmo tamanho
1 cebola bem picadinha (opcional) se não gostar não utilize
1 tomate sem pele maduro bem picadinho
azeite
salsa e orégano
água
sal se necessário
Preparo:
Aqueça o azeite e refogue muito bem a cebola.Adicione o tomate e um pouco de água e deixe cozinhar um pouco.Adicione as salsichas e mais um pouco de água, tampe e deixe cozinhar até que se desmanche o tomate e a cebola e seque o caldo.Apague o fogo, verifique o sal e adicione a salsa e o orégano.Se quiser utilize molho de tomate ou catchup no lugar do tomate.Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Massa:
Dissolva o fermento com o açúcar, até que fique liquido.Adicione a água, o sal, o ovo, a margarina, o leite em pó e a 1.1/2 xícara de farinha de trigo e a 1 xícara da farinha integral.Misture tudo muito bem até formar uma massa mole mas lisa.Vá adicionando aos poucos mais farinha e amassando até que se desgrude das mãos, mas ainda fique maleável, molinha.Cuidado para não adicionar farinha dimais, porque se isso ocorrer o pão ficará duro.Depois que chegar no ponto que se desgruda, mas ainda está pegajosa, comece à passar farinha de trigo nas mãos e vá pegando porções da massa e recheando com um pedaço de salsicha.Feche apertando muito bem para retirar o ar de dentro da bolinha.Modele e coloque em assadeira untada com margarina.Depois de enrolar toda a massa, deixe crescer por alguns minutos.Pincele com gema de ovo, polvilhe o parmesão e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que esteja bem dourado.Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Eu fiz bolinhas e coloquei-as em uma assadeira redonda bem próximas umas das outras para que se formasse apenas um pão, mas se você for fazer para eventos ou festas coloque as bolinhas separadas e distantes em tabuleiro untado.
Espero que esteja do agrado de todos!
HOT DOG ESPECIAL
A Autora:
Paulistana, casada, mãe de dois filhos.Adoro cozinhar e fazer novos amigos.Gosto de dividir receitas e ajudar quem quer aprender a cozinhar.Fico feliz quando vejo alegria nos olhos de quem experimenta meus quitutes. |
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Léia adorei a receita que delícia quero fazer
ResponderExcluirbeijos
Oi Luci, não se arrependerá.Ficou delicioso.Beijos querida, obrigada por sua presença.Fico sempre feliz com seus comentários.
ExcluirSe tem coisa que eu amo é hot dog! rsrs
ResponderExcluirSó gosto de coisas saudáveis e sem gordura #sóquenão :)
Mas com a massa integral deve ficar mais saudável e é uma boa pedida! Adorei! Beijos
Oi Aline, aqui em casa a única que gosta de pães integrais sou eu, mas este hot dog acabou rapidinho.
ExcluirFarei novamente.Beijos querida.
Adoro hot dogs!! Com massa integral nunca vi mas o aspecto é mesmo delicioso!
ResponderExcluir´
beijos e bom fim de semana minha querida!
P.S.: como vai indo o seu marido??? Recuperado a 100%?
Oi Catarina, o marido já está a 100%.Obrigada por se preocupar.Beijos querida, tenha um excelente dia.
ExcluirLéinha a turma aqui é doida por salsichas..receita anotada..bj
ResponderExcluirOi Leo, aqui em casa também são fãs de salsichas, principalmente em lanches.Beijos querida, tenha um ótimo dia.
ExcluirGente que coisa mais linda..
ResponderExcluirHummmm acho que eu vou tentar..
De verdade.. e vai ser amanhã srr
Depois venho te contar.. sr
Um beijo minha linda e uma sexta-feira mais que linda..
Oi Sheila.Ficarei muito feliz em ve-la fazer essa receita.Estarei aguardando as noticias.Beijos querida, tenha um dia maravilhoso.
ExcluirOi flor.. Tudo bom ? ^^
ResponderExcluirHmmm.. Adorei a receita, quero provar :D
Um beijo, e uma ótima sexta feira *-*
Bom dia Talitha, é uma honra receber esta formiga por aqui.Seja muito bem vinda.Obrigada pela presença.Beijos querida, tenha um lindo dia.
ExcluirOi Léia. Parece tão gostoso este pão, gostei da sugestão de usar a farinha de trigo integral, fica mais nutritivo. Tenho que começar a fazer isto também.
ResponderExcluirBom final de semana. Fabiana.
Oi Fabiana, aqui em casa são relutantes com esta atitude.Não gostam de massas integrais, eu particularmente adoro.Mas esta receita foi aprovadíssima.
ExcluirNão sobrou nadinha.Vale à pena provar.Beijos querida, tenha um lindo e abençoado dia.Sua presença é sempre motivo de alegria.
Bom dia amiga, tudo bem? Ganhei uma tag no meu blog e te indiquei pra responder. Se você tiver interesse é claro! Beijãooo
ResponderExcluirhttp://www.receitazada.blogspot.com.br/2013/01/tag-selo-de-indicacao.html
Bom dia Aline.Aceito com prazer e agradeço por se lembrar de mim.Beijos querida, em breve postarei aqui.
ExcluirOlá Léia!
ResponderExcluirQue hot dog gostoso! Ficou lindo.
Beijinhos grandes e bom fim de semana.
Obrigada Marta, tenha um excelente final de semana também querida.Beijos.
ExcluirLéia, sempre ouvi dizer que a farinha de trigo integral é ótima para a saúde, nutritiva, porém nunca provei vc acredita? Gostei dessa receita, pois vc usa as duas farinhas e vou levar pra experimentar, ficou tão linda, e o pessoal aqui em casa é fã de cachorro quente. Gostei demais amiga. Bom final de semana pra vc, obrigada pelo carinho que tem me dispensado esses dias viu? Vc é muito especial em minha vida, e nessas horas foi muito importante ter vc como grande amiga que é. Beijos com carinho.
ResponderExcluirOi Josy minha querida, também sempre ouvi muitas coisas sobre a farinha integral, mas a utilizei porque gosto mesmo.Pena que aqui em casa sou a única.Adoro aqueles pães cheios de sementes.Eu tenho muito a te agradecer minha amiga, amizades verdadeiras são para estarmos juntas em bons e maus momentos.Conte comigo sempre que precisar.Quando fizer a receita me conta o que achou.Beijos amada, tenha um final de semana abençoado e cheio de paz.
ExcluirBoa tarde minha amiga, tudo bem?
ResponderExcluirVim tomar o meu cafezinho com vc e saborear uma fatia deste pão nutritivo e delicioso, hummmmm!
Sempre faço uma receita com trigo integral, ele ajuda a reduzir o colesterol e o meu esposo não pode ficar sem os alimentos integrais eu tbm não, mas faço muitas extravagâncias, rsrs.
Bom final de semana junto a sua família!
Beijos ♥
Minha querida Andrea, seria o maior prazer te-la em minha mesa para uma refeição.Aqui em casa somente eu gosto de consumir coisas integrais, por isso quase não compro.
ExcluirDevemos nos preocupar um pouco mais com a saude, afinal nossas vidas acabam sendo sedentaria e a alimentação nos ajuda a manter a saude melhor.Todas nós fazemos extravagâncias, ainda bem senão as receitas não ficariam tão tentadoras, kkkkk.Beijos amada, que seu final de semana seja muito abençoado.
Que excelente sugestão! Tem um aspecto delicioso! :)
ResponderExcluirBom fim-de-semana
Beijinhos
Obrigada Candy querida.Tenha um excelente final de semana também.Beijos.
ExcluirUma boa sugestão, parece muito bom
ResponderExcluirbjs
Oi querida, é muito bom ve-la por aqui novamente.Tenha um excelente final de semana.Beijos.
Excluirficou mt fofinho gostei mt bjs e tudo de bom bom fim de semana
ResponderExcluirOi Isabel, ficou uma massa bem macia e saborosa.Obrigada por sua presença querida.Tenha um excelente final de semana.Beijos.
ExcluirMeu deus... que delícia! Mesmo depois de ter acabado de jantar ainda tenho espaçinho para esta maravilha ^^
ResponderExcluirBeijinhos :)
Arco-íris na Cozinha
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/
Obrigada querida, sabe que aqui em casa isso também não é problema.Meu filho acaba de jantar e já pega uma bolinha dessas, kkkk.Beijos querida, tenha um excelente final de semana.
ExcluirQuerida Léia,
ResponderExcluirEste teu hot dog é mesmo especial e maravilhosamente apetitoso. Deve ser uma delícia.
Já postei o selinho no meu blogue. Muito obrigada pelo miminho amiga.
Bjnhos e um fabulástico fim de semana.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Manuela minha querida, já vi sua postagem e adorei.
ExcluirObrigada por seu carinho e amizade, te gosto muito.Beijos querida, que seu final de semana seja sensacional.
Uma delícia!
ResponderExcluirBeijinhos e bom fim de semana,
Lia.
Obrigada Lia, sua presença é sempre motivo de alegria.
ExcluirTenha um excelente final de semana.Beijos querida.
Adorei, Maninha, uma refeição bem simples, deliciosa e descontraída... para um lanchinho ou mesmo na refeição principal eu iria adorar !
ResponderExcluirFicou excelente, não tenho dúvidas algumas, querida !
Beijos muito grandes e bom inicio de semana
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Obrigada Bel minha querida, foi meu primeiro pão com farinha integral que deu certo, rsrs.Beijos amada, tenha uma semana muito abençoada e feliz.
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