PÃO RECHEADO VERSÁTIL

Porque dei esse nome.Com a mesma massa consegui fazer dois pães salgados e um pão doce.

Ingredientes:
Massa:
30gs de fermento biológico fresco
4 colheres (sopa) de açúcar 
1 ovo
500ml de leite em temperatura ambiente ou morno
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
cerca de 700gs de farinha de trigo

Recheio:
usei em um pão presunto picado
mussarela picada
tomates picados e temperados com sal e orégano
cebola picadinha

No outro pão usei:
mortadela defumada picada
mussarela picada
tomates picados e temperados com sal e orégano
cebola picada

No recheio doce:
usei uma sobra do creme do bolo especial de morangos aqui
e frutas cristalizadas
côco ralado por cima

Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o ovo, o fermento, o sal, o açúcar e a margarina.Passe a mistura para uma tigela e vá adicionando a farinha e sovando até se soltar das mãos.Sove um pouco a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Divida a massa em quantas parte quiser.(dividi em 3)
Abra a massa com o rolo em superficie levemente enfarinhada, espalhe os recheios, enrole e deixe descansar mais um pouco.Pincele com gemas e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja na cor que você mais gostar.

Este é o recheado com presunto.
Este é o doce, exagerei no recheio e ele acabou vazando uma boa parte.Mas você pode rechear com nutella e nozes, doce de leite, pasta de amendoim, etc.Fica a seu gosto.

 Mesmo vazando o recheio, ele ficou assim por dentro.
Este é o de mortadela.
Polvilhei os pães com orégano e salsa desidratada, antes de assa-los.Você pode polvilha-los com queijo ralado, gergelim ou outro tempero que quiser aromatizar o pão.
Esse pão pode ser congelado depois de bem frio por até 3 meses.Depois é só deixa-lo descongelar em temperatura ambiente e aquecer no forno.
Fica perfeito.
Você pode fazer pães menores e congelá-los e retirar aos poucos somente a quantia que você for consumir, assim terá pão quentinho sempre que precisar ou sentir vontade.

34 comentários:

  1. Eu faço um bocado como tu, a mesma base de pão dá para 10 pães diferentes :)
    beijinhos
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi querida, pão quente é maravilhoso e recheado fica melhor ainda.Eu adoro.Obrigada pela visita querida.
      Beijos.

      Excluir
  2. Olá Léia!! Que legal esta receitinha, dá para fazer o pão doce e o salgado. Gostei bastante, seus pães ficaram muito apetitosos.

    Tem sorteio lá no blog :). Fabiana.
    www.sabornoprato.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Fabiana, fica bom da mesma forma o doce e o salgado.
      Já passei la no seu blog e me cadastrei.Beijos querida, obrigada pela visita.

      Excluir
  3. Hummmmm.....minha amiga, assim não dar ver estas fotos bem
    na hora do lanche que loucura!
    Ficaram irresistíveis!

    Beijinhos, fica com Deus!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oh, amiga se pudesse te mandava uma fatia.Obrigada pela visita querida.Beijos e fique com Deus também.

      Excluir
  4. Olá Léia,
    Estou a visitar os meus blogues favoritos, agora não consigo ir a todos com a mesma frequência.
    Menina quantas novidades tão gostosas!
    Aquele pão com calabresa ali em baixo me deixou literalmente babando!
    O bolo de morango está lindo e muito apetitoso!
    Este pãozinho recheado aqui, bem este é mesmo o meu favorito, que maravilha de interior e uma massa tão fofinha!
    Deixo-lhe ainda os meus parabéns pelos prémios recebidos, todos merecidos!
    Bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada Lenita minha amiga querida.Ter você por aqui é sempre motivo de alegria.Beijos e tudo de bom.

      Excluir
  5. Léinha querida, antes de ver a sua postagem do dia, gosto de ver suas respostas sempre quando passamos por aqui, vc é muito gentil em sempre estar respondendo aos nossos comentarios e fiquei boba de saber que vc tem uma vózinha de 95 anos. Qua fofa amiga, uma delicia ter a nossa vó né? Que Deus a conserve por muito tempo e sempre dando alegrias a vc e sua familia. Ah. esse seu pão versátil ficou de matar a véia aqui hehehe.
    Adoro seus pães e adoro fazer pães e claro que vou levar a receita, os dois salgados ficaram de babar, com recheios que gosto muito e o doce minha amiga ai ai digo o que hem? hehe
    Beijocas doce amiga. Um lindo (apesar de chuvoso por aqui) finalzinho de dia pra vc

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Josy minha flor, ter a minha avó e minha mãe vivas é motivo de muita alegria.São as referências que temos de familia.É muito bom.Como é muito bom ter você por aqui.
      Obrigada pelo carinho de sempre.Beijos querida e tudo de bom.

      Excluir
  6. Léia, querida, fico babando nos pães que vc faz, gosto de fazer, mas os meus não ficam assim lindões como os seus.
    Beijinhos, aqui tá chuvoso igual em Campinas onde a Josy mora...rsrs...
    Aninha

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Aninha, ficar lindo não fica, vejo pães muito lindos em outros blogs que chego a ter dúvidas se publico as minhas imagens, mas ficam deliciosos.E o que importa é passar receitas gostosas, aí vocês capricham na aparêcia.Não se preocupe se você também não acha os seus lindões, ficando gostosos é o que importa, rsrs.
      Beijos querida e obrigada pela presença, adoro.

      Excluir
  7. Voltando... Ontem deixei uma msg de agradecimento aqui para vc, mas não estou vendo, será que não apareceu Léia??
    Beijocas de novo...

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Aninha, não costumo deletar mensagens das amigas, guardo todas e a sua não consta nos arquivos.Eu deleto da caixa de entrada somente minhas respostas.Todas as mensagens de vocês eu guardo em uma pasta.Não recebi sua mensagem.Beijos querida.

      Excluir
  8. Olá Léia, desculpa andar mais ausente do teu cantinho, mas não consigo visitar as amigas todos dias, uns dias vou por um lado, outros dias, por outro, a ver se consigo chegar a todas;)Não me leves a mal, é pura falta de tempo.
    Adorei os teus pães, acho que quando a massa é boa, é por natureza versátil,prova disso são os teus pães que estão maravilhosos!
    Beijinhos querida.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Duxa minha linda, entendo bem sua dificuldade.Temos tantas amigas queridas que fica dificil dar a mesma atenção à todas.O importante é que não se esqueça de mim.
      Um beijo grande no seu coração.

      Excluir
  9. Mais dois pães deliciosos saídos das suas mãos de fada!! Adorei!

    beijos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada minha linda.Também tens mãos de fada.Um beijo no seu coração.

      Excluir
  10. Léia esse pão esta mesmo fantástico, alías o teu pão fica sempre uma delicia.
    bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada São, elogios vindos de quem faz maravilhas na cozinha me deixam lisonjeada.Beijos querida e tudo de bom.

      Excluir
  11. Olá Léia. Os teus pães deixam-me maluca de tão incriveis.
    Ja fiz o de cebola e não vou demorar a experimentar estes.
    Parabens. Bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Minha linda, vi no seu blog o pão de cebola que você fez ficou fantástico.Adorei sua modificação.Arrasou.Beijos querida.

      Excluir
  12. Respostas
    1. Oi Candy, seja muito bem vinda.Adorei sua presença.
      Beijos querida.

      Excluir
  13. eu adoro receita de pao recheado.
    to sempre inventando um.
    adoro
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Lu também adoro pão recheado bem quentinho.Obrigada querida, é sempre bom ter você por aqui.Beijos.

      Excluir
  14. Menina que delícias você está nos trazendo..
    Cada dia uma delicinha melhor que a outra..
    Hummmm Tudo de bom!!
    Adorei a ideia do recheio doce..
    Eita menina que coisa mais apetitosa!!
    Um beijo no coração viu?
    Sheila

    ResponderExcluir
  15. Sheilinha querida, sua presença é sempre motivo de muita alegria.Tenho me animado nos pães, afinal pão quentinho e recheado quem resiste né.Suas receitas também tem sido um arraso.Babei naquele bifinho, rsrs.Beijos amiga e uma noite de muita paz e descanso.

    ResponderExcluir
  16. oi Leia,bom dia,que delicia de pão adorei e já estou te seguindo bjs Rosinha
    venha conhecer o meu cantinho

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Bom dia meninas, sejam muito bem vindas.É um prazer recebe-las por aqui.Irei com prazer conhecer seu cantinho.Beijos, tenham um lindo dia.

      Excluir
  17. Adorei esta sugestão. tem um aspecto delicioso.
    Beijinhos

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada Sophia, seja sempre bem vinda.Fico feliz com sua presença.Beijos e uma linda tarde.

      Excluir
  18. Oi Léia, gosto muito de suas receitas, sempre posso dou uma passadinha por aqui, e só encontro coisas boas, lindas e feitas com muito carinho, dá perceber! Agora estou com uma dúvida; posso fazer esse pão maravilhoso na MFP, e usar o fermento granulado seco? Brigadinha, fico no aguardo, beijinhos e muita saúde para vc e familia.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Bom dia Elyane.Obrigada pelo carinho.O fermento fresco pode ser trocado pelo fermento granulado tranquilamente.Cada tablete de 15 gramas equivale a uma colher de sopa de fermento seco.Na maquina de fazer pão você coloca o leite, em seguida o fermento seco para hidratar, o açúcar, o ovo, a margarina e depois o sal.Acrescenta duas xícaras de farinha e liga na posição amassar.Vá ajudando com a espátula e acrescente farinha aos poucos até a massa ficar solta da cuba, mas sem acrescentar farinha demais.
      Depois é só deixar a maquina trabalhar e aquecer.Quando ela aquecer desligue da tomada e deixe descansar.Retire, modele e asse em forno convencional.Espero ter esclarecido qualquer dúvida é só perguntar.Beijos

      Excluir

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Receitas Culinárias © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto