1.1/2 xícara (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
04 ovos
100gs de côco ralado ou queijo ralado (com pouco sal)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Preparo:
Bata no liquidificador muito bem os ovos, o leite, o fubá, o açucar, a margarina e a farinha.Bata bem, depois adicione o côco e o fermento e bata rapidamente.Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido até que ao enfiar um palito no centro ele saia limpo.
Depois é só esperar esfriar um pouco e se deliciar.
Ele fica douradinho e crocante por cima, molinho no centro e sequinho por baixo.Hummmm.
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