DESAFIO E SELINHO DA JOSY

Fiquei muito feliz com o presente e o desafio que recebi hoje.Adorei ser lembrada pela minha querida amiga Josy do http://www.cozinhandocomjosy.com/.Nos conhecemos à pouco tempo e já temos uma amizade deliciosa.Quem não conhece essa maravilha de pessoa deveria conhecer.
Junto com esse presente veio o desafio de falar 7 coisas a meu respeito e indicar 15 queridas para receberem o presente também.Falar as 7 coisas foi muito fácil o complicado foi escolher entre as amadas somente 15, me desculpem as que ficaram de fora.Gostaria de escolher todas.
Então vamos lá:
1- sou uma pessoa que gosta da vida, das pessoas, dos bichos, da natureza e principalmente de Deus.
Ele é tudo na minha vida.

2- Não suporto maus tratos com seres vivos de todas as espécies e com a natureza de maneira geral.Não consigo desperdiçar água, jogar óleo na pia, não reciclar o lixo.Não vejo diferença entre uma formiga, um elefante ou um ser humano.Vejos todos como criação de Deus, portanto todos tem direito à vida.

3- não aceito o aborto ou assassinato de especie alguma, sou à favor da vida sempre

4- adoro compartilhar, seja receitas, conhecimentos, uma mesa farta, presentes, etc.

5- adoro a inocência.Das crianças, dos bichos.Costumo dizer que se os adultos gostassem de mim como os bichos e  as crianças eu seria a pessoa mais amada do mundo.A inocência não mente, não finge, simplesmente é.

6- adoro ir ao cinema, assistir filmes em casa com a familia comendo pipoca, usar internet, falar ao telefone, bater papo jogando conversa fora, no bom sentido

7- tenho o dom do conselho e da oração, Gráças à Deus.Costumo ser lembrada pelas pessoas sempre que precisam de um conselho para auxiliá-las e também em oração ajudando nos problemas familiares, de saúde ou de qualquer outra maneira.Adoro ver os milagres acontecerem na vida das pessoas para que elas conheçam como Deus é maravilhoso.Sou católica, sem muita visitação à igreja, mas oro sempre, pois quero Deus sempre comigo.Sou devotíssima de São Miguel Arcanjo.

Aqui estão praticamente todas as informações a meu respeito.Agora as queridas indicadas para o desafio:

1- Anabela - http://ideiasdamoranguetes.blogspot.com.br/
2- Camila -  http://www.pitacogastronomico.com/
3- Catarina -http://acozinhadakinhas.blogspot.com.br/
4- Dinha-     http://piteisdadinha.blogspot.com.br/
5- Duxa-      http://cozinhadaduxa.blogspot.com.br/
6- Fabiana-  http://www.sabornoprato.com/
7- Karina-    http://mariacarambola.wordpress.com/
8- Kati -       http://katmont.blogspot.com.br/
9- Lylia-       http://sosimplesassim.blogspot.com.br/
10-Maura -   http://traineedecozinheira.blogspot.com.br/
11-Paola -     http://hiperica.blogspot.com.br/
12-Renata-    http://testadoprovadoeaprovado.blogspot.com.br/
13-Romy-     http://receitasdaromy.blogspot.com.br/
14-São33-     http://sao33.blogspot.com.br/
15-Sheila-     http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/   

Espero que gostem da minha escolha.
Uma semana abençoada pra vocês.  

Queridas amigas, se me ausentar por alguns dias me desculpem, estarei nos preparativos do aniversário da filhota.Fará 12 aninhos no dia 07.Estarei preparando a comilança.Rsrs.Mas não se preocupem sempre que der postarei alguma receita, ou todas depois da festa.Dependerá de como eu darei conta de tudo.Afinal, preparo tudo sozinha.E faço tudo em casa, não compro nada pronto.
Costumo dizer que faço um multirão de mim comigo mesma e mando ver.
Mas é sempre uma alegria.E será alegria maior partilhar isso com vocês.Me aguardem.Beijos e até já.
Uma semana abençoada!
Beijos.

ANTEPASTO DE BERINJELA

Adoro berinjela e essa receita fica ótima e dura vários dias, quanto mais tempo na geladeira melhor fica.

Ingredientes:
óleo
1 cebola grande 
1 abobrinha
3 berinjelas médias
1 pimentão vermelho em tiras bem finas
1 pimentão amarelo em tiras bem finas
azeitonas
cheiro verde picado
sal

Molho:
vinagre
azeite
orégano
pimenta calabresa (opcional)

Preparo:
Sempre me perguntei como as cantinas italianas conseguiam cortar tudo em tirinhas tão finas.Até hoje não consegui, mas depois que descobri que o processador rala a berinjela, olha como ficou a minha.
Rale no processador, ou se você tiver o dom de cortar bem fininho corte, a cebola, a abobrinha e as berinjelas.Coloque as berinjelas raladas em uma tigela com 1 colher cheia de sal e cubra com água.Enquanto isso termine de fatiar e ralar o restante.Reserve.
Aqueça uma panela com óleo e doure a cebola.Esprema em peneira a berinjela e enxague para retirar o excesso de acidez.Deixe-a bem sequinha.Adicione ao refogado de cebolas e misture bem.Junte então a abobrinha, os pimentões e misture muito bem.Deixe refogar rapidamente.Adicione então um pouco de sal, o cheiro verde e as azeitonas..Retire do fogo e acondicione em uma tigela que contenha tampa.Misture em uma vasilha à parte o azeite, o vinagre e os condimentos.Despeje sobre as berinjelas e misture bem.Deixe esfriar completamente e leve à geladeira.A quantidade de azeite e vinagre é você quem escolhe.Mais azedinho ou menos.

Obs: você pode adicionar uvas passas sem sementes, azeitonas pretas, alcaparras, etc.

Pode ser usado sobre fatias de pão italiano, como acompanhamento de carnes assadas, ou no preparo de sanduiches.Você é quem escolhe como saborear.

 

Gente eu achei esse video super legal.Da uma ajuda para quem não consegue separar claras e gemas.

QUINDIM DE IOGURTE

Essa receita passou à muitos anos no programa mulheres da tv gazeta.Eu a faço já faz um bom tempo.Depois que aprendi essa receita nunca mais fiz um quindim tradicional.

Ingredientes:
4 claras
8 gemas de ovos caipira passados pela peneira
250ml de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
3 xícaras (chá) de açúcar
100gs de côco seco ralado (escolha um de boa qualidade com flocos grandes)

Margarina e açúcar para untar a forma

Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata rapidamente até que misture tudo muito bem.Retire do liquidificador e leve à geladeira por 1 hora.Deixe descansar por esse tempo para hidratar o côco e a massa encorpar.Unte a forma com margarina generosamente e polvilhe bem com o açúcar.Coloque em assadeira com água fervente e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos.O ponto é o seguinte, o côco ficará dourado e quando colocar o dedo sobre o quindim ele estará firme como um bolo.Estará pronto.Espere esfriar um pouco e desenforme.Leve à geladeira e deixe ficar bem geladinho para servir.

Obs: você pode fazê-los menores em forminhas próprias para quindins.Só diminua o tempo de forno.A receita é a mesma.

Está pronto seu quindim com iogurte com poucas gemas.
Na semana retrasada fiz com ovos comuns e açúcar light, ficou parecendo pudim tanto na característica como no sabor.Não dá para modificar os ingredientes.Não ficou um quindim então não postei.