PÃO DE BANHA



Oi meus amores. Hoje trago a receita desse delicioso pão de banha. Bem fácil de fazer e muito saboroso.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
30 gramas de fermento fresco ou 2 colheres (sopa) de fermento seco para pães
4 colheres (sopa) de açúcar
200 ml de leite morno
2 ovos
35 gramas de banha amolecida
1 colher (café) rasa de sal
farinha de trigo o suficiente (pouco mais de meio quilo)

Cobertura:
30 gramas de banha

Modo de preparar:
Na maquina de fazer pão:
Coloque os ingredientes na cuba da maquina na seguinte ordem.
Leite, fermento, açúcar, ovos, banha, sal e um pouco de farinha.Ligue a maquina na opção amassar e deixe trabalhar até misturar todos os ingredientes.Acrescente mais farinha aos poucos de acordo com a necessidade até formar uma massa solta mas ainda macia. Deixe a maquina sovar a massa e descansar até a cuba ficar quente. Desligue da tomada e deixe terminar de crescer.

Manualmente:
Dissolva o fermento no leite morno em uma tigela, acrescente o açúcar, os ovos, o sal, a banha e um pouco de farinha.Bata muito bem com um fuet ou colher até obter uma massa lisinha e mais clara.
Coloque farinha na mesa e acrescente a mistura da tigela e vá acrescentando a farinha e sovando bem até ficar uma massa macia e solta das mãos.Não acrescente farinha demais para não ficar um pão pesado.
Forme uma bola, coloque dentro da tigela e cubra com um plástico. Deixe crescer em local protegido até dobrar de volume.

Modelagem:
Divida a massa em duas partes.Abra em superfície levemente untada com óleo, forme um rolo cumprido e coloque em assadeira untada. Com uma faca faça cortes em toda a parte de cima do pão. Repita a operação com a outra metade da massa. Coloque em assadeira de lateral baixa e deixe espaço entre os dois pães, pois eles crescem bem.
Deixe descansar por meia hora. Derreta a banha e pincele toda a parte de cima dos pães.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que fiquem assados e dourados.
Para saber se seu pão está assado levante-o e bata levemente no fundo, o som deverá ser oco.
Agora é só cortar e se deliciar.
Observação: Se você não tiver banha poderá trocar por manteiga.

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