VASINHOS DE BISCOITO (RECEITA DA UNIÃO)

Oi meus amores.
Ainda não estou conseguindo trazer receitas novas, mas recebi da União algumas receitas que achei linda, então resolvi compartilhar com vocês.
Se quiserem outras receitas é só acessar www.ciauniao.com.br .

Capacidade da xícara: 200ml

Capacidade e tipo do recipiente: formas para petit gâteau (5,5 x 7 x 4 cm)

Tempo de preparo: 45 minutos

Tempo de descanso: 1 hora

Tempo de forno: 50 minutos

Tempo total: 2 horas e 35 minutos

Rendimento: 6 unidades

INGREDIENTES

Biscoito

100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de Açúcar Refinado UNIÃO (80 g)

1 ovo (60 g)

½ colher (chá) de essência de baunilha (2,5 ml)

2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)

2 colheres (café) de fermento em pó (4 g)

1 pitada de sal

corante alimentício em gel a gosto

filme plástico para embrulhar

Recheio

400 g de chocolate ao leite

1 embalagem de creme de leite em caixinha (200 g)

Montagem

Chocolate hidrogenado ao leite derretido

Confeitos de chocolate

Confeitos coloridos

MODO DE FAZER

Biscoito

1.    Na batedeira, bata a manteiga com o Açúcar Refinado UNIÃO até ficar cremoso.

2.    Junte o ovo e a essência de baunilha e bata até homogeneizar.

3.    Retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada com fermento e o sal e misture até formar uma massa lisa.

4.    Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

5.    Preaqueça o forno a 180°C.

6.    Coloque a massa entre 2 sacos plásticos próprios para alimentos e abra com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.

7.    Com o cortador redondo (aproximadamente 10 cm de diâmetro) corte 6 círculos e forre o fundo e a lateral de 6 forminhas para petit gâteau.

8.    Fure a massa com um garfo e asse em forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

9.    Com o restante da massa, adicione o corante alimentício na cor de sua preferência.

10. Abra a massa entre 2 sacos plásticos próprios para alimentos e abra com um rolo até atingir 0,5 cm de espessura.

11. Com um cortador redondo pequeno (aproximadamente 2 cm de diâmetro) corte de 5 a 10 círculos de massa. Sobreponha um círculo sobre o outro e enrole formando uma rosa.

12. Corte o excesso de massa e coloque em uma assadeira. Repita o processo com o restante da massa. Se preferir, faça as flores com um cortador de biscoito no formato de flor.

13. Asse em forno preaquecido (180°C) por 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Recheio

14. Junte o chocolate com o creme de leite e derreta em banho-maria ou micro-ondas até formar um creme homogêneo. Reserve até esfriar.

Montagem

15. Banhe a borda dos vasinhos de biscoito no chocolate hidrogenado e em seguida, passe no confeito de chocolate. Reserve até secar.

16. Recheie os vasinhos com o creme de chocolate e distribua as flores, decore o miolo das flores com confeitos coloridos e sirva em seguida.

DICA:

·         Experimente trocar a baunilha da massa por raspas de laranja, limão, gengibre ou canela.

·         Para manter o formato arredondado, asse  de preferência as rosas de massa, dentro de formas para empada. 

·         Você pode adicionar ao recheio castanhas, frutas secas, raspas de limão, raspas de laranja, geleias e licores.