MANDIOCA CREMOSA FRITA


Oi meus amores.
Tenho andado bem devagar na cozinha.As poucas coisas que tenho feito são receitas que já postei aqui.
Essa receita foi feita pelo filhão, fica bem cremosa por dentro e crocante por fora.
Vou passar o modo que ele preparou.

Para fazer essa delícia você vai precisar de:
1 quilo de mandioca cozida até ficar bem macia, já cozinhe com sal
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina

Para empanar:
ovo batido com sal e pimenta
farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de preparar:
Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia.
Vá colocando os pedaços de mandioca ainda quentes em uma vasilha e vá amassando com o amassador de batatas.Vá colocando aos poucos e amassando até desmanchar completamente.Retire os talos que ficam no centro da mandioca.
Depois que tiver amassado toda a mandioca, acrescente a margarina e misture bem.Junte o queijo e mexa até ficar tudo bem misturado.
Forre uma assadeira com plástico limpo e espalhe o purê alisando bem com a colher.Se precisar molhe a colher na água do cozimento facilita na hora de alisar.
Corte em pedaços do tamanho desejado.Cubra com plástico e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
Depois que estiver congelada, separe os pedaços de mandioca e coloque em saquinho e feche.
Você pode deixar congelado até o momento de servir ou faça imediatamente.
Passe os pedaços de mandioca pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
Frite em bastante óleo até que fique douradinho.
Escorra e sirva em seguida.
Um delicioso final de semana pra você!

Um comentário:

  1. Achei muito legal sua receita dos pães. Parabéns. No próximo final de semana vou fazer.

    ResponderExcluir

Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Receitas Culinárias © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto