BRACHOLA DE FRANGO RECHEADA COM PRESUNTO E PROVOLONE (ROLINHOS DE FRANGO)


Oi meus amores.
Hoje trago uma receita bem fácil e saborosa.Dá pra fazer para a mamãe.Tenho certeza que ela vai adorar.

Para fazer esta receita você vai precisar de:
vou passar essa quantidade que serve duas pessoas, você aumenta de acordo com sua necessidade ou faz individuais
1 peito de frango sem pele bem grande 
sal (eu usei um sachê de meu segredo, um tempero de legumes que vem granulado)
pimenta (uso a moída na hora)
páprica doce ou picante fica a seu gosto (uso a doce)
2 colheres (sopa) de molho de alho
2 fatias de presunto
2 fatias de queijo provolone defumado
azeite para grelhar
água quente
barbante cru lavado para amarrar

Modo de preparar:
Comece abrindo o peito de frango.Corte-o ao meio sem separá-lo, formando um bife grande.
Se não souber cortar compre o peito de frango descongelado e peça com jeitinho pro seu açougueiro cortar pra você, eles cortam.
Coloque o bife do frango na tábua e bata com batedor de carne para deixá-lo mais fino e uniforme.Espalhe os temperos (molho de alho, sal ou sache de tempero, pimenta e páprica) dos dois lados do frango esfregando levemente com as pontas dos dedos para que o tempero grude na carne.Se quiser pode acrescentar um pouco de alecrim.Deixe tomar gosto por alguns minutos (cerca de 15 minutos será suficiente).

Coloque as fatias de presunto sobre o frango e por cima do presunto coloque o provolone.
Comece a enrolar o frango formando um rolinho.Com o barbante amarre a brachola apertando bem para que não abra durante o cozimento.

Aqueça bem uma panela com o azeite e coloque a brachola deixando dourar.Pingue um pouquinho de água quente formando vapor e soltando a cor do fundo da panela, tampe e deixe secar a água.Vire a brachola deixe dourar e pingue novamente água quente para soltar o sabor da panela e grudar na brachola.Vá repetindo isso até que ela esteja dourada por igual de todos os lados.Acrescente cerca de meia xícara de água quente e tampe a panela deixando cozinhar em fogo brando até que fique cozida e macia e com pouco caldo na panela.
Retire da panela, corte o barbante e fatie sua brachola.Regue com o molhinho que ficou na panela e sirva em seguida.
Bem fácil não é?
QUE O DIA DAS MÃES SEJA REPLETO DE PAZ, AMOR E MESA FARTA!



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