TRAVESSA DE LEGUMES


Oi meus amores.
Hoje trouxe uma receita sem carne. Já que estamos na época da quaresma e faltam opções para quem decide ficar ao menos um dia da semana sem comer carne, trouxe essa opção..
Eu amo legumes e esse prato agradou toda a família, até quem é mais resistente aos legumes aprovou.
A receita é fácil e você poderá usar os legumes que mais gostar ou tiver na geladeira.

Para fazer esta delícia você vai precisar de:
2 a 3 batatas descascadas e cortadas em cubos
meio brócoli lavado e tirado as cascas do talo
uma lata de milho cozido no vapor
meio vidro de palmito picado
Esses foram os legumes que utilizei, mas você pode colocar couve flor, ervilhas, abobrinha, cenouras, vagem, mandioquinha, enfim, utilizar os legumes que quiser.
Aumente ou diminua a quantidade de legumes de acordo com sua necessidade.
Cozinhe os legumes deixando-os al dente.Cozidos mas ainda firmes, sem estarem se desmanchando.Cozinhei com sal.Escorra.

2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de azeite
200 gramas de creme de leite
1 pote de requeijão
sal
parmesão ralado à gosto
ervas frescas (opcional)

Modo de preparar:
Cozinhe os legumes na água com sal ou no vapor.Todos cortados em cubos.
Procure variar as cores dos legumes para ficar nutritivo e colorido.
Escorra bem os legumes.
Aqueça uma panela com o azeite e frite o alho.Junte os legumes e refogue para que peguem o sabor do alho.Acrescente sal ou caldo de legumes e misture bem.
Junte o creme de leite e misture.Acrescente metade do requeijão e misture.
Se quiser nesse momento pode acrescentar ervas (utilizei manjericão fresco).
Espalhe os legumes em uma travessa e com uma colher passe o requeijão restante por cima dos legumes alisando e espalhando bem.
Polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido até dourar (gratinar) e aquecer bem.
Sirva em seguida.

Que sua semana seja cheia de paz! Que as boas notícias se tornem rotina.


3 comentários:

  1. Que delícia, adoro este tipo de pratos :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  2. Hello querida, bom dia!
    Sugestão mais que aprovada, eu vou fazer!

    Bjs, ótima semana! ♥

    ResponderExcluir
  3. Adoro legumes e esta receita me deixou com água na boca. Vou fazer!

    Beijos!!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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