PÃO DE IOGURTE COM GERGELIM


Oi meus amores.
Por aqui tem chovido bastante e nada melhor para melhorar o astral do que um pão quentinho para o lanche.
Este pão fica crocante por fora e muuiito macio por dentro.
Sabor inigualável.Vale muito á pena experimentar.

Para fazer esta delícia você vai precisar de:
1 ovo
2 colheres (sopa) de fermento seco para pães ou 30 gramas de fermento fresco ou 1 sachê de fermento instantâneo (todos específicos para pães)
1 pote de iogurte natural
leite em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3.1/2 (três e meia) xícaras (chá) de farinha de trigo
xícara utilizada como medida de 240ml

leite para pincelar
gergelim para polvilhar
Forma untada e enfarinhada (margarina e farinha de trigo)

Modo de preparar:
Na maquina de fazer pão:
Coloque o iogurte na xícara  e complete com com leite até completar 240ml.
Coloque na cuba da maquina e acrescente o ovo, o fermento, o azeite, o açúcar, o sal e a farinha.Ligue a maquina na posição amassar ou massa e deixe ela trabalhar até começar a aquecer a cuba.Ajude com uma espátula para que a massa seja batida de maneira uniforme.Desligue e deixe descansar por 30 minutos.
Retire a massa da maquina e abra com a mão sobre superfície enfarinhada.
Forme um rolo do tamanho da assadeira e coloque na assadeira untada e enfarinha.
Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Pincele com leite e polvilhe com o gergelim.Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até que fique dourado por cima.


Preparo à mão:
Coloque o iogurte na xícara e complete com leite até completar 240ml.
Coloque a farinha na mesa e forme uma cova no centro dela.
Acrescente nessa cova o fermento, o ovo, o iogurte, o azeite, o açúcar e o sal e comece a misturar com as pontas dos dedos para que todos os ingredientes fiquem misturados.Vá juntando farinha aos poucos e sovando a massa até que ela fique lisa, macia e mais leve.
Sobe por uns 10 minutos.Acrescente farinha só o necessário para polvilhar levemente a mesa.
Forme uma bola, coloque em uma tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com a mão, forme um rolo e coloque na forma untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume, coberto com um pano limpo.
Pincele com o leite e polvilhe o gergelim.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC até que fique com a superfície dourada.


5 comentários:

  1. A receita leva um pote de iogurte + um pote de iogurte naturaal? ou seja, no total é dois potes, certo? Ou foi engano? Grata

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    1. É apenas um pote de iogurte natural.Já corrigi.Obrigada.Beijos

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  2. Que delicia...amo pão e com gergelim entao...e esse seu parece super macio...vou fazer ;-)

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  3. Quantos paes rendem esta receita?/

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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