PAVÊ DE PÊSSEGO COM COCO



Olá meus amores.Desejo que esta semana seja especial, repleta de paz, amor e prosperidade.
Começo a semana trazendo uma sobremesa para torná-la mais doce.

Para preparar esta delícia você vai precisar de:
Para o creme:
1 lata de leite condensado
2 vezes a lata de leite (a mesma lata do leite condensado)
2 colheres (sopa) bem cheia de amido de milho (maizena)
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha

Recheio:
1 lata de pêssegos em calda picados
calda do pêssego
1 pacote de bolachas maria ou maizena

Cobertura:
250ml de creme de leite fresco bem gelado
1 colher (sopa) de açúcar
50 gramas de coco ralado

Modo de preparar:
Coloque na panela o leite condensado e uma lata de leite.Misture e leve ao fogo.
Dissolva o amido na outra lata de leite e junte à mistura da panela.
Vá misturando sem parar em todos os lado até formar um creme grosso.
Retire do fogo e junte a baunilha misturando bem.
Deixe esfriar.
Em uma forma de fundo removível comece a montar seu pavê (se quiser desenformar).
Comece com uma camada fina de creme, umedeça as bolachas na calda do pêssego e forme uma camada de bolachas preenchendo todo o fundo da forma.
Espalhe mais um pouco de creme e uma camada de pêssegos picados.
Faça mais uma camada de bolachas umedecidas, mais uma camada de creme e outra de pêssegos, repetindo essa ordem até terminarem os ingredientes.
Por fim faça uma camada de chantilly e espalhe coco por toda a superfície.Leve à geladeira até que fique firme e bem gelado.
Sirva gelado.
Pode ser congelado por 2 meses.
Na hora de servir após congelar deixe na geladeira por algumas horas até que seja possível cortá-lo.
Chantilly:
Coloque o creme de leite gelado na batedeira com o açúcar e bata até que fique firme, em ponto de chantilly.
Para desenformar, passe uma faca com cuidado em toda a lateral.Certifique-se de que está firme o suficiente para não desmoronar.Passe a faca para soltar toda a lateral e empurre por baixo o fundo para retirar o pavê.
Coloque em um prato e conserve em geladeira até o momento de servir.

3 comentários:

  1. Hummmmm, posso pegar essa fatia? kkkk
    Que delícia!
    Bjsss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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