FIGOS EM CALDA

Olá amados.

Hoje trago um doce que me lembra minha infância.Adorava comer doce de figos com queijo mineiro. Ô delícia.

Confesso que sempre comi, mas nunca tinha feito.Foi a primeira vez, mas a receita está aprovadíssima.

Para essa delícia você vai precisar de:

800 gramas de figos

700 gramas de açúcar ( a receita original pede 800 gramas resolvi diminuir um pouco)

5 cravos da índia

água  suficiente

Modo de preparar:

Lave muito bem os figos e deixe-os de molho em água fria por cerca de 6 horas.Deixei de um dia para o outro.Escorra, coloque-os em uma panela e cubra-os com água fria novamente.

Leve ao fogo e ferva por cerca de 30 minutos.

Escorra e coloque água limpa até cobrir os figos, junte o açúcar e os cravos.

Leve ao fogo brando mexendo de vez em quando deixando cozinhar até formar uma calda brilhosa.

Perceba a diferença do nível de líquidos nas duas fotos.O líquido reduz bem e forma uma calda brilhosa e mais encorpada.Os figos ficam macios e doces.

Coloque em compoteira e conserve em geladeira.
Obs: Hoje em dia nas geladeiras de legumes e verduras de alguns supermercados tem frutas conservadas em água em saquinhos, podem ser usadas perfeitamente, ficam deliciosas.
Esta receita eu fiz com esse produto.

Te desejo um excelente fim de semana!