Oi meus amores.
A receita de hoje vem de outro blog.Me apaixonei à primeira vista.Deixei salvo nos favoritos e foi uma verdadeira saga para encontrar no meio de tantas receitas de amigas que quero experimentar.
A receita original é da Ana Paula do blog conversando e cozinhando.
Adaptei um pouco a receita, mas se você quiser conferir o modo original é só clicar no nome do blog.
Na receita original a Ana Paula mede em copo, mas eu não tenho copos pequenos todos são grandes, então resolvi adaptar à xícara medida de 240 ml
Para o preparo desta receita você vai precisar de:
1 ovo
240 ml de leite em temperatura ambiente ou morno se estiver muito frio
1 colher (sopa) de fermento seco para pães ou 15 gramas de fermento fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
1.1/2 (uma e meia) colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (ou de lata sem o soro)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo e mais duas colheres para soltar a massa
1 gema batida com 1 colher de leite para pincelar
Modo de preparo:
Na maquina de fazer pão:
Dissolva o fermento no leite e deixe descansando enquanto separa os demais ingredientes.
Em uma tigela à parte misture a gema, o açúcar, o creme de leite e o sal.
Coloque na cuba da maquina os dois preparos e em seguida despeje as 3 xícaras de farinha de trigo.Ligue a maquina na posição amassar ou massa e deixe ela trabalhar.Eu costumo ajudar com a espátula, a massa começou a ficar muito grudenta então acrescentei uma por vez as duas colheres de farinha.Deixe a máquina trabalhar até terminar o ciclo e sua massa estar bem crescida.
Unte com margarina e polvilhe levemente com farinha uma assadeira de pão de forma.
Abra a massa em superfície levemente polvilhada com farinha e começando de uma ponta vá enrolando até formar um rolo.Coloque na assadeira, cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos, protegido de vento.
Depois de crescido pincele com a gema com leite e leve ao forno a 180ºC até que fique bem coradinho e ao levantar a forma e bater com o dedo dobrado no fundo o som seja oco.
Deixe esfriar um pouco para desenformar.Corte com faca de serra.
O modo de preparo na batedeira foi passado pela Ana Paula no blog:
Na batedeira: Coloque os ingredientes na ordem
acima, usando o batedor "gancho" que é para massas pesadas e bata por
mais ou menos 10 minutos, até que a massa esteja homogenia e suave. Desligue a
batedeira e deixe descansar por uns dez minutos minutos, coberto com um pano.
Transfira a massa para uma bancada (jogue um pouco de
farinha antes, para que a massa não grude) sove a massa novamente por uns cinco
minutos, cubra com um pano e deixe descansar por uma hora.
Agora molde a massa no formato que desejar ou coloque em uma
forma de pão, cubra novamente com um pano e deixe descansando por mais uma hora
ou até que a massa tenha dobrado de volume.
Depois é só pincelar e fazer do mesmo modo acima.
Que sua semana seja muito abençoada!
Que sua semana seja muito abençoada!
Ummm que rico¡¡¡ te ha quedado perfecto, besos
ResponderExcluirficou com muito bom aspeto parece me bem fofinho.
ResponderExcluirO Cantinho dos Gulosos
Oi Léia, coincidência ou não, tenho essa massa nesse momento na minha mfp, aproveitei enquanto ela trabalha para fazer visitas e vejo vc aqui falando desse pão de leite...a receita é mesmo ótima, faço sempre, mas uso cerca de 4 xícaras de trigo.Seus pães estão lindos, como sempre!
ResponderExcluirBjs e boa semana.
Super ameeei o post!! Te espero no meu blog, beijosss <3
ResponderExcluirhttp://blogbaudefeminices.blogspot.com.br/