KIFES (PETIT FOURS)



Olá amados, que a paz esteja com vocês.
Eu sei que ando devagar com as receitas, não é que a cozinha anda parada, mas sim sem tempo para testar receitas novas.E nem sempre elas dão certo.
Foi o caso dessa receita, o visual não ficou como eu queria, mas o sabor ficou maravilhoso.
Por isso acreditem, vale à pena experimentar.
Eu cometi um erro na receita, vou passar corrigida para vocês.
Esta receita é da Chef Janaina Barzanelli

Para preparar esta receita você vai precisar de:
500 gramas de farinha de trigo
250 gramas de gordura vegetal hidrogenada bem gelada cortada em pedaços
125ml de leite frio
15 gramas de fermento fresco para pão (está correto é fermento de pão mesmo)
25 gramas de açúcar

goiabada em cubos 
Marrom glacê em cubos se quiser fazer dos dois sabores
Corte os cubos e passe-os pela farinha de trigo antes de utilizar
açúcar para passar os biscoitos

Modo de preparo:
Em uma tigela misture a farinha e o açúcar.Junte a gordura vegetal e o fermento dissolvido no leite.Vá misturando aos poucos até formar uma massa macia, sem sovar.Está é uma massa tipo podre, não deve ser sovada e somente misturada.
Depois que a massa estiver lisa e homogênea pegue pequenas porções e abra um circulo na palma da mão.Coloque o cubinho de goiabada no centro e feche apertando bem para retirar o ar.Role entre as duas mãos formando assim uma bolinha.
Coloque em assadeira levemente untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que fiquem levemente douradas na borda, não deixe dourar dimais, elas devem ficar clarinhas.
Depois de assadas, passe-as pelo açúcar refinado.
Guarde em potes bem fechados depois que estiverem completamente frias.
Eu errei na quantidade de açúcar e meu leite estava morno, por isso elas deformaram na hora de assar.Ficaram doces, então não passei pelo açúcar.
A receita acima está corrigida, sem os meus erros.Vou tentar novamente porque o sabor é tudo de bom.Depois eu troco a foto rsrs.
Você pode vender embalados em saquinhos e decorados com fitilho ou fitas de seda.

Que sua semana seja muito, mas muito abençoada por Deus.



5 comentários:

  1. Hello, querida!
    Pra mim está tudo perfeito, deu água na boca!

    Bjs, fique com as bençãos de Deus! ♥

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  2. Olá Léia!!
    Nossa, salivei agora...tanto com os petit fours que estão encantadores...mas de ver marrom glacê! Há anos que eu não como, quando era criança era super viciada! rsrsrs Tinha uns que eram vendidos numas caixinhas, com abertura do tipo caixa de fósforo...não me lembro a marca!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)
    www.deliciasdavodeo.com.br

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  3. Mesmo com os erros parecem deliciosos. Você não erra amiga, você só se engana!
    Bjsss e uma semana iluminada p/vcs

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  4. Oi Leia, as vezes acontece mesmo, a receita fica gostosa, mas nao fica muito bonita, como eu gosto muito de goiabada acredito que deve ter ficado delicioso.

    Bjs

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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