PANNA COTTA DE IOGURTE COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

Olá amados.Que a paz esteja com todos!

Hoje trago um sobremesa como sugestão para o dia das mães.

Leva poucos ingredientes, dá pouco trabalho e mesmo assim fica deliciosa.

Para esta receita você precisará de:

2 potes de iogurte natural

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor (12g)

100ml de água

óleo para untar

forminhas para modelar

Calda:

250 gramas de morangos

250 gramas de framboesas

(você pode utilizar as frutas que preferir)

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de aceto balsâmico ou caldo de limão (opcional)

Modo de preparo:

Unte com óleo as forminhas que irá utilizar e reserve.Utilize papel ou pincel para isso.Não deve ficar com sobras de óleo no fundo.

Dissolva a gelatina na água fria e leve ao microondas por 30 segundos misturando bem.

Em uma tigela misture o iogurte, o creme de leite e o leite condensado mexendo muito bem.

Adicione a gelatina e misture até que toda a mistura fique por igual.

Distribua nos potinhos e leve à geladeira até que fique firme e geladinha.Cerca de 6 horas.

No meu caso renderam nove unidades.O rendimento dependerá do tamanho que você fizer.
Utilizei forminhas de petit gateau, mas você pode utilizar outro tipo de molde.

Calda:

Enquanto sua panna cotta gela prepare a calda.

Coloque em uma panela todos os ingredientes da calda, misture bem e leve ao fogo brando para ferver.Assim que levantar fervura deixe cozinhar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando.Deixe esfriar bem e leve à geladeira.

Desenforme com cuidado as panna cotta e cubra com a calda.
Para soltar a panna cotta das forminhas é só passar com cuidado uma faca em toda a lateral para que ela desgrude da forminha.Soltam facilmente.

Sirva bem geladinha.
Obs: se não tiver frutas vermelhas utilize outro tipo de fruta para preparar a calda, ou use somente os morangos.

Sirva um pouco da calda à parte, assim quem gostar serve um pouco mais.

DESEJO QUE SUA SEMANA SEJA REPLETA DE PAZ, AMOR E BOAS NOTÍCIAS!