A pouco tempo meu esposo descobriu que esta diabético.Estou um pouco perdida ainda com a alimentação dele, mas com pesquisas e boa vontade eu chego la.O médico ainda não retirou completamente tudo da alimentação dele, então estamos fazendo uma adaptação lenta.
Como segunda feira é sempre um dia para se começar uma dieta resolvi trazer esta receita para vocês.
(darei a quantidade que eu usei e você adapta ao seu paladar ou a quantidade de ingredientes que tiver disponível em sua casa)
4 copos grandes de abóbora em pedaços pequenos
(costumo usar aquela de pescoço grande)
1.1/2 (uma e meia) xícara (chá) de adoçante culinário (usei da marca Tal e Qual por deixar o sabor idêntico ao açúcar)
1 embalagem com 80g de chip de coco (usei da marca Finococo é muito prático e ainda é orgânico)
alguns cravos da índia
um pouco de água somente o necessário
Modo de preparo:
Em uma panela grande coloque a abóbora, o coco os cravos, o adoçante e adicione cerca de meia xícara de água.Misture tudo e leve ao fogo mexendo de vez em quando e adicionando mais um pouco de água até que forme caldo e cozinhe.Vá mexendo e tampando a panela até ficar bem macio e atingir o ponto desejado.Eu gosto dele amassadinho por isso quando ja está bem molinho vou amassando até ficar mais pastoso.Eu quis o doce com calda para acompanhar um sorvete.Se quiser mais sequinho diminua a quantidade de água ou deixe no fogo com a panela destampada até secar o caldo.
Guarde em pote ou vasilha limpa bem tampada na geladeira.
OBS: algumas pessoas fazem o doce na panela de pressão, mas acho um doce tão rápido que faço sempre em panela aberta.Se quiser fazer em panela de pressão fique à vontade.
Eu adoro o cheiro do doce se espalhando pela casa.
As fotos não ficaram muito boas, mas o importante aqui é passar uma opção de receita para quem esta precisando sair do açúcar sem perder os bons sabores.
IMPORTANTE: faça este doce em pequenas quantidades porque ele estraga mais rapidamente.O açúcar é um conservante natural e aqui ele não foi usado.
Olá Léia
ResponderExcluirGostei muito desta sugestão. Também não tenho grande conhecimento da alimentação para diabéticos, mas a verdade e aqui está uma prova pode comer-se tudo. Adaptando um pouco daqui e dali tudo se consegue.
Beijocas
Gostei imenso, obrigada pela partilha.
ResponderExcluirBjs, Susana
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
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deve ser mto bom! Bjinhos
ResponderExcluirSeguro esta buenisimo¡¡¡, besos
ResponderExcluirQuerida amiga
ResponderExcluirEsse é um dos meus doces preferidos e estou aqui salivando:-)
Sinto muito pelo teu marido e espere que ele esteja bem.
Aos poucos você vai pegando o jeito e adaptando receitas tradicionais para receitas sem o uso do açúcar!
Te desejo uma linda semana.
Bjo grande
Léia
Adoro doce de abobora e com coco deve ficar maravilhoso.
ResponderExcluirO aspecto esta muito tentador
Boa semana
bj
Delicioso e saudavel...
ResponderExcluirQue bem saberia com um pouco de queijo fresco.
Beijinhos
Rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.p
Léia querida,
ResponderExcluiro doce de abóbora é um dos meus prediletos.
Sou super fã de adoçantes, só tomo café e sucos com adoçantes,
acho que ficam mais leves, rsrs.
O seu doce ficou com um aspecto de enlouquecer as lombrigas, babei!
Bjs, ótima semana junto a sua família!
amiga querida mas que doce perfeito eu gameiii mesmo nele ..pena que acabou n é verdade ameiii bjus doces
ResponderExcluirQue delícia de receita Léia.
ResponderExcluirAdoro doce de abóbora!!
Beijinhos grandes,
Lia.
deve ser mesmo mt bom e com coco adoro bjs bs
ResponderExcluirGosto tanto de doce de abóbora e com côco deve ficar óptimo :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Amiga querida Léia, Doce de abóbora Diet é tudo que eu preciso, adoro doce! E o cheirinho é convidativo mesmo.
ResponderExcluirFeito com seu carinho, hummm deve ter fica divino. Bjinhos.
Re
Léia querida, fiquei chateada pelo seu marido, mas graças a Deus, tudo tem como sanar e tendo uma esposa atenta e talentosa como vc, a diabete dele vai baixar com certeza. Seu doce ficou excelente, adoro doce de abóbora com coco. Beijinhos, melhoras pra seu maridoco. Boa semana
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