TORTINHAS DE CARAMELO COM LARANJA

Esta semana esta docinha não é mesmo? Mas não se preocupem que teremos salgado também.
Esta tortinha foi feita com o mesmo docinho de caramelo, só coloquei no saco de confeitar com o bico pitanga e utilizei como recheio.Esta massa aprendi no curso da catupiry com a Personal Chef Marisa Ribeiro Azevedo (11) 99129-9074 / marisa.azevedo@ig.com.br.

Ingredientes da massa:
 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (100gs)
1/2 xícara (chá) de açúcar (90gs)
2 gemas
1/2 colher (chá) de raspas de laranja
farinha de trigo até dar o ponto (de 2 a 3 xícaras)

Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado.Acrescente as raspas e vá juntando a farinha e amassando com as mãos até que não grude mais. Adicione aos poucos a farinha.Forre as forminhas com a massa deixando  fina.Eu deixei mais grossa, e ela cresce conforme assa, então ficou grossinha.Fure o fundo com um garfo e leve ao forno até que comece a dourar as bordas.Deixe esfriar e recheie à gosto.

Ingredientes do recheio de caramelo:
2 latas de leite condensado (usei da marca Mococa)
1 colher (sopa) de manteiga (usei da marca Mococa)
1 pacote de pó para pudim sabor caramelo

Modo de preparo:
Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o pó para pudim de caramelo sem dissolver.
Leve ao fogo mexendo sempre sem parar, mexendo em todas as partes do fundo da panela, como se faz com o brigadeiro.Continue mexendo até que se solte do fundo da panela.Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Coloque em saco de confeitar ou utilize duas colheres para rechear.
Se quiser um recheio mais cremoso e menos doce adicione 1 caixinha de creme de leite ao recheio logo após se soltar da panela, não precisa continuar no fogo.Somente misture o creme de leite e pronto.

E falando em creme de leite a embalagem do creme de leite Mococa esta de cara nova.
Agora você tem a opção 200gs e 250gs.
Sua cor diferenciada facilitará o reconhecimento em sua despensa.

PARTICIPE DO SORTEIO DO MÊS DAS CRIANÇAS.É FÁCIL E OS PRESENTES SÃO LINDOS.
BOA SORTE!

15 comentários:

  1. Ótima ideia! Deve ser uma delícia!
    Bjos!

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  2. Oi Léia. Que tortinha gostosa! A massa parece bem saborosa!

    Abraços. Fabiana.

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  3. Léia
    que dica legal Estão de dar água na boca. beijo, amada

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  4. Ficaram tão lindas,achei o recheio uma delicia
    bjs

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  5. Léia, vc me mata com essas suas receitas! rsrs...

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  6. Tortinhas irresistíveis, Léia! Adorei!
    Bj e ótima quarta,
    lylia

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  7. Oi Léia, adorei esta receita, a massinha o recheio, vou preparar com certeza!

    Bjs,

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  8. bem ja comia uma mas penso que ja nao deve haver ne bem elas estao 5* esse creme é dos deuses bjs bs

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  9. Ai que tortinhas tão gulosas, Léia!!! Ficaram fantásticas :)

    Beijinhos*

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  10. Léia querida,
    assim não tem lombriga que aguente, todos os dias vc só trás
    receitas de nos deixar babando, hummmmmmmmm!
    Tortinhas lindas e irresistíveis, amei!

    Bjs

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  11. Amiga, vou te falar uma coisa: essa receita de hoje é continuação da tortura de ontem???? Assim não dá, minha glicemia vai querer ir para as alturas, fiquei maravilhada com a cor deste creme, arrasou!
    Beijocas e melhoras!
    Fabiola

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  12. Léia, dá pra usar a manteiga com sal? É a única que tenho em casa. Será que muda muito o sabor da massinha? Beijos!

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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