ALMONDEGAS SUÍNAS E PRESENTE RECEBIDO

 Tenho sempre uma peça de filé mignon suíno no freezer.Hoje resolvi dar uma inovada e fazer uma receita diferente.Não tenho palavras para descrever como ficam deliciosas.As imagens não fazem jus ao sabor.A única coisa que consigo dizer é "experimentem"!(depois me contem claro, rs)

Ingredientes:
1 peça de filé mignon suíno (pode ser substituído por filés de frango)
alho
cebola
salsa
pimenta (opcional)
4 fatias de pão de forma umedecidos em água ou 1 pão francês sem a casca também umedecido em água
sal e temperos à gosto
óleo para fritura

Molho:
cebola picadinha
azeite
molho de tomate
manjericão fresco

parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Coloque a carne no processador e triture até que fique toda moída.Retire do processador e coloque o alho e a cebola e processe bem.Junte à carne e misture bem.Tempere à seu gosto com os temperos que mais gostar, junte o pão e vá amassando bem com as mãos até que fique uma massa homogênea.
Deixe descansar por alguns minutos.
Faça bolinhas não muito grandes e vá fritando em fritura rasa virando de todos os lados até que fiquem douradas.(Fritura rasa é em pequena quantidade de óleo, apenas gratinando).Não faça bolinhas muito grandes para não correr o risco de ficarem cruas por dentro.

Acomode-as em travessa e reserve.
Refogue a cebola no azeite, junte o molho de tomate e um pouco de água.Tempere à gosto e deixe ferver até ficar saboroso e encorpado.
Adicione o manjericão e deixe tomar sabor e aroma.
Despeje o molho sobre as almondegas, polvilhe queijo e leve ao forno somente para aquecer.Sirva em seguida.

Obs: você pode servi-las sem o molho ficam deliciosas.Gostei das duas formas por isso fique à vontade para escolher a maneira que mais te agradar.Depois me conta hein!

PRESENTE RECEBIDO

Hoje chegou um presente da Mococa e eu fiquei muito feliz.Sou suspeita em falar porque eu adoro os produtos da Mococa.Sempre que vou em Amparo trago algumas latas da manteiga por considerar a melhor que ja provei.E os molhos ai como eu adoro, em breve teremos receitinhas por aqui com estas maravilhas.

Muito obrigada à Mococa.