PÃO FOLHADO RECHEADO

Estava devendo esta receita.Coloquei aqui a imagem e me esqueci de postar.Agora estou pagando minha dívida.

Ingredientes:
500gs de farinha de trigo
30gs de fermento fresco para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
30gs de margarina em temperatura ambiente
240ml de leite morno
1 ovo

Para folhar:
150gs de margarina para folhar (ou mais se você quiser mais folhado)

Recheio:
frios picados à seu gosto
gema para pincelar

Modo de preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar.Adicione o leite, o ovo, o sal e a margarina e misture bem.Adicione a farinha e vá amassando até soltar da mão e formar uma massa lisa.Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta para que cresça.
Depois de crescida abra a massa, espalhe metade da margarina para folhar, dobre a massa formando um envelope, como na figura abaixo, depois passe o rolo novamente abrindo a massa, sem desdobra-la, passe a outra metade da margarina, dobre novamente e abra com o rolo.Espalhe o recheio e entole fazendo um rolo e fechando as bordas.Deixe crescer mais um pouco.Pincele com gema batida e leve ao forno preaquecido até que esteja assado e dourado.
 Rende apenas um pão de tamanho razoavel.Ja fiz duas vezes esta receita, fiz com recheio de alho e com recheio de frios.Quanto mais vezes você dobrar e passar a margarina, mais folhado ficará.
Quando você corta a massa faz crec crec!
Experimenta e depois me conta.


Obs: ao abrir a massa vá sempre polvilhando levemente a pia com farinha para que não grude.


Gente me desculpem eu me esqueci de colocar a margarina que eu usei foi da marca Amélia, ela é própria para folhar e não custa muito caro.Você encontra em lojas especializadas em produtos para panificadoras, e produtos de festas.
Por exemplo Makro, Chocolandia e grandes docerias.

58 comentários:

  1. Olá Léia,
    Que delícia. Gostei muito deste pão.
    Muitos beijinhos

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    1. Obrigada Sophia, fica muito bom.Beijos querida, tenha uma linda noite.

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  2. Esse pão está uma delicia, o recheio ficou com um aspecto bem apetitoso

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    1. Obrigada Marisa, aqui em casa gostamos muito de pães recheados assim.Beijos querida, e boa noite.

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  3. Nham, nham, nham, pode levar esse sabado tb...
    hehehehe
    Beijinhos

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    1. Aninha minha querida, infelismente não será possivel levar, não tenho mais.Beijos amada, tenha uma bela noite.

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  4. hummm que delícia Léia, e adoro o crec crec que a massa faz rsrs.
    bjs minha linda

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    1. Oi Sol, realmente o folhado dá um toque bem diferente né.
      Obrigada e beijos querida.

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  5. esse pão deve ter ficado maravilhoso como tudo q vc faz amiga
    tb to super ansiosa para te conhecer, espero q sábado chegue logo pq vamos nos divertir demais
    bjs
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/

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    1. Obrigada Vivi, você é mesmo um amor.Nos veremos sábado e com certeza seremos muito amigas.Beijos querida e até sabado.

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  6. Que pão delicioso, ficou com óptimo aspecto!! O recheio é uma maravilha!

    Beijinhos*

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    1. Obrigada Carol.Beijos querida, tenha uma ótima noite.

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  7. Léia, excelente! Nunca fiz massa folhada em casa, me parecia tão complicado... você simplificou as etapas em uma só, gostei!
    Beijo

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    1. Oi Kati, com essa margarina fica bem mais fácil.Também achava que seria dificil, mas é super light.Depois me conta quando fizer.Beijos querida.

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  8. Que delicia de pão, fiquei com água na boca só de olhar as fotos :)

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Oi Joana, obrigada pela presença e carinho querida.
      Beijos.

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  9. Que delicia Leia ja anotei a receita para fazer em casa.... nossa bateu uma fome.. vou te contar!!!! Delicinha

    Beijocas

    Margarida

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    1. Oi Margarida, feito por você certamente ficara delicioso.
      Depois me conta o que achou.Beijos querida.

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  10. oi Léia,qual marca de margarina para folhear vc usa,e onde vc encontra,esse pão ficou maravilhoso bjs Rosinha

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    1. Oi Rosinha depois que li seu comentário corrigi e coloquei estas informações para que todos que quiserem saibam.Ja te respondi em seu blog também.Depois me conta como ficou.Beijos querida.

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  11. Que delícia amiga. É mesmo o tipo de receita que adoro!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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    1. Obrigada Lia, aqui em casa também gostamos muito.Beijos querida.

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  12. que delicia para o lanche,impossivel resistir!
    bjs

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    1. Obrigada Silvia.Beijos querida, tenha uma linda noite.

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  13. hola guapa, este pan delicioso y el de ajo me encanta, bsts

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  14. Ai como ficaram lindos!!! Poxa gostaria de lanchar com um pedacinho.....manda via sedex......beijinhos amiiga.

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    1. Nina querida, se pudesse te mandava, mas além de ser longe o daqui já acabou.Imagina se essa perdição dura muito por aqui, rsrs.Beijos amiga, boa noite.

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  15. Que rico¡¡¡¡ me lo apunto, besos

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    1. Oi Alex, seja muito bem vindo, é um prazer te-lo por aqui.Realmente fez crec crec ao corta-lo, rsrs.Beijos querido, tenha uma ótima noite.

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  17. Minha amiga como tudo o que você faz esse pão está uma maravilha!! Eu é que um dia destes dou cabo do portátil com tanta baba ;)

    beijos!

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    1. Catarina minha querida, deveríamos perder peso toda vez que vemos receitas que nos deixam babando não é, kkkk.
      Assim não teriamos que nos preocupar em fazer dietas, rsrs.Obrigada minha amiga querida, sempre me alegra sua presença.Beijos.

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  18. Maninha, você arrasa completamente nos pães ! :)
    Ninguém a pára ! :)))

    Mais uma receita magnifica, lá vou eu marcá-la para a testar um dia !

    Adorei, minha querida, obrigada por todas estas deliciosas partilhas ! :)

    Beijinhos grandes

    Bel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Maninha minha querida, quando fizer de certo ficará mais bonito que o meu, ai eu quem ficarei com vontade.Quando fizer me conta como ficou.Obrigada minha amiga, tenha uma excelente noite.Beijos.

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    2. Ah Maninha esqueci de lhe dizer que hoje fiz mais uma receita nova de pão, em breve posto aqui, rsrs.Beijos.

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  19. Boa tarde minha querida!
    Assim não tem lombriga que aguenta cada dia vc nos trás um lanche mais lindo e tentador que o outro, deu fome, rsrs.
    Esse pão ficou bom demais, hummmmmm!

    Beijinhos, fica com Deus!

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    1. Minha amiga, te agradeço imensamente os elogios, mas você também nos deixa babando de vontade com as suas receitas.
      Obrigada querida, tenha uma noite cheia de bençãos.Beijos

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  20. ola amiga mais uma daquelas receitas para lista ...hum eu adoro salgados e este pão ...
    Beijinhos para ti, muita saude e paz

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    1. Obrigada minha amiga querida.Sua presença sempre me alegra.Beijos e uma linda e abençoada noite.

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  21. Ah esses seus folhados Léinha, me deixam cheia de água na boca, gosto muito dessa massa que vc ensinou com a margarina de folhar, preciso fazer e vou ah se vou. Ficou lindo. Beijinhos, boa noite, durma bem amiga, essa noite vou sonhar com o Clodovil de tanto que falei nele kkkkkkk

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    1. Josynha minha flor, certamente que qdo você fizer ficará melhor ainda.Depois me conta como ficou e me manda um pedaço, rsrs.O Clô não gostou muito que falei dele pra você kkkkkk.Beijos amada, tenha uma noite em paz.

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  22. Morro de vontade de fazer folhados Léia. Nunca fiz mas adoooro comer kkk Um dia eu ainda me arrisco. Os pães ficaram lindos.
    Um beijo

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    1. Oi D Augusto, já vi seus pães e você prepara muito bem.Certamente que conseguira fazer melhor que esse.Bejos querido, nos vemos sabado.

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  23. Oi Léia querida, que crec, crec mais gostoso esse hein…humm…delícia de pão e o de alho incrementado também ficou demais, com aquele queijinho derretendo, tentações super saborosas, ainda mais pra mim que sou louca por pão, amei !!

    Beijinhos
    Marisa

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  24. Léia querida cito seu blog num Tag. de perguntas lá no meu blog na postagem de hoje. Fique à vontade para responder ou não. Beijos carinhosos...

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  25. Minha amiga linda.. que coisa mais linda..
    Hummmm e esse queijo caindo pelas beiradas..
    Ave Cristo, é tudo de bom e mais um pouco..
    Sabe qual seria o nosso recheio por aqui né? rsrs

    Um beijo minha amiga.. e uma noite mais que linda viu?

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  26. Minha querida, adoro estes pães :)
    Está mesmo com bom aspecto!
    Fiquei aqui a salivar por um desses!
    Um beijinho

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  27. Que folhado saboroso, ficou muito apetitoso Léia.
    Adorei :)
    Beijão e uma ótima quinta-feira pra ti

    =)

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  28. Que pão mais delicioso, Léia! Nunca fiz essa massa, deve ficar uma delícia.
    Bj,
    Lylia

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  29. oi amiga querida, como esta?
    adorei essa receita.
    q maravilha deve ter ficaod.
    quero logo um pedacinho hehe
    Andei sumida nos ultimos tempos mas voltei, hehe, eu estava com saudades!
    Beijos!
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  30. Olá querida,

    Tive problemas com a net daí o meu sumiço mas já estou colocando as visitas em dia. Como sempre que estou ausente por uns tempinhos colocas umas delícias por aqui. Adorei esta tua deliciosa sugestão. Uma maravilhosa tentação.

    Bjnhos e um fantástico final de semana.
    http://saborescomtempo.blogspot.pt/

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  31. MEnina, andas a mil. Este pão parece ter ficado muito bom.

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  32. Essa receita é incrível! Meu marido que fez e ficou muito gostoso. Obrigada!!!

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  33. Adorei o site, a fanpage e tudo o que vc proporciona em nossas vidas de mais gostoso. Suas receitas me trouxe mais dias em família e amo cozinhar! Bjsss e parabénsssssss....

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  34. Voce nao tem como me informar k rempo que fica no forno????
    Obrigada. . .

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    1. Boa noite Lourdes.Na receita de Pão folhado recheado você me perguntou se não posso dizer o tempo de forno.Sempre gosto de ensinar aos leitores como saber se está assado sem ficar preso a tempo porque eu mesma quando fiz receitas de outras pessoas e usei o tempo dado ou queimou ou ficou cru.Cada forno varia a temperatura e por isso varia o tempo.Por exemplo quem tem gás encanado a chama e temperatura do fogão é bem mais alta.Forno elétrico também muda de acordo com a voltagem, e quem , como eu, usa fogão a gás de botijão quando o gás está novo é um tempo e quando o gás está no finalzinho é outro tempo.Eis a minha dificuldade em dar tempo exato.
      Espero que me entenda.Quanto ao tempo de assar o pão não tem o problema do bolo você pode abrir o forno verificar se está assado e se não tiver feche e espere mais um pouco.Beijos

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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