MERENGUE DE BANANA

MERENGUE DE BANANA
Estava com umas bananas maduras na fruteira que já estavam me incomodando, então resolvi dar um final feliz à elas.Olha que ficou muito feliz, rsrs.
Ingredientes:
Creme branco:
1 lata de leite condensado 
2 latas de leite
2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Doce de bananas:
12 bananas maduras cortadas em rodelas
8 colheres (sopa) de açúcar
caldo de 1 limão

Merengue:
8 a 10 claras dependendo do tamanho
4 colheres (sopa) de mãe cheias de açúcar

Preparo:
Eu fiz metade da receita.
Pique as bananas e coloque-as em uma panela com o açúcar e o caldo de limão.Misture bem e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até que fiquem macias e forme um doce de bananas.Se quiser adicione canela em pó.Deixe esfriar.

Creme branco:
Misture o leite condensado com 3/4 do leite e leve ao fogo.Enquanto aquece a mistura, dilua o amido no leite restante e quando a mistura estiver quase fervendo junte o amido diluido e misture até formar um creme grosso.Retire do fogo e adicione a baunilha.Misture bem e espalhe na travessa em que se vai servir.Espalhe o doce de bananas sobre o creme branco e deixe esfriar.

Merengue:
Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo mexendo até que sinta que o açúcar se dissolveu completamente.Passe para a batedeira e bata em velocidade alta até que fique firme.Faça o teste com uma colher, quando você virar a colher e o merengue não cair está no ponto.Espalhe o merengue sobre as bananas e leve ao forno bem quente até dourar ou utilize um maçarico.
Eu coloquei no forno com o gril da parte de cima ligado.Deixei até dourar e retirei.
Espere esfriar e leve à geladeira.Fica simplesmente delicioso.
Uma sobremesa simples, mas com um visual e um sabor surpreendente.