PURÊ DE ABÓBORA

Na verdade é mais uma dica do que receita.
É para ajudar as principiantes, para facilitar seu dia dia.

Ingredientes:
abóbora descascada e lavada
alho
cebola
caldo de carne, galinha ou legumes, ou apenas sal
óleo ou margarina
cheiro verde picadinho
água fervente

Preparo:
A dica mais importante desse post é justamente o congelamento da abóbora.Eu descasco, lavo e coloco em saco limpo.Amarro e levo direto ao freezer.Esta abóbora estava congelada à 45 dias.
Retire o saco do freezer alguns minutos antes do preparo.Não precisa descongelar completamente.Refogue alho e a cebola bem picadinha no óleo.Adicione a abóbora, o cubo de caldo e a água fervente.Tampe a panela e deixe cozinhar até ficar bem macia.
Como ela foi congelada cozinha bem mais rápido que a fresca.
Vá mexendo e amassando com a colher até formar o purê.Experimente se está bom de sal e adicione o cheiro verde.Está pronto o nosso purê de abóbora.
Fica delicioso com um toque de pimenta.
Eu servi com linguiças de Bragança assadas.

Obs: a quantidade de água dependerá da quantidade de abóbora.Se secar a água e ela estiver dura, adicione mais água.Se estiver cozida e com muita água, é só deixar ferver destampada e mexendo até que seque o excesso de água.

16 comentários:

  1. Ai ai eu tinha certeza que ia sair daqui babando, estava me contendo com a omelete e dou de cara com purê de abóbora com linguicinha, assim não guento. Um prato sugestivo e muito saboroso. Adorei Léia. Beijinhos e um excelente e abençoado final de semana

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  2. Oi querida, você deve fazer um purê mais que especial.Na verdade essa dica vai servir mais para quem está iniciando agora.Você já é expert no assunto.Adoro ter você por aqui.Beijos e um final de semana maravilhoso pra você.

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  3. Eita amiga.. que esse seu cantinho é uma perdição rssrs
    Cada hora que entro aqui é uma delícia que encontro..
    Eu pela primeira vez esse ano experimentei purê de abóbora.. é muito delicioso né?
    O sabor é demais!! Imaginei com essa linguicinha Hummmmmmm
    Eita menina.. que só de olhar já engorda rs
    Beijoka no coração e um fim de semana mais que especial
    Sheila

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    1. Oi Sheila, não engorda não.O purê é super saudavel e a linguiça foi assada.É só controlar a quantidade que fica tudo beleza.Beijos e um final de semana abençoado pra você e pras meninas.

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  4. Ottimo, una vera bontà!!! Baci, felice giornata

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    1. Grazie Paola, un weekend fantastico.Un abbraccio.

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    1. Oi Catarina, um final de semana abençoado pra você.É muito bom ver você por aqui.Beijos.

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  6. Olá Léia, gosto de abóbora de qualquer jeito
    sua receita me encheu de água da boca
    bjs e ótimo domingo
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

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    1. Oi Vivi, que bom recebê-la por aqui, seja muito bem vinda.Melhor ainda saber que não moramos tão longe uma da outra.Vou sempre à interlagos.Esse purê fica ótimo para acompanhar carnes.Esperimente e depois me conta.Beijos e volte sempre que quiser.Um domingo abençoado pra você.

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  7. Olá Léia. Nunca experimentei, ficou com uma cor linda!

    Fabiana.

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    1. Oi Fabiana, a abóbora é muito rica em vitaminas e o purê fica com sabor bem suave, fácil de adaptar ao paladar.
      Vale à pena experimentar, é muito fácil de fazer.
      Beijos e que você tenha um domingo abençoado.

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  8. Oi, Léia,

    Adoro as comidinhas caseirinhas, tipo este purê, a
    foto me deu até água na boca, rsrs. Gostei também da
    omelete do post anterior.

    Beijo, bom domingo e boa semana!

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    1. Oi Marly, é muito bom te receber por aqui.Resolvi postar receitas simples como essa para ajudar quem não sabe cozinhar e atendendo a um pedido para dar idéias de pratos para variar o cardapio do dia dia.Que seu domingo seja abençoado.Beijos querida.

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  9. Léia, gosto muito de purês de outros legumes, para variar da batata. Cenoura, abobora, brócolis, couve-flor, tudo é válido! Gostei muito.
    Beijos

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    1. Oi Kati, também gosto de variar.Tenho uma amiga que nos churrascos da casa dela, ela faz um purê de batata, cenoura e ovos cozidos, amassa tudo e adiciona maionese.
      Ja virou até costume.Beijos e uma ótima semana pra você.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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