PENNE AO MOLHO QUASE PARISIENSE

Quase parisiense, porque não tem todos os ingredientes do original, e claro com algumas adaptações minha.Coloquei duas versões porque o marido é carnívoro, pra ele tem que ter carne.

Ingredientes:
500gs de macarrão penne
cozido al dente em água com sal 

Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola ralada opcional se não gostar não coloque
2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
800ml de leite
1 sachê ou cubo de caldo de galinha ou legumes
1 caixinha de creme de leite
ervilhas à vontade
brócolis cozidos e temperados à vontade

Preparo:
Coloque a água do macarrão para ferver e enquanto isso prepare o molho.
Aqueça a manteiga com o azeite e doure a cebola.Adicione a farinha e doure um pouco.Vá adicionando o leite aos poucos e mexendo sempre até incorporar todo o leite.Misture com um fuê.Adicione o tempero.Se empelotar muito você pode bater com um mix ou no liquidificador e volte para panela.Mexa bem até egrossar e cozinhar a farinha.Adicione o creme de leite e os brocolis e as ervilhas.Misture bem até que levante fervura.Apague o fogo e cozinhe o macarrão.Quando o macarrão estiver cozido escorra bem e adicione o molho.Sirva em seguida.

Eu costumo colocar, presunto ou peito de peru em cubos.Mas como eu não tinha, vocês sabem que eu não deixo de fazer algum prato por causa de ingredientes que não tenho.
Bom apetite.