COXAS DE FRANGO ASSADAS E ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM CARNE MALUCA

Olá queridos, hoje não vou dar receita e sim uma dica.
Essa coxa de frango foi assada exclusivamente com aquele tempero meu frango assado.Eu não tenho patrocinio, é apenas uma dica pra vocês.
Ele fica com uma cor linda e  bem saboroso, mas
eu senti falta do suco de laranja.Quando faço com o suco junto ele fica mais macio e suculento.

Quanto ao escondidinho de mandioca com carne maluca, foi o seguinte.Eu tinha um resto de carne maluca congelada no freezer.Descongelei e coloquei em uma travessa.Cozinhei a mandioca com sal e amassei.Adicionei leite e manteiga e espalhei por cima da carne.Polvilhei parmesão ralado e levei ao forno para gratinar.
A carne maluca fiz assim.Cozinhei a carne com alho, cebola, tomate e vários temperos.Depois de bem cozida, desfiei e fui fazendo camadas na panela de cebola, tomate e pimentões tudo em rodelas finas.Adicionei um pouco de vinagre balsamico, cheiro verde e azeite.Se quiser adicione um pouco de molho de pimenta.Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até ficar tudo bem macio.Adicione azeitonas se quiser.Quando fiz a carne não deu pra tirar a foto.

Sempre que preparo alguma carne e sobra, coloque em potes e congelo, depois uso em sopa, molhos de macarrão, sanduiches e escondidinhos.Nada se perde.