BIFE SURPRESA

Uma variação para o bife do dia dia.

Não colocarei a quantidade dos ingredientes porque você fará a quantidade que precisar e tiver em casa.

Ingredientes:
bifes grande e finos de alcatra, coxão mole ou patinho
alho
sal
temperos à gosto
Recheio:
presunto, peito de peru ou mortadela em fatias
mussarela ou queijo prato em fatias

Para empanar:
farinha de rosca
ovos
temperos
palitos para prender
óleo para fritar

Preparo:
Tempere os bifes com os temperos de costume.Temperei com alho, sal e um pouquinho de vinagre.
Deixe pegar um pouco de tempero.
Abra cada bife e coloque no centro de cada um uma fatia de cada frio que você for utilizar.Coloquei uma fatia de mortadela e uma fatia de mussarela.

Feche cada bife deixando os frios bem acomodados dentro dele e costure-o com os palitos.Fechando bem para que o recheio não saia durante a fritura.
Bata os ovos com um pouco de tempero.Passe os bifes um a um nos ovos e em seguida empane bem na farinha de rosca.
Aqueça bem o óleo e frite dourando bem dos dois lados.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Quando você corta o bife é como na foto que ele fica por dentro.

15 comentários:

  1. Léia
    minha mãe fazia um parecido, recheado com ovo cozido e o que mais tivesse em casa. Boas lembranças...
    beijos

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    1. Realmente Kati as comidas nos trazem muitas lembranças.
      Beijos.

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  2. Cristo o que é isso??
    Meu Deus Léia que coisa mais gostosa...
    Nunca fiz.. mas acabo de colocar na minha lista de coisas que quero fazer o mais rápido possível..
    Nossa!! Ficou lindo demais.. e estou aqui imaginando o sabor..
    Ai que tudo de bom..
    Beijokas
    Sheila

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    1. É uma receita simples e que tem um resultado ótimo.Fazia muito tempo que não preparava essa receita.Me animei em fazer para dividir com as amigas.Beijos Sheila e um bom dia pra vc.

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  3. Léia, esse bife é uma delícia, faz tempo que não preparo...
    Ótima dica.
    Bjs
    Ana Claudia

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    1. É Claudia, a gente acaba se esquecendo de algumas receitas, ainda bem que temos as amigas para nos lembra-las.Beijos e obrigada pela visita.

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  4. Ai que delicia Léia, adoro bife e recheado assim, empanado e com esse queijo derretendo ai minha Nossa Senhora das Gulosas adorei, me deu uma fome minha amiga!!!!Bjocas

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    1. Ai Josy eu adoro bife à milanesa e vestido de festa desse jeito não preciso nem falar né.Obrigada pela visita querida.Bjos.

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  5. Leia que bife mais chique e saboroso!!!
    Bjss

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    1. Mel fica chique mas é bem simples de preparar.Qdo fizer me conta como ficou.Bjos.

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  6. Léia, estes bifes são mesmo uma surpresa!!! Que coisa tão boa!Gostei muito da sugestão.
    Beijinhos.

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    1. Que bom que você gostou Duxa.É uma receita simples com um resultado ótimo.Bjos.

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. Que surpresa boa nesse bifinho, Léia!
    Uma delícia!
    Bj,
    Lylia

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    1. Realmente Lylia.Quem não sabe a receita, qdo corta é uma surpresa.Bjos.

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Fico feliz com sua visita e por deixar seu comentario.Obrigada.

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