Receitas Culinárias

Empadinhas fritas
Tenho uma amiga chamada Janaina que faz essas empadas.Como algumas pessoas estavam me pedindo essa receita e eu não costumo fazer pedi para ela me mandar e aqui está a receita que haviam me pedido.
Passei a receita exatamente como ela me deu.Até o texto foi digitado por ela.

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 COLHERES DE CHÁ DE SAL
• 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
• 4 COLHERES DE CHÁ DE PÓ ROYAL
• 4 COLHERES DE SOPA DE GORDURA HIDROGENADA
• ÁGUA AOS POUCOS ATÉ SOLTAR DAS MÃOS

RECHEIO:

• 1 VIDRO GRANDE DE PALMITO PICADINHO
• 1 LATA DE ERVILHAS
• 1 CEBOLA PEQUENA PICADINHA
• 1 COLHER DE SOPA RASA DE ALHO AMASSADO
• EXTRATO DE TOMATE A GOSTO
• 1 XÍCARA DE AZEITONAS PRETAS FATIADAS
• PIMENTA DO REINO A GOSTO
• SALSINHA PICADINHA A GOSTO
• SAL A GOSTO
• 3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO DISSOLVIDAS EM UM COPO DE ÁGUA (MEDIDA REQUEIJÃO) PARA ENGROSSAR
• ½ XÍCARA DE AZEITE

MODO DE FAZER:

MASSA:

MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES DA MASSA E AMASSAR TUDO ATÉ DESGRUDAR DAS MÃOS. RESERVAR.

RECHEIO:
EM UMA PANELA DEIXAR O AZEITE ESQUENTAR E COLOCAR A CEBOLA E O ALHO PARA REFOGAR UM POUCO. EM SEGUIDA ADICIONAR O PALMITO PICADO, AS ERVILHAS, AS AZEITONAS, A PIMENTA DO REINO, O EXTRATO DE TOMATE E PROVAR O SAL, SE PRECISAR ACERTAR, COLOQUE SÓ DEPOIS DE ENGROSSAR O REFOGADO. MEXA BEM E JUNTE A FARINHA DE TRIGO DISSOLVIDA NA ÁGUA, MEXENDO RAPIDAMENTE ATÉ FORMAR UM CREME ESPESSO. ACRESCENTE A SALSINHA PICADA, MEXA E NÃO ESQUEÇA DE PROVAR O SAL.

MONTAGEM:

FORRE COM A MASSA FORMINHAS DE EMPADAS DO TAMANHO DESEJADO, RECHEIE CADA UMA E CUBRA COM A MASSA.
COLOQUE ÓLEO EM UMA PANELA GRANDE E DEIXE ESQUENTAR BEM. DEPOIS DO ÓLEO BEM QUENTE JOGUE AS FORMINHAS COM AS EMPADINHAS JÁ ENFORMADAS E DEIXE FRITAR ATÉ QUE AS FORMINHAS SE SOLTEM POR SI PRÓPRIAS. RETIRE AS FORMINHAS DO ÓLEO E EM SEGUIDA AS EMPADINHAS QUE JÁ DEVERÃO ESTAR FRITAS. COLOQUE EM PAPEL TOALHA PARA TIRAR O EXCESSO DE GORDURA SIRVA QUENTINHA

Obs: se você quiser empadinhas mais sequinhas por mais tempo, frite-as em gordura vegetal pura ou uma mistura de meio a meio de óleo e gordura vegetal

 Obrigada Jana pela receita.Quando fizerem essa receita me mandem fotos para que eu saiba como ficou a de vocês.Beijos.