KAFTA COM MOLHO DE HORTELÃ

Ingredientes:
1.1/2kg de carne moída de boa qualidade
1 pacote de creme de cebola
1 cebola grande
4 dentes de alho grandes
sal
pimenta calabresa seca

molho de hortelã:
1 maço de hortelã
1 cebola
alho a seu gosto
suco de 1 limão
azeite o suficiente

Preparo da kafta:
Coloque no procesador o alho e a cebola e processe bem.Vá adicionando a carne e batendo rapidamente.Se necessário divida em partes.Passe para ma tigela e adicione os demais ingredientes.Misture bem com as mãos até incorporar tudo e ficar homogeneo.Tampe e deixe descansar um pouco.
Lave bem os palitos e modele as kaftas.Aperte bem a carne no palito.
Asse e sirva com o molho.

Molho:
Coloque a cebola e o alho no processador e processe bem.Junte a hortelã e continue batendo.Adicione o limão e vá adicionando azeite até o ponto que desejar.
Coloque em pote ou molheira e sirva à seguir.
Este molho é maravilhoso.Quando você olha pra ele você acha que é comum, mas depois que come nunca mais se esquece.Experimente.